焼鳥山雀(和食)のメニュー | ホットペッパーグルメ

焼鳥山雀おすすめ料理

～山雀のおすすめ串焼き～

1本1本丁寧に焼き上げた串焼きは最高の味。旨みが凝縮された焼き鳥は、お酒との相性抜群！ぜひ、ご賞味ください♪

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山雀サラダ

炭火でじっくりと焼いた香ばしい鷄とサラダのミックス。量も2～3人前と多く、食事の席には必ず頼みたい1品。

630円
串盛り

炭火でじっくりと旨味を引き出した串焼き。塩味であっさりと味付けしているので、素材の味を堪能できる。

108円～

焼鳥山雀料理

豚
牛
串焼き
やきとり
煮込み
肴
〆
小鉢
揚げ物
デザート

豚

てっぽう(味噌だれ、塩)

豚の直腸を食べやすい硬さに調理しています。

198円（税込）
豚ばら

国産豚バラの脂と赤身のバランスの良いものを使用しています。

275円（税込）

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牛

牛タン

アメリカ産牛タンを厚切りしたものを串に刺します。35年前からの人気メニューです。

550円（税込）
牛串

国産牛で、サシの入ったやわらかい牛肉です。

495円（税込）

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串焼き

ポチキウィンナー(辛)、うずらベーコン、プチトマトベーコン

ポチキウインナーは、にんにくと辛味がきいた国産ウインナーです。

187円(税込)
白ねぎ、にんにく、ししとう、ピーマン

炭火で焼いた野菜も美味しいですよ。

165円から198円(税込)
しゅうまい、いかげそ

しゅうまい...蒸すのでは無くて、焼いちゃいます。

187円から275円(税込)
串盛り

本数を指定していただければ、色んな串物をこちらで選んで盛ります。初めてのお客様も安心です。

商品により変わります
手羽先

ボリューム満点！2個付き。

308円（税込）
しいたけ

275円（税込）

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やきとり

もも、せせり、なんこつ、純鷄(親鷄のもも肉)、スタミナ焼き(にんにくだれ)

宮崎、鹿児島産の鶏肉使用しています。新鮮な状態で手仕込みします。

198円から220円(税込)
砂ズリ、とり皮、ねぎま、はつ、とり肝(赤・白)、せせり

当店の内蔵（砂ずり、肝、ハツなど）はお客様から絶大な評価を頂いています。

165円から220円(税込)
せせりつくね、軟骨入りつくね、ささみチーズ、ささみ梅しそ、ささみわさび、ささみ明太子

つくねは2種類。どちらも軟骨が入っていますが、香辛料の香りが全く違います。ささみ4種類は、女性に人気の定番です。

242円から275円(税込)

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煮込み

牛すじの煮込み

醤油でやわらかく煮込みました。

495円（税込）
鳥皮の味噌煮込み

鳥皮と味噌の相性はバツグンです。

495円（税込）

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肴

山雀サラダ　　シーザーサラダ

山雀サラダ:特製だれに漬け込んだ鶏のもも肉を、炭火で焼き上げ野菜にのせました。完全オリジナル商品です。シーザーサラダ:定番のサラダです。チーズの濃厚な旨みがお口に広がります。どちらも2～3人前です。

660円から715円(税込)
霧島鷄のたたき

宮崎産霧島鶏お店でタタキにしました。胸肉使用していますので、あっさりしていてお客様人気です。

605円（税込）
ホッケの開き

お酒のあてにどうぞ。

1,100円（税込）
えいひれ炙り

やっぱり国内加工のえいひれが美味しい！

550円（税込）

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〆

焼きむすび

炭火焼〆の定番。香ばしい醤油のかおりがたまりません。

200円（税込）
海苔むすび

中身は梅、鮭、こんぶです。

242円（税込）
鮭茶漬け、梅茶漬け

さらさらっと、〆にどうぞ。

440円（税込）
汁むすび

ちりめんをまぶした大きめのおむすびを炭火で焼き、自家製の鶏ガラのスープに漬け込んで提供します。人気急上昇です。

550円（税込）

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小鉢

たこわさび、チャンジャ(タラの胃袋キムチ漬け)、ホタルイカの沖漬け

お酒のあてに。

385円(税込)
セロリの漬物

クセもあまりありません。

385円（税込）
イカの塩辛

酒のアテには最高です。

440円（税込）
トマトスライスもろきゅう白菜漬け冷奴枝豆　キムチ

とりあえず…

275円から495円(税込)

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揚げ物

若鶏もも肉のから揚げ

揚げ物の定番です。

550円（税込）
ポテトフライ、ごぼうチップス、なんこつの唐揚げ

ごぼうチップスはスパイシーでビールに良く合います。

418円から550円(税込)

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デザート

アイスクリーム

バニラアイスにチョコをかけてあります。種類無くてごめんなさい。

385円（税込）

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料理に関するメッセージ

鶏の種類は沢山存在しますが、当店の考えは決して高級ではない鶏肉をベストな状態で提供し、いつでも気軽に召し上がって頂ける様頑張っております。本来、串焼きとはそのようなものです。串を焼き上げる以外、特別な事は致しておりませんが、お客様に喜んで頂ける様「いつもの」を作り続けてまいります。

焼場担当

山田博之

広島県

私自身も食べ歩きが大好きです。いろいろ食べましたが、炭火で焼いた食材が一番好きです。

山田博之

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炭火焼鳥 山雀

焼鳥 山雀 料理のこだわり

本格炭火焼

焼鳥 山雀 おすすめ料理

～山雀のおすすめ串焼き～

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豚

てっぽう(味噌だれ、塩)

豚ばら

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牛タン

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串焼き

ポチキウィンナー(辛)、うずらベーコン、プチトマトベーコン

白ねぎ、にんにく、ししとう、ピーマン

しゅうまい、いかげそ

串盛り

手羽先

しいたけ

やきとり

もも、せせり、なんこつ、純鷄(親鷄のもも肉)、スタミナ焼き(にんにくだれ)

砂ズリ、とり皮、ねぎま、はつ、とり肝(赤・白)、せせり

せせりつくね、軟骨入りつくね、ささみチーズ、ささみ梅しそ、ささみわさび、ささみ明太子

煮込み

牛すじの煮込み

鳥皮の味噌煮込み

肴

山雀サラダ シーザーサラダ

霧島鷄のたたき

ホッケの開き

えいひれ炙り

〆

焼きむすび

海苔むすび

鮭茶漬け、梅茶漬け

汁むすび

小鉢

たこわさび、チャンジャ(タラの胃袋キムチ漬け)、ホタルイカの沖漬け

セロリの漬物

イカの塩辛

トマトスライス もろきゅう 白菜漬け 冷奴 枝豆 キムチ

揚げ物

若鶏もも肉のから揚げ

ポテトフライ、ごぼうチップス、なんこつの唐揚げ

デザート

アイスクリーム

料理に関するメッセージ

備考

炭火焼鳥山雀

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焼鳥山雀料理

山雀サラダ　　シーザーサラダ

トマトスライスもろきゅう白菜漬け冷奴枝豆　キムチ