料理　志美津　

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  毎日【その日】に美味しいモノを仕入れております

  毎朝大将自ら目利きしている徳島産の天然物。徳島産にこだわり天然にこだわるからこそ本物の旬の味を皆様にご提供させて頂いております。

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  【クエが自慢】新鮮なクエを仕入れてお待ちしています。

  40キロを超える天然のクエは専門の漁師の手によっても月数本しか釣ることができないと言われているほど超貴重な魚！！そんな高級魚を丸ごと一匹仕入ることによりとてもお値打ち価格でご提供しています♪より多くの方に当店自慢の天然クエ料理を楽しんで頂きたいと思っておりますので、ぜひこの機会にご来店くださいませ。

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  新鮮旬魚をたっぷり【旬のお造り盛り合わせ】

  志美津では毎日市場から直送される新鮮な旬魚をお愉しみいただけます。旬魚をたっぷり味わえる盛り合わせがおすすめです。

  お尋ねください

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  【春の味覚】徳島県南産　岩牡蠣の塩焼き

  食べやすく、季節を感じる一品を取り揃えております。ぜひご賞味ください。

  2,750円（税込）

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  【春の味覚】ヤイトかつお塩たたき

  ぷりぷり肉厚でぎゅっと身が引き締まった戻りガツオはたたき、今の季節にしか味わえない逸品です。

  1,650円（税込）

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  岩牡蠣

  お造り/塩焼き

  2,200円（税込）

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  はも湯引き

  湯引き/天ぷら/照り焼き/焼霜造り

  1,650円（税込）

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  本マグロ

  造り/中トロ

  2,750円（税込）

■本日のおすすめ一品料理

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  はも湯引き

  1,650円（税込）

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  渡り蟹酢の物

  1,650円（税込）

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  極上お造り盛り合わせ

  5,500円（税込）

• はもの土瓶蒸し

  2200円(税込)

• 牡蠣(天ぷら・塩焼き)／カワハギ肝和え

  各1650円(税込)

• あおりいかお造り

  1650円(税込)

• ふぐ白子塩焼き

  2750円(税込)

• くえお造り

  唐揚げ 1980円(税込)・ステーキ 2750円(税込)・煮付け 2200円(税込)

  2,200円（税込）

• ぼうぜ唐揚げ／阿波尾鶏塩焼き

  各1650円(税込)

• 茶碗蒸し

  1,100円（税込）

• 伊勢海老(塩焼き・天ぷら)／徳島地の生海胆

  各4400円(税込)

• 徳島県産うなぎ(蒲焼き・白焼き)

  2,200円（税込）

• さわちの幽庵焼き

  1,320円（税込）

• トロいわし(お造り・天ぷら・蒲焼き)

  各1100円(税込)

• あなご(お造り・白焼き・天ぷら)

  各1320円(税込)

• せった海老(塩焼き・酢の物)

  各1650円(税込)

• 初かつお(たたき・塩たたき)

  各1650円(税込)

• 鳴門鯛にゅうめん

  1,320円（税込）

• 本マグロお造り

  2,750円（税込）

• 鳴門鯛(お造り・煮つけ・塩焼き)

  1,650円（税込）

■月替わりの 献立(一例)※仕入れにより内容、金額が異なります。

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  徳島県産うなぎ

  蒲焼き・白焼き

  2,200円（税込）

• 本マグロ

  赤身・中トロ

  2000円

• 稚鮎の唐揚げ

  1,650円（税込）

• 太刀魚

  お造り・塩焼き・煮付け・天ぷら

  2,200円（税込）

• さわら西京焼き

  880円（税込）

• かんぱち

  お造り・カマ塩焼き

  1,500円（税込）

• 伊勢海老姿造り

  お造り

  4,400円（税込）

• のどぐろ

  煮付け・塩焼き お造り

  各2200円(税込)

• 【食事】山椒ちりめんご飯

  550円（税込）

• 【食事】本日のにぎり5貫／いくら丼／さばバッテラ棒寿し

  2,200円（税込）

• 【食事】くえ雑炊

  1,100円（税込）

• 岩牡蠣

  酢の物

  2,200円（税込）

• 金目鯛

  お造り・煮付け

  1,650円（税込）

• 生うに

  4,400円（税込）

• 鳴門鯛

  お造り・あら焚き

  時価

• ほたて

  お造り・バター焼き・天ぷら

  1,650円（税込）

• たこ

  たこぶつ・天ぷら・唐揚げ・酢の物

  1,650円（税込）

• かつお

  たたき・塩たたき

  1,650円（税込）

• 阿波尾鶏

  塩焼き　タレ焼き　唐揚げ　竜田揚げ

  1,650円（税込）

• 阿波牛

  山椒タレ焼き・黒胡椒焼き・タタキ

  各2200円(税込)

• アイスクリーム

  550円（税込）

• 冷やし半田そうめん

  880円（税込）

• あわび

  お造り・アスパラバター焼き・天ぷら

  4,400円（税込）

〈肴〉

• からすみ

  2,200円（税込）

• 河豚の子糠漬け／へしこ(鯖糠漬け)

  1,650円（税込）

• エシャロット／酒盗和え

  1,100円（税込）

• 季節の漬物盛り合わせ

  1,100円（税込）

• 蕎麦寿司／梅山葵

  880円（税込）

〈温〉

• 出汁巻き玉子／湯葉アスパラ葛煮

  各1100円(税込)

〈揚〉

• 天婦羅盛り合わせ

  1,980円（税込）

• 野菜天婦羅

  1,100円（税込）

• 揚げ出し豆腐

  880円（税込）

〈酢〉

• 岩牡蠣酢の物

  1,650円（税込）

• しめ鯖

  1,320円（税込）

• あおりいか沼田和え

  1,320円（税込）

• 生じゅんさい酢/鳴門もずく酢

  880円（税込）

〈菜〉

• 生野菜サラダ／ポテトサラダ

  各880円(税込)

• 冷奴

  880円（税込）

• 豚冷しゃぶサラダ

  1100円(税込)

• フルーツトマト

  1,100円（税込）

〈飯〉

• 握り五貫 (味噌汁付き)

  2,200円（税込）

• 鯖棒寿司

  1,650円（税込）

• 細巻き各種／九絵雑炊

  880円（税込）

• 山椒ちりめん御飯 (味噌汁付き)

  550円（税込）

• 茶そば (温、冷)

  各880円(税込)

• 半田素麺 (温、冷)

  880円（税込）

• お茶漬け

  (海苔、梅、白身、天茶)

  各550円(税込)

• 海鮮丼 (味噌汁付き)

  2,200円（税込）

• そば寿司

  1,100円（税込）

〈果〉

• 果物盛り合わせ

  1,100円（税込）

• 季節のアイスクリーム

  880円（税込）

• クリームチーズとクラッカー フルーツトマト添え

  1,000円（税込）