まろ

まろご当地グルメガイドの口コミ

50代/男性

来店日：2024/10/15

松山の繁華街である大街道のアーケード内にて、美味しいそばを提供しているお店です。 ■『せいろ（大盛）』-1,050円- 明るい色合いの二八そば。手繰った箸先から口にしたそれは、特有の「らしさ」を纏ったまろやかな香りが伝わってきます。濃厚なその香りや良し。キンキンに締められた食感はやや硬めで、優しいコシと仄かなザラつきの組み合わせは、ツルリとした喉ごしこそありませんが嫌な残り方はせず、これはこれで私は好きですね。出汁つゆからは鰹の風味がしっかり伝わってきます。それのみを口に含んでの味わいより、前述したそばを付けて頂くほうが甘みを強めに感じますね。ネギやおろしなど、3種類の薬味を用いた味の変化もそれぞれがたいへん美味しかったです。夜の営業開始から間もない時間だったこともあって、滞在中に私以外の来客はありませんでしたが、食事時を迎える頃にはおそらく多くの人で賑わうのでしょう。それほどまでに美味しいそばでしたね。ごちそうさまでした。

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