Trattoria ALBERI

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  旬野菜のバーニャカウダ

  じっくり弱火で煮込んだ熱々ソースに旬野菜と一緒に

  1,080円

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  手打ちパスタ各種

  スパゲッティだけではなく様々な手打ちパスタをお楽しみ頂けます

  1,280円より

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  仔羊のスコッタディート

  丁寧にじっくりローストした仔羊はまさにブォーノ♪

  2,680円

前菜

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  下関近郊で採れた旬野菜をバーニャカウダで。

  980円

• 旬の鮮魚のカルパッチョ

  唐戸市場より毎朝シェフによる目利きで仕入れる鮮魚をカルパッチォで

  1280円

• 長門長州鶏レバーのテリーヌ

  北イタリアアルトアディジェのピノネロと

  880円

• 香草とスパイスを効かせた自家製ソーセージのグリッリア　旬野菜のカポナータを添えて

  デイリーなバローロと

  980円

副菜

• 空豆とパンチェッタのカーチョエペペ(チーズと黒胡椒)手打ちパスタ　タリオリーニ

  1260円

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  じっくり煮込んだ牛挽肉とボロネーゼ　スパゲッティ

  1260円

• 和牛の第2胃袋(ハチノス)のトマト煮込みソース　手打ちパスタ　フェットチーネ

  1370円

• 仔羊とフェンネルシードの白ワイン煮込みソース　太めの筒型パスタ　リガトーニ

  1470円

• アサリとブロッコリーのぺペロンチーノ　スパゲッティ

  1260円

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  完熟トマトとアンチョビのチーズいらずのピッツァ

  950円

• ゴルゴンゾーラ,モッツァレラ,マスカルポーネ,レジャーノのチーズを使ったピッツァ

  1700円

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  有明産あさりのジェノヴェーゼ　リングィネ

  1260円

主菜

• 地物鮮魚のヴァポーレ、シチリアオレンジの香り

  当店スペシャリテを是非ご賞味下さい。

  1480円

• 地物鬼カサゴと魚介の煮込み　アクアパッツァ　そのソースでリゾットも

  3680円リゾット込

• 長州鶏骨付きもも肉のコンフィ

  低温でじっくり3時間以上コンフィしたもも肉。外はカリッと中はほどける様にジューシーに。

  1580円

• 和牛頬肉のウミド、ポテトピューレと

  2480円

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  十勝若牛もも肉のロースト、ペペヴェルデのソース

  生後14ヶ月から16ヶ月の若牛の繊細な味わいとジューシーな肉汁を堪能して頂けます。爽やかな辛みのあるグリーンペッパーのソースで。

  1880円