ようこそ、ゲストさん
天然とらふぐと旬の食材を上品に味わう
博多割烹 かじ 本店 料理 2024/05/01 更新
一般的にお刺身というと皆様がご想像されるのは活きの良い捌きたてのみずみずしいものかと思います。ですが、天然のとらふぐはとても面白い食材で、1日～2日寝かせた方が美味しさが増すものとなっております。熟年の料理人が捌く透き通るようなふぐ刺しをぜひ一度ご賞味ください。
全てのご注文にご対応させていただくことはできませんが、生簀内の魚をご注文の際はご注文後すぐ生簀から引き揚げた魚をさばき、提供させていただきます。お客様の入り状況によっては熟練の料理人が捌く姿もご覧いただけます。
鐘崎漁港で揚がったばかりの新鮮ぷりぷりなイカを厳選。もちろんその日のうちに仕入れ、当店中心に構える生簀へ。注文後に捌き、まだ動いている活きた状態で味わっていただけます。透き通る白さ、かむと口の中に広がる甘さ、新鮮だからこその歯ごたえ。1杯だけでは足りないかもしれません。
2,750円（税込）
元日を除く毎日、玄界灘で獲れた天然のとらふぐを長浜市場より毎朝直送しております。この道36年の料理長が腕を振るう本物のふぐ料理をご賞味ください。白子の甘み、旨みを贅沢に味わうことのできる当店自慢の逸品です。
4,950円（税込）
白身魚特有のたんぱくでクセのあまりない味わいが特徴のオコゼ。特に味のよう魚の代名詞でもあるふぐと比較され、冬のフグ、夏のオコゼと言われるくらいに味わいの深い魚となっております。オコゼを食したことのない方は是非、当店で【初めて】を味わってみてください。
3,850円（税込）
小：3,850円(税込）
6,820円（税込）
ハーフ：2970円（税込）
4,950円（税込）
ハーフ：2970円（税込）
4,950円（税込）
990円（税込）
4,950円（税込）
5,500円（税込）
7,920円（税込）
3,520円（税込）
6,820円（税込）
1,320円（税込）
後造り・・・塩焼又は天ぷら
2,750円（税込）
後造り・・・唐揚又は吸い物
6,600円（税込）
7,700円（税込）
11,000円（税込）
2,200円（税込）
1,650円（税込）
2,200円（税込）
880円（税込）
3,850円（税込）
3,850円（税込）
1,980円（税込）
2,750円（税込）
後造り・・・赤出し又はみそ汁
18,700円（税込）
後造り・・・唐揚又は吸い物
5,500円（税込）
6,600円（税込）
4,950円（税込）
後造り・・・天ぷら又は塩焼き
2,750円（税込）
1,650円（税込）
550円（税込）
880円（税込）
1,320円（税込）
後造り・・・唐揚又はみそ汁
6,600円（税込）
3,850円（税込）
2,750円（税込）
1,100円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-05-01 13:30:48.0
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 TEL | 9 TEL |
10 ◎ | 11 □ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 □ | 16 □ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 □ |
24 □ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 □ | 2 □ | |||||
3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 □ | 9 □ |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 □ | 16 □ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 □ | 21 ◎ | 22 □ | 23 □ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 □ | 30 □ |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 □ | 6 □ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 □ | 13 □ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 □ | 20 □ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 □ | 27 □ |
28 ◎ | 29 □ | 30 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
