麺工房なかご当地グルメガイドの口コミ

40代/女性

来店日：2017/09

地下鉄赤坂駅から徒歩5分ほどの、こぢんまりとしたうどん屋さん。お店の前に「筑後うどん」ののぼりが立っている。「博多うどん」は知っているけれど、「筑後うどん」なんてジャンルがあるんだ。知らなかった。興味津々で寄ってみる。店内はL字型のカウンター席のみ。平日の12時半頃に入ったら、ほとんど席が埋まっているね。温かいごぼう天をいただきます。出されてすぐは、湯気がもうもうと出て、見るからに熱そう。お出汁をすすりたい衝動を抑えて、しばし放置。ごはん前に「待て」を言いつけられる犬のよう(笑) しばらくして、恐る恐るすすってみる。塩が効いているね。ごぼう天が入っているから？　ごぼうの厚さと大きさが、ほどよく食べやすい。削ぎ切りで薄い店もあるけど、ごぼうをコリっと噛める、これぐらいの厚さの方が、食べ応えがあって好み。ごぼう天の隣にネギがいっぱい。この後、歯医者の予約があって、診察前にうがいをしたら、ネギが数枚ひらひらと口から出てきた。おー、危ない。ネギ付けたまんま、口開くとこだったｗｗｗこのネギは、もうちょっと少な目がいいな。主張しすぎるんだもの。さて、麺！　細麺つるつる！柔らかいけど、コシの無いフニャフニャとは違う。なんと表現すれば？好みとしては、モチモチの方が好きだけど、これはこれで美味！ツルツルで、スルスルお口に入っていくね！この細麺つるつるが、筑後うどんなんだろうかメニューは定番もので、クリエイティブな遊びは見られない。ご夫婦で経営していらっしゃるのかな。職人顔の旦那さんと、小柄で可愛らしく、ほのかな笑顔の奥さん。いい意味で、普通。メニュー構成といい、誠実さを感じるな。

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