おなか元気居酒屋 まんまる 料理のこだわり
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体に優しいは調味料から!
発酵食品:味噌や醤油、酢等伝統的な発酵食品づくりには菌ちゃんの活躍が欠かせません。しかし、市場に出回るそれらの商品は手間やコスト省く為に余計な物が沢山入っていたりします。当店では素材にこだわり、手間と時間と愛情をたっぷりかけたものを使用しています。
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自社農園の元気野菜を使用しております!
栄養価、ミネラルたっぷりの昔の味の野菜です。色鮮やかで日持ちが良く、農薬も化学肥料も除草剤も一切使わない元気な野菜です。完全に浄化した土から出来た野菜ですので、おなかの中からイキイキ!庄分酢を使用した「おなか元気ドリンク」との相性バツグン!特に40年ニンニクと組み合わせると凄い力が湧いてきます!!