割烹 石庵 せきあん お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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【熱いものは熱く、冷たいものは冷たくが信条です】
本当においしいものはお客様にしかわからないものです。ですので自分が出来る精一杯の材料や技術でおもてなしすることを心がけてご提供しております。店主の信条は「熱いものは熱く、冷たいものは冷たく」です。それを実現するためにお客様から見えることのない冷蔵庫や調理場の衛生面を充実することも意識しております。
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【食材に合った最高級の焼酎・日本酒をご提供】
石庵では、その日の一番の新鮮な食材を使ってお客様にご提供しております。その為、毎日その食材に合ったお酒も異なります。ご要望あればその日の食材に一番合った焼酎や日本酒をご提供致します。お気軽にお申し付けください。