山海の華　肥後勝

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  <旬の味覚>アワビや蛤

  山口県産のアワビが入荷中！生き造りやバター焼きでお召し上がりください。蛤もオススメ。素材の味を楽しめる酒蒸しにしてご提供いたします。

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  海の幸を堪能してください

  九州を中心に全国より取り寄せる新鮮な海の幸をお楽しみ下さい。牡蠣は産地を変えながら、ほぼ年中ご用意いたします。

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  特上寿司（9貫）

  甘くてぷりぷりの特大ぼたん海老やふっくらあなご、トロなどその日の新鮮なネタを握ります。

  4,000円（税込）

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  松前寿司1本（8貫）

  肥後勝自慢の逸品『鯖寿司』は一押しおススメ♪

  2,600円（税込）

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  極上霜降馬刺し

  一番人気の熊本直送『馬刺し』は一度は試したい逸品。※馬肉は国の衛生基準に従って出荷されているので安心安全です

  3,300円（税込）

■本日のおすすめ

• 天然平目造り

  (対馬・福岡)

  1,980円（税込）

• のどぐろ造り

  1,980円（税込）

• 浅〆さば造り

  (長崎・大分)

  1,450円（税込）

• 生かき

  (北海道・兵庫)

  1400円（税込）より

• 車海老(おどり)

  活造り/塩焼き(二尾)

  1500円（税込）より

• あん肝

  (北海道)

  1,600円（税込）

• うに板

  (北海道・佐賀)

  3000円（税込）より

• 天然本まぐろ造り

  三点盛り

  3900円（税込）より

• 自家製からすみ

  (兵庫)

  1,600円（税込）

• はまぐり酒蒸し

  (三重)

  1300円（税込）より

• 蝦夷あわび

  活け造り　2800円(税込)・バター焼き/天麩羅　3000円(税込)　(山口)

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• アスパラ

  塩焼き/天麩羅

  1500円（税込）より

• さざえ壺焼き

  (大分・長崎)

  1300円（税込）より

• 茄子田楽

  自家製木の芽味噌　(高知)

  1,200円（税込）

• おこぜ唐揚げ

  (佐賀)

  2600円（税込）より

■熊本特選馬刺し

• 極上霜降馬刺し

  しもふり/たてがみ

  3,300円（税込）

• 馬刺し大皿盛合せ

  しもふり/ふたえご/赤身/たてがみ

  5,400円（税込）

• 馬刺し3点盛合せ

  ふたえご/赤身/たてがみ

  2,800円（税込）

• 馬刺し5点盛合せ

  ふたえご/赤身/たてがみ/しもふり/ヒレ

  3,500円（税込）

• 馬ヒレ炙り刺し

  2,200円（税込）

• 馬レバ刺し

  2,200円（税込）

• ふたえご馬刺し/赤身馬刺し

  1,500円（税込）

• 馬たん刺し

  1,600円（税込）

• たてがみ刺し

  800円（税込）

■馬一品料理

• 特選馬ヒレステーキ　100g

  2,800円（税込）

• 馬ホルモン味噌煮込み

  大腸100％使用

  1,800円（税込）

• 馬タン塩焼き

  1,800円（税込）

• 馬肉の網焼き

  2,200円（税込）

• 馬テールやわらか煮

  1,600円（税込）

• 馬肉のスタミナ炒め

  2,200円（税込）

■刺身

• 刺身盛合せ(1人前)　松

  ※その他、御予算に応じて承ります。

  4,400円（税込）

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  • 刺身盛合せ(1人前)　竹

    3,300円（税込）

  • 刺身盛合せ(2人前)　梅

    2,200円（税込）

• まぐろ造り

  1,600円（税込）

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  • かんぱち造り

    1,300円（税込）

  • いか造り

    1,450円（税込）

  • 真たこ造り

    1,200円（税込）

  • こはだ造り

    1200円（税込）より

  • 鯨ベーコン

    1,900円（税込）

  • 鯨うね

    1,900円（税込）

  • 鯨さえずり

    1,900円（税込）

■焼物

• うなぎ　蒲焼き/白焼き

  国内産

  3800円（税込）より

• 銀だら西京焼き

  自家製

  1,300円（税込）

• 茄子田楽

  自家製木ノ芽味噌

  1,200円（税込）

■煮物

• かんぱち/真鯛

  その他、黒板にて記入。

  2800円（税込）より

■揚物

• からし蓮根天婦羅

  1,000円（税込）

• 竹の子春巻き

  1,000円（税込）

• 貝柱天婦羅

  1,000円（税込）

• 天婦羅盛合せ

  2,400円（税込）

• アスパラ天婦羅

  1200円（税込）より

■熊本郷土料理

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  からし蓮根

  800円（税込）

• 桜納豆

  1,000円（税込）

• 一文字ぐるぐる

  800円（税込）

• 熟成豆腐味噌漬け

  800円（税込）

• 鯖の〆蒲

  800円（税込）

• 阿蘇高菜炒め

  600円（税込）

• 郷土料理盛合せ

  1,000円（税込）

■ちょっと一品

• このわた

  1,500円（税込）

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  • たこ酢味噌

    1,000円（税込）

  • 珍味3点盛り

    1,000円（税込）

  • いくら醤油漬け

    950円（税込）

  • 酢の物盛合せ

    1,200円（税込）

  • ほや塩辛

    600円（税込）

  • かつお酒盗

    600円（税込）

  • 漬物盛合せ

    700円（税込）

  • 玉子付

    450円（税込）

■椀物

• 熊本名物「だご汁」

  おふくろの味

  850円（税込）

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  • 蛤味噌汁

    1500円（税込）より

  • 若鶏雑炊

    900円（税込）

  • 茶碗蒸し

    700円（税込）

• あさり汁

  980円（税込）

• 魚汁

  1500円(税込)より

■熊本名物　桜寿司！！(1人前4貫）

• 馬しもふり寿司

  2,600円（税込）

• 馬ふたえご寿司

  1,400円（税込）

• 馬赤身寿司

  1,400円（税込）

■肥後勝自慢の逸品！！

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  松前寿司(1本8貫)

  2,600円（税込）

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  • 半分4貫

    1,800円（税込）

■にぎり寿司（1貫）

• 天然本まぐろとろ/本まぐろとろ炙り/特大ぼたんえび

  1000円（税込）より

• 車海老(おどり)

  800円（税込）より

• 赤貝

  700円（税込）より

• 生うに

  900円（税込）

• のどぐろ

  900円（税込）より

• えんがわ

  600円（税込）

• 焼穴子

  700円（税込）より

• 白身

  400円（税込）

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  • いくら

    400円（税込）

  • まぐろ

    400円（税込）

  • 活〆海老

    400円（税込）

• こはだ

  500円（税込）より

• かんぱち

  400円（税込）より

• さば

  300円（税込）

• いか/げそ/海老/たこ

  250円（税込）

• 貝柱

  450円（税込）

• たまご

  200円（税込）

• 馬しもふり

  700円（税込）

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  • 馬ふたえご

    400円（税込）

  • 馬赤身

    400円（税込）

■寿司(1人前9貫)

• 特上寿司

  4,000円（税込）

• 上寿司

  3,000円（税込）

• 並寿司

  2,000円（税込）

■寿司盛り(3人前)

• 寿司盛り　肥後

  並寿司2人前/太巻8貫

  4,800円（税込）

• 寿司盛り　阿蘇

  上寿司2人前/太巻8貫

  6,800円（税込）

• 寿司盛り　大阿蘇

  特上寿司2人前/太巻8貫

  8,800円（税込）

■巻寿司・押寿司

• 穴子押寿司

  お持ち帰りにどうぞ

  2,400円（税込）

• 上太巻寿司

  2,800円（税込）

• 太巻寿司

  1,000円（税込）

• あなQ/えびQ/鉄火/白身/かんぱち

  各800円(税込)

• かっぱ/納豆/梅しそ/おしんこ/かんぴょう/高菜

  各600円(税込)