中国料理　王朝　ヒルトン東京

インテリアへのこだわり

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  料理長・柳谷雅樹

  ヒルトン東京の開業時からある中国料理「王朝」にて、北京、上海、四川、広東を含む中国全土の料理を修得し、2009年に料理長に就任。2013年東京都知事表彰の優良調理師を受賞。「中華の豪快さに魅力を感じてこの道に進みました。常に深化し続ける、愛され続ける『王朝』でありたいと思っています。」

サービスへのこだわり

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  シェフたちの調理する姿が間近に！

  料理長の柳谷雅樹シェフ曰く「和食やフレンチなら料理を火にかけている間に、繊細な味の均衡を整えることもできます。でも中華では火の力が強いから、その猶予が与えられていない。もう勝負をかけるしかない。そこが魅力に思えた。」火との真剣勝負が生み出す味が王朝の味です。炎を巻き上げて調理する姿間近にご覧いただけます。

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  100種のメニューよりオーダー式の食べ放題！

  土日祝ディナーに開催するオーダーバイキング『王朝の味覚』は「北京ダック」、「鮑のオイスターソース煮」、「つばめの巣のスープ」など100アイテムからお好きなものをお好きなだけ、バイキング形式でご注文可能。高級食材をふんだんに用いた「王朝」の中華料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

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  窓に面したテーブル席からは、都庁をはじめ、西新宿の四季の風景が望めます。夜にはロマンチックに煌く夜景が望めます。

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  香ばしく焼きあがる北京ダック、中国より来日した点心師による芸術的な点心料理、そして伝統の「王朝」の味を深化させた数々のお料理をご堪能いただけます。

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  気鋭のデザイナー谷山直義によるアーティスティックな空間。ターコイズブルーが印象的な対面形式の個室は最大8名までご利用いただけます。

テーブル

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  テーブル1名様×40

  窓に面したテーブル席。窓からは新宿都庁が望めるので、デートやご家族での会食におすすめです。

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  テーブル1名様×40

  窓に面したテーブル席。窓からは新宿都庁が望めるので、デートやご家族での会食におすすめです。

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  テーブル1名様×40

  ウォックキッチンを望むテーブル席。料理人が調理する姿が目の前で見えます。

個室

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  【結納・顔合わせ向き個室】ソファー席の半個室（最大10名様）.

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  個室10名様×1

  ゆったりとお過ごし頂ける半個室。女子会や誕生日会などプライベートな空間でお楽しみいただえけます。（定員： 最大10名様）

  料金備考	チャージあり 1室3,300円～5,500円（税込） ランチ時3,000円、ディナー時5,000円

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  【接待向き個室】雰囲気あるモダンな個室（最大8名様）.

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  個室8名様×1

  接待・ご会食などの大切な方とのお食事に最適な完全個室。完全に区切られているので周りを気にせずお食事が楽しめます。（定員： 最大8名様）

  料金備考	チャージあり 1室5,500円～11,000円（税込） ランチ時5,000円、ディナー時10,000円

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  【完全個室】大型宴会におすすめ！テーブル席個室（最大40名様）.

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  個室40名様×1

  最大40名様まで対応可能な広々としたオシャレ空間。大人数での宴会はもちろん二次会などの華やかなシーンや、大切なゲストを迎えての会食など特別な日のお食事にも最適。

  料金備考	チャージあり 1室11,000円～22,000円（税込） ランチ時10,000円、ディナー時20,000円

お席一覧

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  日本一のターミナル駅「新宿駅」へは徒歩10分。丸ノ内線「西新宿駅」と大江戸線「都庁前」駅は地下通路で直結。

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  無料ホテルシャトルバスは、新宿駅西口京王デパート前、バス停21番乗り場から毎日循環運行しています。（所要時間約5分）

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  ショッピング、観光、ビジネス、エンターテイメントの中心地、新宿に位置するヒルトン東京は日本一のターミナル駅「新宿駅」へは徒歩10分。新宿駅、ホテル間で無料シャトルバスが循環してる他、丸ノ内線「西新宿駅」と大江戸線「都庁前」駅は地下通路で直結。都内どこへ行くにも最高のアクセスを誇ります。