支那麺はしご銀座本店おすすめレポート（4）

てっつんさん

男性・投稿日：2009/03/12

ディナー | 来店シーン：デート

やさしい坦々麺

銀座東芝ビル　パルミーの地下にあるお店です。
日曜日の夕方にうかがいました。
店内はほぼ満席でしたが並ばずに入れました。

若い方からお歳を召した方まで幅広い客層に受け入れられている
感じがありました。年配の女性の方で１人でいらっしゃっている方も
いて、ファンが多いんだろうなあと感じました。

今回は初来訪ということで、ノーマルにだんだんめんをいただきました。
スープは肉味噌タイプではなく、すっきりした感じです。
ゆずの香りが効いていたのが印象に残りました。
辛さも抑え目なので、子供からお年寄りまでたのしめるでしょう！

メニューは何種類かあったので、また別の麺もたべてみたいです。

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rachelさん

投稿日：2007/08/07

ランチ | 来店シーン：友人・知人と

美味しい担々麺！スープ飲み過ぎにご注意を

ファンの多い担々麺。食券制のカウンター店ですが、女性客同士でも入りやすい雰囲気です。

こしのある細いストレート麺が旨みを凝縮したスープによく合います。このスープが素晴らしい。隠し味にゆず皮が入っていて、コクがあるのにさっぱりして、やみつきになります。

サービスでちいさな茶碗にごはんがつきますが、黄色い細く刻んだたくあんをかけて食べると美味しい！スープとご飯でいつまでも食べてしまいがちなので、スープの飲み過ぎにご注意を。

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illust-glassさん

30代後半/男性・投稿日：2007/07/02

ランチ | 来店シーン：友人・知人と

辛いラーメンで食欲増進、気合いを入れよう

先週頭ぐらいから、仕事で大問題が発生して、
会社に泊まり込みが続いている状況。
そこで本日、日曜日の夕食はササッと食べられるラーメンにした。
土曜の夜と、日曜の夜は、飲んで食べてと決まっているのに、
全部おじゃんになってしまったじゃないか。

そこで気合いを入れようと、スタッフを連れて、
バイクで銀座のモザイクまで。
行きましたのは地下一階の支那麺はしごさん。
辛いラーメンを食べて、気合いを入れることにしたのです。
21時まで営業とのことで、20：00頃に行きました。
頼みましたのはお勧めの、坦々麺（だんだんめん）大盛りに、ご飯。
四川料理特有の味つけで冬はあたたまり、
夏は食欲を増進させる少し辛い味つけで、
芝麻醤・醤油を中心としたあたたかいつゆそばですって。

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藤里一郎さん

男性・投稿日：2007/06/20

来店シーン：一人で

辛さとコクの逸品

一月に一度（いや、それ以上？）は必ず「思い出してしまう」ほど、
病みつきになる、はしごのだんだんめん。あっさりとした醤油ベースのスープに
芝麻醤をたっぷり使って、辛さとコクを。極めつけのアクセントにゆずがつかわれていて、さわやかな後味を演出しています。麺は細麺、でも歯ごたえバッチリ。トッピングも青菜とチャーシューのシンプルさ。暑さが厳しくなって食欲が・・・って人も食べられちゃいますよ！サービスでご飯も付くわけだが、付け合わせにタクアンの細く切ったものが食べられる。これもかくれた名物に。女性のお客様も多いですが、みなさんご飯を頼まれるようですよ。店内も改装して綺麗かつ、広めになっておりました。