ヒルトン東京ベイ 王朝 コース詳細 2025/01/27 更新
中国料理「王朝」にて「桜と新緑のチャイニーズアフタヌーンティー」を、3月3日（月）より月・木・金曜日限定（祝日を除く）で開始いたします。お一人様一台ずつご用意する茶器スタンドには、王朝料理長 東郷裕之（とうごう ひろゆき）のこだわりがつまった本格中国料理をスモールポーションでご用意します。
| 料金 |
4,900
円（税込） ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
|---|---|
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 |
| 予約可能期間 | 2025年3月3日～2025年5月30日まで |
| 予約可能時間 | 11:30～13:30 |
| 予約可能曜日 | 月・木・金 |
| 予約締切 | 来店日の前日12時まで |
| 補足事項 | ※ご予約は11:30または13:30にて承ります。※前日12時までの事前予約制※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。※写真はイメージです。 |
コース内容
セイボリーには、中国国家認定の高級点心師 黄（コウ）シェフが手掛ける「桜海老シューマイ」が登場。甘みのある旬の桜海老にシャキシャキとしたクワイの食感が加わった点心です。その他、190度のオーブンで焼き上げた豆鼓ソースと堪能する柔らかい「牛フィレのグリル 豆鼓ソース」や、新緑の季節に旬を迎える筍をザーサイ、ネギ、紹興酒、醤油などと炒めた「筍とザーサイ、桜海老の炒め」もございます。
デザートには、台湾発祥の「愛玉子（オーギョーチ）」に桜の花びらや桂花陳酒で風味付けをした香り豊かな「桜と桂花陳酒のグラスゼリー」や、白餡のような味わいの緑豆餡を包んだ「緑豆餡の紫芋パン」、開花を迎えるジャスミンをイメージしてペストリーシェフが手掛けた「サワーチェリーとジャスミンのコンポジションパフェ」などをご堪能いただけます。
お飲み物は、2004年イギリスで創設された新進気鋭の英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶や中国茶をお楽しみいただけます。
■期間
2025年3月3日（月）～ 5月30日（金）
月・木・金限定（祝日を除く）
■時間
11:30～ / 13:30 ～（2部制・2時間制）
＜メニュー＞
黄（こう）シェフの点心
・桜海老シューマイ
セイボリー
・アオリイカの宮保ソース
・牛フィレのグリル 豆鼓ソース
・大海老のマヨネーズ
・真鯛の唐揚げ 甘酢ソース
・筍とザーサイ、桜海老の炒め
・クラゲの葱生姜和え
デザート
・桜と桂花陳酒のグラスゼリー
・桜風味のソフトクッキー
・緑豆餡の紫芋パン
・甘夏の杏仁豆腐
・苺の王朝式モンブラン
ペストリーシェフの季節のパフェ
・サワーチェリーとジャスミンのコンポジションパフェ
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025-01-27 16:27:22.0
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