黒薩摩 総本店 おすすめレポート
Tonyさん
50代後半/男性・投稿日：2008/07/22
デートや合コンには外せない店。
有楽町からすぐの「黒薩摩 総本店」さんに、おはら節コース（4,800円/人）を予約して３人で行って来ました。
下足箱に靴を預けてから、きれいで派手な内装の掘りごたつ席へ案内されました。
店内の雰囲気は、若い人なら合コンに最適だし、年令を問わずデートにも
うってつけです。 どちらにしても予約は必須だと思います。
さて、料理は食前酒（梅酒）と先付けからスタートする洒落たもので、つづいて
串打の生野菜、刺身、シャモと和牛の焼物、キビナゴ笹寿司・・・見た目の綺麗さと
品の良い味付けで女性に人気があるのがわかります。
いよいよ お目当ての「六白黒豚コラーゲンしゃぶすき」ですが、これは食べる前に
イケメンのスタッフが「黒豚なのに六白は何故か？」の訳を説明してくれます。
そして味は予想通りの美味しさで、豚肉も野菜も追加せずにはいられませんでした。
〆はうどん。デザートはミルクプリンでした。
なお、酒は、生ビール、焼酎、梅酒、デコポンハイ、ジャスミンハイ等々を
がぶがぶ呑んでもトータル一人7,500円でした。
料理の味も良く値段もリーズナブルで、総じて女性にウケる店です。
でも・・・オジさんにはちょっと若すぎたかも。
ディナー
来店シーン：友人・知人と
73
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DEMIさん
投稿日：2007/11/08
コラーゲンたっぷり
私の引っ越しが決まり、母が上京すると言う事で何かおいしいものを食べに行こうと思いホットペッパーをパラパラ．．．コラーゲンしゃぶしゃぶに魅かれ予約して行ってきました。お店に着くと雰囲気とはちょっと違う元気な声でお出迎えされ、レジ側の個室へ。ちょっと落ち着かないなぁと思いましたが、お料理が運ばれて来ると気分も一転しました。
古閑牧場産極上桜肉盛り合わせ（馬刺）は見た目が美しい！！あばらとたてがみの部分だと説明され一口食べてみると．．あばらは適度な歯ごたえがあり、たてがみはさっぱりしていておいしい！！恥を忍んでおかわりしたいくらいでした。
その後楽しみにしていた六白黒豚コラーゲンしゃぶしゃぶが．．．だしがおいしい！！だしはおかわり自由との事で目一杯飲んでしまいました。
お酒の種類も豊富なので次回は是非父を連れて行きたいと思いました。
ディナー
来店シーン：家族・子供と
408
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ばんびぃな。さん
投稿日：2007/08/01
スタッフさんのトークに助けられる！？
お腹ペコペコで待ち合わせの銀座へ。夕飯時にしては少し早い５時。しかし私以上に、銀座でウィンドウショッピングをして待っていてくれた目上の友人のほうが、お腹が空きすぎて少々不機嫌…。急いで店を探さねば！携帯開いて、さっぱり・お肉系とのキーワードで、早速ヒットしたのがこちらのお店。しゃぶしゃぶの美味しそうな写真！直ぐに電話して、急ぎお店へ向かう。…友人とはいえ目上…暑い中待たせてしまったし、内心焦っていた…。
少し迷ったものの無事にお店へ到着。カウンターへ通される。
お腹が空きすぎて、ドリンクよりも先に、料理やしゃぶしゃぶを注文。
注文にきてくれたのが、目上の友人が好印象をもちそうな、爽やかな男性スタッフ。友人の『おすすめは？』の質問に、『美人な方が召し上がる、美人サラダがおすすめです♪』とサービストークで返すスタッフさん！ナイスです！
『楽しいスタッフさんね！』と、だんだんと機嫌が良くなる友人。あーよかった。
それからも、このスタッフさんは、注文や料理を運んでくれる際に、さり気なく友人を楽しませるトークをしてくれ、正直私はとっても助かりました。
もちろん、鰹だしがきいた透明スープに豚しゃぶをさっと潜らせ一口で頂く。夏バテ防止にもなり、さっぱりと美味しく堪能させて頂きました。
鹿児島の郷土色を十二分に味わえる黒薩摩さんは、以前私がいったなまはげさんと同じ会社とのこと。さすが、料理といい、サービスといい、センスや楽しさがあるなぁと関心感動でした。
落ち着いた雰囲気なので、ちょっと気配りの必要な食事や宴にもおすすめの一軒です。
ディナー
来店シーン：友人・知人と
436
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チリポテトさん
投稿日：2007/05/11
ほんとにうまい。
銀座で古くからの友人達と久々の飲み会でお邪魔しました。
店内から料理にこだわっていそうな雰囲気は
かもし出していて
席に着いたときには
周りの宴会の料理のいい香りで空腹は最高潮！！！！！！
とりあえず、目に付いたおいしいそうなものを
手当たりしだいに注文しました。
ほとんどどれも美味しいが
なかでも、やはり黒豚の石焼、しゃぶしゃぶは本当に美味しい！！！
後でここのオーナーはマネーの虎だと聞いて更にびっくり！！！！！
ディナー
来店シーン：宴会
473
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tinkさん
投稿日：2007/04/18
黒豚しゃぶしゃぶ～～～うまっ★★
仕事終わり（夜の11時…）に、美味しいものが食べたい！！と思って同僚と行ったのがここ。
黒豚おいしそー♪♪と思って、着いてそっこーしゃぶしゃぶ注文！
さつま揚げやサラダや岩塩焼きなども注文！！
しゃぶしゃぶは鰹ダシで食べるという今までない感じで
一枚しゃぶしゃぶして口に入れた瞬間
「うま～～～～～★★」って感じで箸が進む、進む♪
さっとくぐらせるくらいであまり火を通しすぎないほうが
オススメかも。豚肉の甘味がしっかりしてて、絶品でした。
あと、黒豚の岩塩焼き？もかなりよい！
自分で熱々の石にのせて、焼くのだけど
「じゅわ～～～」って音とお肉の焼けるいい匂いがたまらない！
焼き加減も好きなように調節できるのでよかったです☆
朝まで飲んでたので、お値段はけっこうしましたが
“美味しいもの”を食べたーー！！って、満足できたので
すごいよかったです♪
あ～また、しゃぶしゃぶ食べたくなってきた…。
ディナー
来店シーン：友人・知人と
473
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のんべえさん
投稿日：2007/01/26
この、ちょっと甘いダシと淡白で癖のない豚肉がベストマッチ！！
自称グルメな仲間が集まった、こゆ～い呑み会の会場として銀座を知り尽くした方が選んでくれたのがこのお店
東京に来て鹿児島料理？
と、疑問に思ったことに反省しました
生まれてから今まで数え切れないくらいしゃぶしゃぶは食べてきましたが、
この、甘めの鰹ダシで味わうしゃぶしゃぶは生まれて初めて！！
添えてある白髪葱を本当に癖のない豚肉に、たっぷりめに乗せて味わうのが◎
早い時間の宴会だったので、ちょっとお腹空いてないかも…
って思っていたのに、この鍋の香りをかいだら急に食欲が沸いてきました
恐るべし、鰹ダシパワー！！
コースだったので、他にもさつま揚げ等が入った突き出しや
地鶏の刺身なども味わえ、
あまり見かけない名前の焼酎もいろいろありました
銀座でしゃぶしゃぶを食べるなら、
迷わずここをお勧めしたいです
また、従業員の方がとても一所懸命で
たとえ不慣れな感じが見えても、不快な気持ちにさせないところが素晴らしいと思いました
今度行く機会があって、その子が成長してたら
ちょっと嬉しいかも
ディナー
来店シーン：友人・知人と
448
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※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。
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