シャルメ

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  本格フランス料理をリーズナブルに楽しんで頂きたい！

  敷居が高いと思われがちなフランス料理を、「もっと気軽に」、「もっと身近に」楽しんでいただきたいというオーナーシェフの想いからオープンしたお店、それが「CHARME」です。高級食材ではなくても素材を吟味し、本場フランス、高級店で磨き、培った技術を駆使し、リーズナブルでありながら高級店と同じクラスの美味しさを提供しています。

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  全国各地から取り寄せる旬、鮮度、味にこだわった素材♪

  お店で使う食材は日本全国から取り寄せた厳選素材。毎日のように宅配便で届きます。単に高級食材を取り寄せるのではなく、少しでもお客様に「美味しい料理」を「もっと身近に」、「リーズナブルに」楽しんで頂きたいというオーナーシェフが足を運び、吟味した厳選素材の数々です。

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  人参のムース甘エビ添え　コンソメのジュレがけ

  CHARME No.1スペシャリテ！人参本来の甘みで仕上げたムースとコンソメのジュレ絶妙なハーモニー♪甘エビのプリッとした歯ごたえがアクセントとなっています。メディアで何度も取り上げられた必食の看板メニューの一つです。

  715円（税込）

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  シャルメ　各種コース　※写真は6050円のコースとなります。

  特別な日に。。。大切な人へのおもｒてなしに。。。シェフが演出する素敵な夜を。【気軽にディナーを　3850コース】【ちょっと贅沢に　6050円コース】【特別な日に！　8800円コース】の３種類をご用意しております。

  3850円から

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  滋味あふれるコンソメドゥーブル

  吉野葛でとろみを付けた優しく濃厚なスープに、落花生の香ばしさ、トリュフの香り、フォアグラの旨みが三位一体となった、滋味深い贅沢な一品です。

  1,188円（税込）

冷菜

• 人参のムース　甘エビ添え　コンソメのジュレがけ

  CHARME NO.1　スペシャリテ！

  715円（税込）

• サーモンマリネ

  フランス料理の定番　一味違う自家製の味を・・・

  858円（税込）

• フランス風生ハルマキ

  クレープ生地を使いフレンチ仕立てに仕上げました。

  935円（税込）

• レギューム・ア・ラ・グレック　帆立添え

  たっぷりの色彩豊かな野菜たちのマリネ、しっかり味がしみています。

  858円（税込）

• シャルメ特製！タコのカルパッチョ

  タコ足の芯だけを使った贅沢なカルパッチョです。

  1,078円（税込）

• 鮮魚のカルパッチョ

  産地直送！新鮮なお魚です。

  935円（税込）

• 鴨肉のカルパッチョ　ジャガイモのピュレ添え

  軽く燻した鴨とクリーミーなジャガイモのアンサンブル

  935円（税込）

• お肉のテリーヌ　田舎風

  本場フランスの伝統料理です、ぜひワインと共にお召し上がりください。

  935円（税込）

• 生ハム盛り合わせ

  厳選した生ハムを取り揃えました。

  1,045円（税込）

• チーズの盛り合わせ

  ４種の美味しいチーズの盛り合わせです。

  1,045円（税込）

温菜

• エスカルゴのブルギニョン

  パセリとニンニクのきいた熱々のオーブン焼き

  1,078円（税込）

• トリップのグラチネ

  ついついお酒がほしくなるフランス風牛モツの煮込みのグラタンです。

  935円（税込）

• オニオングラタンスープ

  誰もが大好きな定番メニュー、熱々のグツグツを召し上がれ。

  858円（税込）

• フォアグラ入りギョウザ

  フォアグラでギョウザを作りました、特製ソースで見事にフレンチに変身！※現在フォアグラの入荷がない為、提供しておりません。

  968円（税込）

• スップリ

  とろーりとチーズが溶けだすサフランリゾットのコロッケです。

  715円（税込）

• イカのセート風煮込み

  フランスの漁師料理、バターライスとあえて食べるとたまりません！

  1,078円（税込）

• エビ風味のマッシュルームとポーチドエッグのグラタン

  エビのエキスがたっぷり入った自家製ペシャメルソースの深い味わい

  935円（税込）

• フォアグラのポアレ　その日のスタイル

  世界三大珍味の一つフォアグラ。そのリッチな味わいをぜひお楽しみください。※只今フォアグラの入荷がなく欠品中でございます。

  1,540円（税込）

パン

• バケット

  220円（税込）

• ガーリックトースト

  385円（税込）

サラダ

• シーフードサラダ

  新鮮魚介たっぷりの贅沢サラダ

  1,078円（税込）

• シーザーサラダ

  定番のシーザーサラダにポーチドエッグをのせました。

  825円（税込）

• グリーンサラダ

  シェリーヴィネガーとくるみ油の特製ドレッシングであえました。

  660円（税込）

パイ包み焼き　※フランスでも日本でも親しまれているパイ包み焼きを５種類ご用意しました。

メイン料理

• 霜降り黒毛牛のロースト　

  肉汁をしっかりとじ込めて焼きました。

  1,980円（税込）

• 和牛頬肉の煮込み料理

  コラーゲンたっぷりの広島県なかやま牧場のこだわりの和牛です。

  1,540円（税込）

• ブランドポークの煮込み料理

  その日のブランドポークをトロトロになるまで煮込みました。

  1,320円（税込）

• 鴨のロースト　その日のスタイル

  これぞフランス料理！ソースにひと手間かけました。

  1,540円（税込）

• 地鶏のフリキャッセ

  うまみたっぷりのモモ肉を様々なスタイルで煮込みました。

  1,188円（税込）

• 帆立のポアレ　きのこリゾット添え

  帆立のプリプリとリゾットのまろやかさが楽しめる一皿です。

  1,188円（税込）

• 本日の鮮魚料理

  産地直送の最高素材！お魚好きにはたまらない一品です。

  1,188円（税込）

デザート

• 本日のデザート

  ※常時５～６種類ご用意がございます。スタッフまでお申し付けください。440円から

  440円（税込）