上乃裏通り雪花山房 おすすめレポート（3）
退会済みユーザーさん
投稿日：2019/12/25
ランチ | 来店シーン：一人で
ランチ利用です。
熊本市上乃裏通にある【雪花山房】さんにお邪魔です。店内は入って右手にテーブル席、左手にカウンターになっております。
火曜の平日ですが、お客さんが多い人気店ですね。
オーダー
・長芋とろろざるそば→1550円税込
・大盛り→500円税込
・小鉢、ざるそば、デザート付き
洗練された職人の動きです！私が入店した後にもすぐ3組ぐらい来店がありましたが、店主が1人でさばかれてました！
小鉢にお豆腐、えんどう、わかめがトッピングされてポン酢のジュレが掛かってます！アッサリしてて美味しい！
いよいよ蕎麦の登場です！ますば蕎麦だけで頂きます！
うん！麺の角が立ってます！しっかりとしたコシと食感ぎ素晴らしい！GOOD！
次は、とろろとおネギとワサビを入れて頂きます！つゆの味付けがまた素晴らしい！
熊本の街中で、これだけのレベルのお蕎麦を頂くのは初めて感動です！
最後は、蕎麦湯とデザートまで頂きました。
非常に美味しかったです！ご馳走さまでした！また伺います。
2
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みどりさん
20代前半・投稿日：2014/05/09
ランチ | 来店シーン：友人・知人と
名店
上通りの狭い路地裏にある、しゃれたお蕎麦屋さん。丁寧な仕事が供されているため、ゆっくりとした時間を楽しめる大人のお店という印象。
蕎麦はとにかく上品であり、ツユは関東風の味わい。
新そばの時期には必ず訪れるお店のひとつである。
今年も行きたい。
みどりさん
20代前半・投稿日：2014/04/14
ランチ
もりそば
熊本に住んでいる蕎麦好きの中では、知らない人はいない店のひとつ。毎年新そばの時期になると必ず訪れるが、ここの蕎麦はとにかく上品であり、蕎麦の丸い甘みが穏やかに口に広がる上に、歯ごたえも穏やかさを邪魔しない程よいコシである。
特に新そばの時期には、おすすめしたいですね。
上乃裏通り雪花山房 ご当地グルメガイドの口コミ（2）
60代/女性
来店日：2016/09
開店以来、噂に高い名店として、何となく敷居が高くて入れませんでした(笑)。 でも、いざ入ってみたら、そんな心配は無用。店内は洗練された雰囲気だけど、特に気取ることもなく普通に美味しく、そばがいただけます。 ランチタイム提供のメニューは、サラダや小鉢付き。そばが運ばれてきたときは「量が少なめ？」と思ったけど、最後に思いがけずデザートまで出て来て、そこまで含めてお腹にちょうどいい量なのだと納得しました。 そば好きだけど、食通ではないので詳細な表現はできませんが、とにかく美味しい！の一言。熊本でそばを食べるなら、ここがイチオシではないかと思いました。
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