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ハッピーアワー飲み放題貸切り馬刺し

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酒菜亭　うまかっさい　美味喝采

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酒菜亭うまかっさい美味喝采料理 2023/10/31 更新

酒菜亭うまかっさい美味喝采料理のこだわり

本格派焼きりたんぽ

長さ40cmの秋田杉に、炊き立てご飯を半潰しにしたものを巻きつけて、一本づつじっくり炭火で焼き上げます。お味噌は全4種類（柚子・ゴマ・生姜・ずんだ）。お好みでどうぞ。
馬ひもの炭火焼き

お刺身でも使われる部位の「馬ひも肉」を、備長炭でギュッと焼き上げています。自慢のにんにく和風ダレで、ヘルシーながら食べ応え十分！馬肉で馬力を出しましょ☆

酒菜亭うまかっさい美味喝采おすすめ料理

馬刺し3種盛り合わせ（２～３人前）

綺麗なサシの入った上馬刺し、濃厚な馬ヒモ刺し、歯ごたえのよいフタエゴ刺しの3点盛です。

2,880円（税込）
とろ～り馬肉の桜シチュー

じっくりことこと煮込んだ自慢のシチューは、お箸で食べれるほどの柔らかさ！幸せあふれる一品です

880円（税込）
帆立の真丈胡麻クリーム

たっぷりの帆立を使用し、胡麻風味豊かなソースで仕上げた当店自慢の前菜です。居酒屋とは思えないクオリティ！

640円（税込）

酒菜亭うまかっさい美味喝采料理

□■□新鮮　お刺身□■□
□■□熊本の馬刺□■□
□■□サラダ□■□
□■□前菜□■□
□■□うまかっさい　おすすめの一品□■□
□■□お野菜料理□■□
□■□お魚料理□■□
□■□くまもと味　馬肉料理と郷土料理□■□
□■□お肉料理□■□
□■□ちょっとおつまみ□■□
□■□〆　和ごしらえ□■□
□■□〆　洋ごしらえ□■□
□■□甘味□■□
□■□きりたんぽ鍋□■□
□■□別腹☆甘味□■□

□■□新鮮　お刺身□■□

お刺身盛り合わせ

本日の内容は店員までお尋ねください。

1,320円（税込）
サバ刺

九州産サバを使用しています。仕入れに毎日変動がありますので、ご了承ください

600円（税込）
タコ刺

680円（税込）
ゴマサバ

680円（税込）
カンパチ刺

880円（税込）

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□■□熊本の馬刺□■□

馬レバー刺

甘く濃厚な味わいは、本場熊本ならでは！数量限定です

1,480円（税込）
馬刺三種盛り合わせ

上馬刺・馬ヒモ・フタエゴ盛り合わせです。一度に色々な部位が楽しめますので、お得感満点です。おおよそ２～3人様前

2,880円（税込）
馬ひも刺

いわゆる中落ちと呼ばれる稀少な部位です

850円（税込）
馬フタエゴ刺

「はらした」と呼ばれる部位です。コリコリとした歯ごたえ

750円（税込）
馬赤身刺し

馬肉の旨味とさっぱりとした口当たりが楽しめます。

900円（税込）
上馬刺

鞍下と呼ばれる肩ロース部分。程よいサシ、柔らかい赤身がバランスよく楽しめます。

1,480円（税込）

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□■□サラダ□■□

水菜とキノコの巣ごもりサラダ

温泉卵が全体をまろやかな味わいにしてくれます。サラダ一番人気

750円（税込）
ジャコと大根の薬膳サラダ

たっぷりの大根とカリカリちりめんじゃこでヘルシーに！さっぱり

750円（税込）
うまかっさい野菜サラダ

海に山に恵まれた熊本の大地で育てたお野菜がたっぷり！

680円（税込）

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□■□前菜□■□

帆立の真丈胡麻クリーム

たっぷりの帆立を胡麻風味豊かなソースで仕上げた当店自慢の前菜

640円（税込）
ナスとトマトと生ハムのミルフィーユ

とろけるナスとジューシーなトマトはどちらも熊本産です。

750円（税込）
合鴨の和風マリネ

最初のおつまみにもおすすめです！フランス産合鴨使用

750円
アボカドとモッツアレラのカルパッチョ

女性に人気！塩気のある生ハムがアクセントになっています

680円
馬ヒレ肉のカルパッチョ

コクのあるたれの味わいが、ヒレ肉の美味さを引き立てています

1,080円

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□■□うまかっさい　おすすめの一品□■□

焼きりたんぽ（ゆず・ごま・ずんだ・しょうが味噌）

秋田杉に巻き付けて炭火でじっくり焼いた焼きりたんぽ。お好みのお味噌でお召し上がりください。

各一本　320円
自家製胡麻豆腐の揚げ出し　

もっちりとした舌触りは、手作りだからこそ！

580円
芋饅頭の柚子あんかけ

丁寧に裏ごししてこしらえた、自慢の椀物です

400円
大きな山芋茶碗蒸し

取り分けてお召し上がりいただける大きな茶碗蒸し

680円
肉じゃがの革命

見てびっくり食べて納得！うまかっさい自慢の肉じゃがです

600円
豚の角煮のパイ包み焼き

コースでも人気のひと品です。

880円
パリッと薄焼き和風ピザ

ビールにぴったり！スナック感覚のピザです

720円
マーボー豆腐

自家製ソースが決めて！ボリュームも満点です

720円
焼カマンベールチーズ・ハニーソース

とろりとろける焼きチーズ。温かいうちにどうぞ

980円

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□■□お野菜料理□■□

揚げたて辛子れんこん

辛さ控え目で食べやすく。揚げたての美味しさ

500円
里芋の揚げだし

日本酒にも焼酎にもよく合います。ほっとする一品です

580円
ナスの丸ごと和風グラタン

大きな県産米茄子を使用しています。独り占めしたくなる美味しさ

780円
自家製コロッケ（二ケ）

特製のソースをたっぷりとかけて。懐かしい味わいです

520円
ナスの二色田楽

阿蘇の郷土料理としても親しまれている田楽。

620円
野菜の天麩羅盛り合わせ

980円

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□■□お魚料理□■□

プリッとエビマヨ

プリッとエビチリ680円

680円
のっぽなブリ大根（10月～3月）

大きな大根をゆっくりと煮込んで。寒い季節だけの贅沢な味わい。

830円
タコの天麩羅

680円

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□■□くまもと味　馬肉料理と郷土料理□■□

馬刺三種盛り合わせ

2,880円
馬ヒレ肉のカルパッチョ

1,080円
とろ～り馬肉の桜シチュー

ほろっとほどける口当たり。男女問わず人気の一皿

880円
馬レバー刺

1,480円
馬フタエゴ刺

750円
馬ひも刺

850円
上馬刺し

1,480円
馬肉のタタキ

お酒のおつまみにもぴったり！

880円
馬すじ豆腐の揚げ出し

柔らかく煮込んだすじ肉と、その出汁がほっとするお味です

620円
馬ヒモの炭火焼

あぶらの乗ったジューシーで旨味ある部位。程よい歯触りと濃厚な旨味

880円
馬ヒモのスタミナ炒め

お酒のすすむ美味しさです。沢山のお野菜と一緒に

940円
揚げ立て辛子蓮根

熊本城主・細川藩お殿様の滋養強壮の為考案されたと云われてます

500円
阿蘇　高菜飯

雄大な阿蘇の郷土料理です。素朴で懐かしい味わいの混ぜご飯です

530円
ナスの二色田楽

大ぶりの茄子を特製の味噌でどうぞ

620円

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□■□お肉料理□■□

セセリの炭火焼/とりハラミの炭火焼

680円/580円
若鶏の塩から揚げ

620円
合鴨のコロコロ焼

フランス産合鴨を備長炭で焼き上げました。

780円
手羽先の塩焼き（三本）/たれ焼き(三本）

480円/600円
うまかっさい特製つくね（二ケ）/つくね五色盛り合わせ

歯ごたえが美味しい自家製つくね。五色盛は色々な味も楽しめます

540円/880円
特製ホルモン焼き

男性の方に人気です。スタミナたっぷり！

680円
パリッと揚げ豚足（二本）

カリカリ・とろとろの揚げ豚足

740円
牛サガリのたれ焼き

柔らかくジューシー！

800円
ごろっと厚切り牛ロースステーキ（150g/300g）

1,200円/2,000円

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□■□ちょっとおつまみ□■□

ふんわりだし巻き玉子

クリームチーズの塩昆布和え　580円

500円
もろきゅう/海苔きゅう

茶豆　440円

各380円
トマトスライス

350円
お漬物盛り合わせ/変わり冷奴

各580円

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□■□〆　和ごしらえ□■□

美味喝采さば飯

特製お茶漬け630円/鶏雑炊720円/高菜飯530円

660円
白ご飯（熊本県産　にこまる）/お味噌汁

おにぎり　梅・鮭・高菜…各一個160円

240円/280円

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□■□〆　洋ごしらえ□■□

ペペロンチーノ

水菜とキノコの和風パスタ　750円　

700円
みんなのアイドル☆オムライス

850円
キノコと帆立小柱のクリームパスタ/トマトと水菜のパスタ

カルボナーラ　850円

各800円
びっくりトマトクリームスパゲッティ

キノコのカレー風味リゾット/トマトとベーコンのリゾット　各1,000円

1,000円

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□■□甘味□■□

甘味三種盛り合わせ

甘味二種盛り合わせ690円

950円
手作りガトーショコラ

塩アイスクリーム420円/自家製抹茶プリン290円

450円

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□■□きりたんぽ鍋□■□

10月～3月限定。五臓六腑に染み渡るうまかっさい唯一の鍋です　2～3人様用

4～5名様用4300円

2800円

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□■□別腹☆甘味□■□

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備考

店内の状況、ご注文の内容によっては、とてもお時間を頂く場合がございます。ご予約・お問合せの際にあらかじめ何品かオーダー頂けますと、ご提供までのお時間を短縮できますので、是非お気軽にお申し付けくださいますようお願い申し上げます。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2023-10-31 22:03:36.0

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