炭焼き　よし鳥

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  青森シャモロック特撰地鶏

  父鶏が横斑シャモ、母鶏が横斑プリマスロック。この鶏を掛け合わせ誕生した鶏が「青森シャモロック」です。年間３０００～５０００羽ほど継続的に雛が宮内庁、御料牧場へ出荷されており晩餐会などで使われております。当店では旨味を引き出すため各部位ごとに天然塩を使い分け、和歌山県紀州備で焼き上げます。

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  串物

  当店で使用している青森県産のシャモロックは、濃厚で弾力のある肉質が特長。自然海塩と紀州備長炭でたんぱくな肉汁を逃がさないよう、丁寧に焼き上げています。旬の野菜の串焼きもご一緒に…。

  300円～

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  とりのたたき

  盛り付けの美しさはそのままに、あっさりしすぎなイメージの和食にコクを。

  950円

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  温玉そぼろ丼

  〆にも嬉しい一品。上にトッピングされた温玉をとろりと崩して、そぼろと混ぜて頂きます。濃すぎず丁度良い味付けのそぼろ丼は、〆でもぺろりと食べられてしまいます。

  1000円

◆ 焼き鳥 ◆

• ねぎま

  ４８０円

• つくね

  ３８０円

• ぼんじり

  ３５０円

• かわ

  ３２０円

• ハツ

  ３５０円

• 砂肝

  ３２０円

• レバー

  ３２０円

• せせり

  ３７０円

• 手羽先(二ケ)

  ７００円

• 笹身(本わさび)

  ３７０円

• 笹身(京味噌)

  ３７０円

• 笹身(柚子胡椒)

  ３７０円

◆ 野菜串◆

• 青唐

  ３００円

• 長葱

  ３００円

• 銀杏

  ３００円

• 椎茸

  ３００円

• トマト

  ３００円

◆ 地鶏料理 ◆

• 霜降り胸肉のユッケ

  １２００円

• 鶏たたき

  ９５０円

• 鶏わさ

  ７５０円

• 鶏皮ポンズ

  ６５０円

• 葉わさび醤油漬け

  ５５０円

• お新香

  ５００円

• 温泉玉子ジュレがけ

  ３５０円

◆ サラダ◆

• 霜降り鶏と法蓮草のサラダ　　温泉玉子添え

  １２００円

• 半熟玉子サラダ

  ８００円

• 蒸し鶏サラダ

  ８００円

◆鶏珍味◆

• ぼんじり酒粕焼

  ８００円

• ハツ味噌漬け焼

  ７００円

• レバー山椒煮

  ６５０円

• ササミ風干し

  ５５０円

◆ 御食事/デザート◆

• 温玉そぼろ丼

  １０００円

• 鶏丼

  ９５０円

• 玉子雑炊

  ７００円

• 玉子かけ御飯

  ５００円

• 鶏スープ

  ３５０円

• 抹茶アイス

  ３５０円

◆ 冬季限定 ◆