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北新地 うえはら 料理 2024/11/18 更新
毎日市場で料理長自らが目利きで仕入れ。今日その日しか味わえない、一期一会の愉しみをどうぞ。
うえはらの一番人気は、魚のしゃぶすき鍋です。昆布と鰹節と魚の骨で取った特製スープにさっとくぐらせて、柚子胡椒で召し上がっていただきます。あっさりヘルシーですが、コクと旨味があり一度食べれば、「やみつき」です。
料理長が毎朝市場で仕入れたおすすめ鮮魚と明石の昼網で獲れた新鮮な魚をうえはら流で提供しております。
1,650円（税込）
今年も鰤しゃぶの季節がやってきました。脂ののった天然の鰤が届いてますので、うえはら自家製カボスポン酢でさっぱりお召し上がりください。【季節限定】2024年10月～2025年2月末までを予定
5,720円（税込）
今年も鰤しゃぶの季節がやってきました。脂ののった天然の鰤が届いてますので、うえはら自家製カボスポン酢でさっぱりお召し上がりください 。【期間】2024年10月～2025年2月末までを予定
5,720円（税込）
1,650円（税込）
料理長が毎朝市場で仕入れたおすすめ鮮魚と明石の昼網で獲れた新鮮な魚をうえはら流で提供しております。
1,650円（税込）
1,650円（税込）
1,650円（税込）
1,500円（税込）
■焼き霜造り■天婦羅
1,650円（税込）
1,100円（税込）
1,100円（税込）
■塩ゆで■フライ■ソテー■天婦羅
880円（税込）
1,100円（税込）
800円（税込）
1,650円（税込）
1,650円（税込）
1,980円（税込）
1,320円（税込）
1,500円（税込）
3,080円（税込）
2,200円（税込）
2,200円（税込）
800円（税込）
1,650円（税込）
1,320円（税込）
■天婦羅■フライ
1,650円（税込）
■天婦羅■フライ
1,650円（税込）
■天婦羅■フライ
1,100円（税込）
550円（税込）
1,100円（税込）
1,500円（税込）
2,300円（税込）
うえはらの看板メニュー！『金目鯛のしゃぶすき鍋』特製お出汁に"柚子胡椒"と"すり胡麻"でお召し上がりいただきます。
5,720円（税込）
うね須/さえずり/鹿の子※鍋は個別でのご提供となります。
7,480円（税込）
ミンク鯨の希少部位※鍋は個別でのご提供となります。
6,160円（税込）
1,540円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
1,100円（税込）
1,100円（税込）
1,100円（税込）
淡路産玉葱のかき揚げ（天だし or バルサミコ）
1,100円（税込）
1,320円（税込）
1,430円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
1,320円（税込）
2,750円（税込）
4,290円（税込）
1,980円（税込）
2,090円（税込）
2,200円（税込）
2,420円（税込）
1,320円（税込）
1,540円（税込）
1,650円（税込）
1,650円（税込）
2,750円（税込）
1,320円（税込）
1,320円（税込）
1,650円（税込）
1,320円（税込）
1,320円（税込）
1,320円（税込）
※写真はイメージです。
660円（税込）
880円（税込）
うえはら秘伝の鍋出汁と胡麻だれで漬け込んだ鯛茶漬けを是非一度。
1,600円（税込）
柔らかい肉質とジューシーさが特徴の"大阪ウメビーフ"を大将秘伝の甘辛ダレに絡め、こんがり焼き上げました。※お土産は前日16時までに事前にお電話でご予約いただいた場合のみ、ご用意が可能です。
1,000円（税込）
柔らかい肉質とジューシーさが特徴の"大阪ウメビーフ"を大将秘伝の甘辛ダレに絡め、こんがり焼き上げました。※唐揚げ、出汁巻き卵、トマトが付きます※お土産は前日16時までに事前にお電話でご予約いただいた場合のみ、ご用意が可能です。
1,500円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-11-18 13:39:07.0
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