青山 牛彩 おすすめレポート
レオンさん
30代後半/男性・来店日：2021/04/02
ディナー | 来店シーン：友人・知人と
会社の友人と会食に利用させていただきました。開始時間に遅れてしまいましたが嫌な顔一つせずにサービスしていただきましてありがとうございました。前菜、海鮮、メイン、食事、デザートとどれも美味しく久しぶりの外食を堪能できました。ありがとうございます。感染対策も徹底されていてまた利用したいと思いました。
キム兄対談さん
投稿日：2010/02/25
ディナー | 来店シーン：友人・知人と
第３6回ゲスト 横山剣さん
今回の舞台となったのは、落ちついた雰囲気の中で極上のお肉を堪能できる「青山 牛彩」です。実は、木村さんは横山剣さんの大ファン。横山さんが所属していたバンド「クールス」をコピーしたり、髪型やファッションを真似たりなど、若かりし年代に大きな影響を受けた憧れの存在なのだそうです。
初めこそ少々、緊張した面持ちのお二人でしたが、すぐにバンドやファッション、リーゼントの作り方といった当ｎ時の話題で盛り上がり、和やかな雰囲気の中で対談が進んでいきました。
本日のメニュー
1品目 三崎産鮮魚の前菜
2品目 しゃぶしゃぶ
3品目 シャーベットとフルーツ
1品目の前菜には、少しだけ火を通した金目鯛が盛り付けられています。
横山さんは一口食べ、「ウマイ！」と大絶賛です。
木村さんは、「金目鯛は大抵、煮付けにしますからね。こんな風に半生な状態を食べるのは珍しいですね」とコメントしながら食を進めます。「いろんな食感を楽しんだ後に食べると、金目鯛のサラッとした脂が口の中に広がりますね」と感想を述べる木村さんに、「ボキャブラリーが豊富ですねぇ。さすがですねぇ」と横山さんはいたく感心した様子です。
木村さんは「いえいえ！」と恐縮しつつ、「剣さんは歌詞とか考えはるわけですから、その方が何倍もすごいことやと思います。歌は何十曲、何百曲って増えていきますけど、僕らはそんなにネタの本数はないですから」と、横山さんに対する尊敬の念をとつとつと語っていたのでした。
2品目のしゃぶしゃぶは、お二人とも「おいしい！」と満足気な表情です。
「肉の味が全然、しつこくないですね。薄切りなんやけど、ちゃんと味がして、ちゃんと噛ませてくれるから、口の中でへんにとろけることがなくて、めっちゃウマイ」と話す木村さんのコメントを聞きながら、横山さんは何度もうなずいていました。そして、「僕の感想もそんな感じ。柔らかいけど、ちゃんと噛めるのがィイね！」と定番の口癖を披露してくださいました。
3品目が供される直前に、対談は横山さんのメロン話で盛り上がっていました（本文参照）。そして、絶妙のタイミングでシャーベットとフルーツが運ばれてきたのです。
木村さんはデザートをつぶさに観察し、「剣さん、メロンらしきものがうっすらですが、乗ってます！」と報告をしていました。横山さんはお酒を召し上がらない分、甘いものが大好きだそうで、「メロンもマンゴーもおいしいです」と、満足そうな表情でデザートをすすめていました。
食事の後は、CKBのツアーの話題となりました。
「秋のツアーでは、中野サンプラザで2日間やる予定がありますよ」と横山さんが話すと、木村さんは「中野サンプラザというたら、矢沢（永吉）さんが初めてソロをやった場所ですよね～」と一気にテンションが上がった様子です。
そして、「絶対、見に行きます！」と言いながら、横山さんと堅い握手を交わしていました。
横山さんが次の仕事へ向かった後も、木村さんは対談場所となった個室内でしばし物思いにふけり、余韻に浸っているようでした。
そして、ほほ笑みながら「今日のこと、友達に自慢したろ」とつぶやき、午後の青山の街へと紛れて行ったのでした。
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さちさん
投稿日：2009/09/09
ディナー | 来店シーン：デート
記念日プラン
今回のコースは彼がアニバーサリコースをオーダーしてくれました。担当シェフが目の前で焼いてくれ、鮮やかな手捌きでつい魅入ってしまいました。
前菜の鯛のカルパッチョや魚介焼きの鮑も美味しい。鮑はバルサミコ酢でさっぱりといただきました。
旬の野菜盛り合わせも、厳選された野菜なので、
しいたけも肉厚！カボチャも柔らかくとても甘い！
そして、メインの牛肉。
生でも食べられるほどのもので、口に入れた瞬間ジュワ～と脂が広がりました。量は少なかったかな～f^_^;
また、味付けの塩にもこだわりアッサリ！
デザートは別室に移動していただきました。 小さなホールケーキと花火とミニブーケも！ 嬉しい！
女性も満足ですが、彼氏のバースデーに女性がもてなす方も多いらしいです。
また行きたいお店です。
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