祭ずし　大森店

程好い吟醸香で、きりっと引き締まった豪快な旨みと含み香が見事に融合し、酔鯨特有のリンゴ酸が後味を更に引き締め、料理の味わいを引き立てる食中酒に仕上がっています。

酒造りは米作りから、朝日酒造の新たな酒造りは、酒米「たかね錦」の減肥栽培から始まりました。精米歩合28％にまで磨き上げ、生まれ出たお酒は、瀟洒（しょうしゃ）な気品漂う純米大吟醸酒です。

「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。

香りは控えめで、本醸造らしからぬ角のとれた柔らかな口当たりとふくよかで丸みをおびた柔らかな味わい、抜群のキレ味を持つ辛口酒です。酒好き、辛口好きの晩酌党から絶大な人気を誇ります。

全国の地酒を月替りで用意。オーナー自ら酒蔵に赴き季節・お料理に合う銘柄を月替りで厳選。