ようこそ、ゲストさん
北海道の本格炉ばたと上質な個室空間居酒屋
とても素晴らしい雰囲気
来店した91%の人が満足しています
素晴らしい料理・味
来店した85%の人が満足しています
定休日：【店休日のお知らせ】2024年11月12日(火)・19日(火)
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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職人の目利きによる厳選された旬の食材をご用意。鮮魚以外に炙りにもこだわりる。是非当店の逸品を！
すし酢に道産米『ユメピリカ』純米酢と赤酢をブレンドしたオリジナルすし酢を使用した赤シャリでご提供。
☆特別な人と過ごす大切な時間を演出する、個室。★そして職人技を肴に。カウンター席も大人気！
炙屋総本店では、北海道の”今”が旬の食材を中心に道内各地、旬の食材、新鮮な食材をご用意！海鮮をはじめ、お肉、お野菜、等多数ご用意しております。海鮮は刺身・寿司・炭焼き・干物の他にも和食料理人の技が光るお料理を豊富にご用意しております。ぜひ日本酒と一緒にお楽しみください。※数量限定
詳しくはメニュー欄へ
炙屋総本店限定季節のご宴会5,000円プランから、北海道の食を贅沢に使用したご宴会『北の恵み』12,000円プランまで各種ご用意しております。大小様々な個室で少人数から大人数までお楽しみいただけます♪飲み放題もコースプランご利用のお客様のみ2,000円でお付けできます。
写真はイメージです
『利き酒師』が選ぶ北海道の地酒から全国の希少な地酒まで取り揃えております。ビールは ”北海道限定”サッポロクラシック樽生をご用意！その他、焼酎、果実酒、サワー、ウイスキーと各種お飲み物をご用意しております。
各種料金が異なります
極上のきんきを贅沢に1匹丸々炭火でじゅわっと
7,480円（税込）
じんわりと焼き上げた道産牛。北海道の肥沃な大地で育った良質な道産牛を厳選して仕入れ、ご提供。北海道外ではなかなか味わえない牛肉を豪快に炭火焼きで仕上げた逸品。一度食べるとその味わい、食感が忘れられない逸品
4,708円（税込）
ぼたん海老・本鮪・サーモン 他4種。※写真は2人前です。
2,728円（税込）
北海道の代名詞「毛ガニ」。身厚の毛ガニをご提供しております。
8,580円（税込）
本鮪・白身・サーモン・帆立・いくら
2,310円（税込）
2024/11/06 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
旬の食材の旨味を最大限まで引き出す絶妙な焼き。炭火を自在に操る炉端職人の技をご堪能いただけます。北海道の恵みが溢れた海鮮・お肉・お野菜を更に美味しく。北海道産の日本酒とご一緒に是非お楽しみください。北海道だからできる贅沢。
新鮮な魚や貝を妥協なき職人が調理。熟達の職人が握る寿司は他では味わえない本格の味。和食居酒屋だからこその楽しみ。細部にまでこだわった炙屋の誉れを。
様々なシチュエーションにも対応できる大小各種のお部屋をご用意。2名様～最大42名様まで1空間でお食事がお楽しみいただけます！42名様以上のご対応も可能な場合がございますのでお気軽に店舗へお問い合わせください。※お席は全席禁煙ですが店内に喫煙ルームございます。
細部までこだわりの演出を施すのが炙屋の魅力。心からくつろげる最上の空間。接待や記念日、用途は様々。落ち着いた雰囲気をこなす各お部屋。思う存分納得のサービス、職人業が光るお食事を堪能してください。
豊富な種類のお酒が立ち並ぶお洒落な店内。全国各地の地酒・地焼酎をズラリと取り揃え。北海道の食材と日本酒の絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。海鮮やお肉や菜食材だけでなく、日本酒やウイスキーや生ビールの名産地である北海道。北海道を丸ごとご堪能ください。
1名様
【1名様～】和食料理人の調理風景を眺めながらお食事をお楽しみください。料理人と会話も楽しめる。料理に合うお酒を聞いていただくことも。カップルやご夫婦での記念日やお食事に。札幌デートの晩ご飯に。大切な方と肩を並べて素敵なひとときをお過ごしください。
4名様
【掘りごたつ：4名個室】仕事仲間との飲み会や忘年会、お友達との誕生日や女子会におすすめの個室。飲みに行きたいけど静かで落ち着いた、ご飯もお酒も美味しい和食居酒屋をお探しでしの方向け。仲間やお友達と絆を深める素敵なお時間をお過ごしください。
4名様
掘りごたつ：様々な「おもむき」ある個室でゆったりとお過ごし頂けます。人数に合わせてお部屋をご用意。プライベート空間で会話にもお食事にも集中できます。接待・商談・顔合わせなど大切なお客様をおもてなしする際に、ご利用ください。
4名様
【掘りごたつ：4名個室】和食居酒屋として普段使いにもおすすめです。仕事終わりやデートのお食事、お買い物の帰りなど普段のお食事や飲みを上質な和食居酒屋でお楽しみください。料理とお酒と空間。すべてが調和する特別な日常をお楽しみください。
4名様
【半個室：4名個室】広くて開放感ある店内は、細部までこだわりある和の空間。和の異世界にある離れのような個室。周りを気にせずに過ごされたい方におすすめです。すすきのの喧騒や時間を忘れてくつろげる和食居酒屋。心もお腹も潤す憩いの個室居酒屋。
6名様
【半個室】すすきのにいることを忘れさせる和の空間。広い店内にはVIPゾーン「はなれ」もございます。普段とは違う優雅な居酒屋時間をゆったりとお楽しみください。#札幌 #すすきの #居酒屋 #個室 #接待 #日本酒 #忘年会 #新年会 #同窓会 #二次会 #記念日 #和食 #飲み放題
8名様
【掘りごたつ：8名個室】掘りごたつですので年配の方にも優しいお席。ご家族や親族の集まりや誕生日や記念日におすすめです。料理のみのコースでお好きなドリンクを各々で注文して、ゆったりとしたお時間をお楽しみください。、少人数でのプチ同窓会や、ぷち忘年会にも使える個室。仲の良いメンバーで二次会にも。
42名様
純和風の店内には大小の半個室が34部屋。最大42名様まで承れます。同窓会・忘年会・新年会・同期会・飲み会・大規模宴会・北海道観光でのお食事など大人数でのご利用に。※貸切は応相談。
店内は広々とした和の空間。個室34室、宴会最大人数42名様まで対応可能。団体様でもくつろげる広い個室をご用意。ゆったりとした空間でお好きな料理とお酒で一杯。至福のひとときを。接待・誕生日・顔合わせから同窓会・忘年会・新年会まで幅広い宴会や会食にご利用いただけます。
カウンター席でや熟達の職人との会話を楽しみながらお食事ができます。その日の旬やおすすめなど楽しい会話の中でお酒と一緒に。料理に合う日本酒を聞くも良し。調理を見ながら和食を味わうも良し。大切な方と肩を並べて楽しむも良し。すすきので素敵な夜をお過ごしいただけます。
お祝いごとに大きな盃を無料貸し出ししております。 （中身のお飲み物代金は頂戴します） いい事あったら大杯で乾杯。お気軽にお問合せくださいませ。
お客様の大切なお時間を、当店でお過ごしいただくためサービス、料理、ドリンク一切の妥協無し。心ゆくまでお楽しみいただけます。
| 店名 | 炭焼・寿し処 炙屋 総本店 |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市中央区南５条西３丁目 ANAホリデイ・イン札幌すすきの 地下１階 |
| アクセス | 札幌市営 地下鉄すすきの駅 徒歩3分 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月～日、祝日、祝前日: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:15 ドリンクL.O. 21:30） |
| お問い合わせ時間 |
12：00～お気軽にお問い合わせください このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日17時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| キャンセル規定 |
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| 定休日 |
【店休日のお知らせ】2024年11月12日(火)・19日(火) |
| 平均予算 | 7500円～ |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 ：楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､nanaco､ICOCA､iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、楽天ペイ、d払い、LINE Pay、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay） |
| 料金備考 | お通し代600円 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。 登録番号：T9430001087290 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。 |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | あり |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 183席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 42人 |
| 個室 | あり ：大小、各種個室を完備 |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | あり ：落ち着いた雰囲気の掘り炬燵席ご用意しております |
| カウンター | あり ：職人を目の前にしたオープンキッチン！ |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 ：店舗へお問い合わせください |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | 開放感溢れるカウンター席有り |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK ：女性用お手洗いに【おむつ台】完備 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
気軽にご相談ください。 |
| お店の特長 | お店サイズ：～200席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時 |
| 備考 | 北海道の炙りが愉しめる宴会コースも各種ご用意。蟹をはじめ、海鮮類ご用意しております |
2024/11/06 更新
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