寿し処　ふしみ

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  食通も認める・産地直送の素材。

  羅臼沖の鮭児や本鮪など、天然物の魚介にこだわり、味にうるさい食通も認める「極上の寿司」を提供。四季折々の魚介は、漁師からの直送品。函館・羅臼・日高などから仕入れた魚介をネタに仕込み、心を込めて握ります。鯨ベーコン・毛ガニ・カキ・厳選した本マグロなどの逸品を揃え、ご来店をお待ちしております。

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  店主のおまかせ14300円(税込)～

  当店ではおまかせ14300円(税込)～4種類をご用意しております。おまかせは金額によって旬のお出しできるネタが変わります。

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  おまかせ

  【コース内容】先付け/お寿司(6貫)/煮物/焼物/刺身/蟹(毛蟹)/季節の椀物/北海道産を中心に、厳選した天然物の魚介を使用しています。職人が一つ一つ丁寧に握る寿司は、鮮度と旨味が際立ちます。※その日の魚の仕入れ内容によって品数や内容が変わります。ご予算などご相談下さい。

  14300円(税込)～

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  自家製味噌の牡蠣の土手焼き

  新鮮な牡蠣に自家製の味噌を合わせ、香ばしく焼き上げました。海の恵みを感じる贅沢な一皿です。是非一度ご賞味ください。

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  毛ガニのお造り

  漁師から直送で仕入れる、北海道産の旬な毛ガニ。身もたっぷりで味噌まで美味しくいただけます。すだちをかけると、豊かな風味が広がります。濃厚な味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

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【店主のおまかせ】

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  おまかせ

  その日の魚の仕入れ内容によって品数や内容が変わります。ご予算などご相談下さい。

  14300(税込)～

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  【事前予約承ります】店主のおまかせ《季節の食材でお出しします》 お一人様

  【コース内容】先付け/お寿司(6貫)/煮物/焼物/刺身/蟹(毛蟹)/季節の椀物※全9品※その日の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。※ネタが無くなり次第閉店させて頂きます。お料理内容は、お客様のお好みでカスタムして料理内容を変更いたします。※10名様で集える、小上がりがございます。ご宴会、会合後のお食事の際などにご利用下さい。※予算につきましてはご相談下さいませ。

  14,300円（税込）

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  【事前予約承ります】店主のおまかせ《季節の食材でお出しします》全9品 お一人様

  【コース内容】先付け/お寿司(6貫)/煮物/焼物/刺身/蟹(毛蟹)/季節の椀物※全9品※その日の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。※ネタが無くなり次第閉店させて頂きます。お料理内容は、お客様のお好みでカスタムして料理内容を変更いたします。※10名様で集える、小上がりがございます。ご宴会、会合後のお食事の際などにご利用下さい。※予算につきましてはご相談下さいませ。

  16,500円（税込）

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  【事前予約承ります】店主のおまかせ《季節の食材でお出しします》全9品 お一人様

  【コース内容】先付け/お寿司(6貫)/煮物/焼物/刺身/蟹(毛蟹)/季節の椀物※全9品※その日の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。※ネタが無くなり次第閉店させて頂きます。お料理内容は、お客様のお好みでカスタムして料理内容を変更いたします。※10名様で集える、小上がりがございます。ご宴会、会合後のお食事の際などにご利用下さい。※予算につきましてはご相談下さいませ。

  22,000円（税込）

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  【事前予約承ります】店主のおまかせ《季節の食材でお出しします》全9品 お一人様

  【コース内容】先付け/お寿司(6貫)/煮物/焼物/刺身/蟹(毛蟹)/季節の椀物※全9品※その日の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。※ネタが無くなり次第閉店させて頂きます。お料理内容は、お客様のお好みでカスタムして料理内容を変更いたします。※10名様で集える、小上がりがございます。ご宴会、会合後のお食事の際などにご利用下さい。※予算につきましてはご相談下さいませ。

  27,500円（税込）

【お品書き】単品

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  積丹産のあん肝

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  アワビのサイコロステーキ

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  浜中の海水ウニ

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  厚岸産カキ

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  毛ガニ入り冷し茶碗蒸し

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• サメガレイの煮物

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  ぼたん海老

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• くじらベーコン

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  北海道特産の毛ガニ

  毛ガニは季節によって美味しい産地を使っています。

  時価

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  根室産メヌキ

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  野付産ホタテ貝

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• 日高沖の松皮(たんたか)

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  函館産活イカ(ヤリイカ)

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• 小樽産シャコ

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  戸井産の中トロ

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  生ニシン

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  コハダ

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  シマアジ

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  毛ガニ

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  イクラ

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• 日本海沖の天然ひらめ

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• 天然鯛

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• 日高沖のますこの海苔巻き

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  積丹甘えび

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• くじらの握り

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• くじらの生姜醤油焼き

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• ホッキ貝

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• 八角

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• 天然縞鯵

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• 釣りキンキ

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