大人の鶏料理　なが田

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  京都京赤地どり

  京赤地どりは、肉が引き締まり、肉の繊維がとてもきめ細かいので歯ざわりが非常に良くなります。京赤地どりの脂肪は通常のブロイラーの半分しかありません。余分な脂肪がないため、味に深みがあり、最高の肉質です。

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  秋田県比内地鶏

  私は比内地方の素晴らしい水と土で育てられた本当の比内地鶏にこだわりました。風味が良く、加熱しても固くなり過ぎずしっかりとした歯ごたえがあり、肉の味が濃いのです。濃厚な脂の旨みと風味が比内地鶏の特徴です。

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  水炊き

  こだわり抜いた新鮮な鶏を店主がさばき、新鮮なまま提供します。メニュー以外にもその日の仕入れによってメニューが変わるため自分のお気に入りを見つけてみてください。店一番のおすすめです。

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  すき焼きコース

  寒い時期にぴったりなすき焼きコース。他にも水炊きコース、おまかせコースなどがあり、宴会や接待にも最適！どのコースも満足いただけます。おすすめのお刺身からデザートまでついてます。

  5800円

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  せいろ蒸し

  秋田県産比内地鶏のせいろ蒸しです。お好みでゴマだれとポン酢でお召し上がりください。しっかりとした歯ごたえがあり、肉の味が濃く濃厚な脂の旨みと風味が堪能いただけます。

  小 905円　大 1968円

焼き物

• もも肉（京赤地鶏約250ｇ）

  1480円

• 手羽先（比内地鶏2本）

  780円

• 皮（パリパリ焼）

  460円

• しんぞう串焼き（2本）

  460円

• すなぎも串焼き（2本）

  420円

• きも串焼き（1本）

  540円

• せせり

  760円

• 軟骨焼

  750円

• 山賊焼（1本）

  1700円～

• しいたけ

  760円

• ししとう

  580円

• 他、その日の仕入れ各種

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一品

• 鶏ゆっけ

  880円

• たたき

  970円

• 鶏明太子

  980円

• きも煮

  670円

• 鴨ロース

  1400円

• 馬のたてがみ

  780円

• 馬さし

  880円

• ささみ明太入りゆば揚

  1280円

• ぼんじりと九条ネギの塩炒め

  580円

• 京水菜と削りかつおのサラダ

  680円

• おぼろトーフと九条ネギのサラダ

  680円

• がっこ（秋田県の大根漬物燻製）

  550円

• おぼろトーフの卵あんかけ

  780円

• 鶏みそキュウリ

  450円

• 自然発酵納豆

  540円

• スープ（鶏ガラ100％）

  490円

• みそにんにくのもつ炒め

  1150円

• 他、その日の仕入各種

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揚げ物

• 唐揚げ（もも肉）

  980円

• 天ぷら

  1100円

• きも唐揚げ

  880円

• 砂肝唐揚げ

  680円

• 軟骨唐揚げ

  780円

• 他、その日の仕入れ各種

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刺身

• 盛り合わせ

  2200円

• 白きも

  1100円

• 鶏さし

  880円

• しんぞう

  780円

• すなぎも

  680円

• 特上白きも

  1750円

比内地鶏アラカルト

• もも肉焼（300ｇ）

  3800円

• むね肉焼（250ｇ）

  2800円

• せいろ蒸し※ゴマだれとポン酢で

  大　905円　小1968円

• 柳川風鶏鍋

  1380円

• 丸焼き（要予約）

  11800円

• 他、その日の仕入れ各種

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珍味

• 鶏の白子

  880円

• とさか

  880円

• 他、その日の仕入れ各種

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ご飯とうどん

• 玉子かけごはん

  550円

• 親子丼

  940円

• 稲庭うどん

  960円

• 鴨なんば

  1100円

• 納豆ごはん

  580円

• おこげあんかけ親子丼

  840円

• 雑炊

  1260円