料理メニュー | 炉端 きんの蔵 2号店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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新鮮鮮魚 銘柄鶏の焼き鳥 和風創作料理
炉端 きんの蔵 2号店 料理 2022/02/18 更新
季節や仕入れによって変わる魚料理は当店の看板メニュー。豊洲から直送の朝〆の鮮魚をあえて2～3日熟成させることで旨みを引き出すなど、旬の魚を一手間かけた様々な料理でお楽しみいただけます。鯖なら〆鯖、穴子なら煮穴子、その他、焼物・煮物・天ぷら・蒸物と、四季ごとに変わる鮮魚を色々な形で料理いたします。
高級な厚切りの鰹節と利尻昆布をふんだんに使って、毎朝丁寧に炊き上げる合わせ出汁。出汁巻き玉子や鯛茶づけ、煮魚、鍋類など、当店のすべての料理はこの出汁から生まれます。奥深い出汁の旨みと、こだわりの食材の持ち味が織りなす味のハーモニーをお楽しみください。
各地の漁師さんから直送される鮮魚や、四季折々の野菜たち。時季ごとの旬の食材こそが、当店の味を支える屋台骨です。特にマグロにはこだわり、当店は数あるマグロの中でも原価度外視で生の国産ホンマグロをブロックで仕入れています。厳選食材を使って料理人が手間暇をかけて仕上げる自慢の料理を、ぜひご賞味ください。
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焼き鳥は全30種150円（税抜）～。外側をカリッと焼き旨味を閉じ込め、噛むほどにジューシーな肉汁が溢れ出てきます。もも、ねぎまといった定番はもちろん、気管やソリレスなどの希少部位もご用意。トマトの豚巻きなど変わり種もございます。調理歴10年以上の料理人が焼き上げる逸品をご堪能ください。
150円（税込み165円）
当店自慢の美味しい料理と相性抜群なのが日本酒。当店では季節毎にラインナップを変えて、青森の田酒や福井の黒龍をはじめとした日本各地の地酒を取り揃えています。店主や専門家が目利きした銘酒にご期待ください。マニアにたまらない超辛口から、日本酒初心者にオススメの甘口まで、約20種と豊富に取り揃えております。
600円（税込み660円）
国産生本マグロを中心に、その季節に獲れる旬魚の刺身盛り合わせ。本日の特選小鉢3種が原価で付いてくる！当店に訪れたらぜひ食べていただきたい逸品です。白身魚は身に塩を振って2日ほど寝かせ熟成させています。
2,475円（税込）
ブロックで仕入れた本マグロを肉厚でカット！外側の衣のサクサク食感と、身の外側の弾力ある食感、身の中心部のレアなとろける食感がたまりません。
1,628円（税込）
本日の鮮魚から、白身魚を中心に3～4種類入ったカルパッチョ！自家製の柚子ドレでお召し上がりください。
1,078円（税込）
当店自慢の鮮魚を胡瓜と和えてます！胡麻の風味が相性抜群です！
649円（税込）
その時期おいしい鮮度抜群の旬魚が登場！オーダーが入ってから調理して提供するため、ふっくらとした出来立てアツアツの煮魚が味わえます。
649円（税込）
759円（税込）
759円（税込）
649円（税込）
鶏肉は富士山の麓で育てられた、柔らかくジューシーな肉質の銘柄鶏を使用。炭火で焼き上げることで、旨味を閉じ込め、噛むほどに肉汁が溢れます。
1,078円（税込）
1羽から1本しか打てない希少部位！
275円（税込）
もも肉の【あか】裏側のもも皮、間にネギを挟んでます！
275円（税込）
253円（税込）
220円（税込）
220円（税込）
220円（税込）
220円（税込）
198円（税込）
198円（税込）
198円（税込）
198円（税込）
165円（税込）
220円（税込）
198円（税込）
198円（税込）
甘酢を使い、ゴロゴロとした具材が入ったタルタルソースは柔らかいチキンとの相性も抜群！ソースをたっぷりとつけてお召し上がりください。
759円（税込）
銘柄鶏【紅富士鶏】のハラミ使用！炭の香りと胡麻油の風味が絶妙なバランスです！
649円（税込）
869円（税込）
649円（税込）
649円（税込）
炭火で香ばしく焼いた頭まで食べられる海老です！
759円（税込）
自家製の味噌ダレに2日以上じっくり漬け込みました！
649円（税込）
539円（税込）
429円（税込）
1番人気！ドレッシングも野菜ベース！
759円（税込）
きのこや、あっさりとしたゆで豚を使用した新鮮サラダ。たまごやニンニクを使用した自家製の胡麻ドレッシングとともにお召し上がりください。
814円（税込）
539円（税込）
鰹と昆布で丁寧に出汁を引いた、熱々の出来立て玉子焼き！
539円（税込）
649円（税込）
539円（税込）
539円（税込）
539円（税込）
429円（税込）
594円（税込）
1,188円（税込）
429円（税込）
429円（税込）
429円（税込）
ホヤとコノワタの塩辛
539円（税込）
539円（税込）
539円（税込）
サバの糠漬け
539円（税込）
539円（税込）
539円（税込）
本日仕入れた国産の生本マグロと鮮魚から選りすぐりの贅沢な丼ぶり！
1,628円（税込）
日本三大うどんの１つ、ツルツルとした食感とコシをお楽しみ下さい！
759円（税込）
自家製味噌ダレに2日以上漬け込んだ豚バラ肉を炭火で香ばしく焼きました！
869円（税込）
759円（税込）
649円（税込）
梅490円 / 明太子490円 ※価格はすべて税抜です
539円（税込）
253円（税込）
198円（税込）
懐かしの揚げトーストにたっぷりの蜂蜜をかけました！
495円（税込）
ちょっぴりビターな程よい甘さの自家製チョコムース！
429円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-02-18 18:04:46.0
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