牛兵衛　草庵　そごう大宮店

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  山形牛一頭六種盛り合わせ

  サーロイン・ミスジ・イチボ・肩バラ・中落ちカルビ・内モモなどの希少部位を含む、6種類の山形牛を盛り合わせにした当店看板メニューです。一頭買いならではのバラエティの豊かな部位をお楽しみいただけます。赤身・霜降りのバランスも良く、それぞれの美味しさが際立ちます。

  7,590円（税込）

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  【特選】山形牛一頭コース ～Supreme Beef BBQ Course～

  【前菜】キムチ・ナムル・サラダ【焼物】特上牛タン塩特選山形牛一頭六種/海老焼き　※その日おすすめの特選部位六種。内容は日によって異なります。【牛にぎり】山形牛大トロあぶりにぎり【お食事】（クッパ・カルビクッパ・ユッケジャンクッパ・ビビンバ・石焼ビビンバ・冷麺・ライス）【デザート】　杏仁豆腐

  10,450円（税込）

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  山形牛炙り握り

  420円（税込）

【名物】

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  山形牛一頭六種盛り合わせ(３人前)

  特選サーロイン/特選ミスジ/イチボ/中落カルビ/肩バラ/内モモ

  7590

• 山形トロにぎり

  新鮮で脂ののった山形牛をどうぞ

  一貫462円

• 山形大トロにぎり

  ビッシリとサシの入った極上部位を厳選。最高に贅沢な逸品です。

  一貫715円

【特撰山形牛】

• 切り落としカルビ※限定品　

  山形牛の切り落としです。形は不揃いですが味と風味は一級品！

  1210円

• カルビ

  寒暖の地で育てられた本物の和牛の味をお楽しみ下さい

  1485円

• 特上カルビ

  口の中でとろけるおいしさ

  2750円

• 極上カルビ

  カルビの中でもほんのごくわずかしかとれない希少部位。

  3850円

• ロース

  1375円

• 上ロース

  ロースとは思えない程の細かな刺しととろけるような深い味わい

  2310円

• 極上ロース

  口の中でとろける究極の逸品

  4180円

【牛タン】

• タン塩

  焼肉といえばまずはタン塩。

  1760円

• 特上タン塩（数量限定）

  牛タンの中でも極めて刺しが多く入った部位を提供。

  3520円

【ホルモン・ハラミ】

• ハラミ

  ジューシーな味わい(アメリカ産を使用)

  1210円

• 上ミノ

  オーストラリア産を使用

  1100円

• シマチョウ

  オーストラリア産を使用

  935円

【豚焼き】

• 豚トロ

  豚の首筋の周りのお肉です。弾力に富んだ歯応えと風味が売り

  880円

【ハーブ鶏】

• 鶏もも

  1100円

【海鮮・旬野菜】

• ホタテ

  新鮮で大粒のホタテ貝のみ使用。プリプリした食感は絶品です3貫￥924円　　5貫￥1518円

  924円.1518円

• 天使の海老

  上質で鮮度抜群の海老は甘味が抜群です。2尾

  880円

• 烏賊(いか)

  825円

• 野菜焼き盛合せ

  玉葱、ししとう、人参、椎茸、長ネギ、パプリカ（赤・黄）等季節に合った7種盛り

  715円

【前菜・サラダ】

• キムチ

  白菜のキムチ

  495円

• カクテキ

  大根のキムチ

  495円

• ナムル盛り合わせ

  彩りも鮮やかなナムルの盛り合わせ

  935円

• チョレギサラダ

  サラダ菜の盛合わせにピリ辛ドレッシングを和えたサラダ。

  825円

• 牛兵衛サラダ

  ハウスメイドドレッシングが絶品のおすすめサラダ。

  935円

【お食事】

• クッパ

  さっぱりと体に良い塩味の雑炊です。

  825円・小660円

• ビビンバ　スープ付き

  彩り鮮やかな自家製ナムルの乗ったビビンバ

  935円・小715円

• 石焼きビビンバ　スープ付き

  約2人前。具だくさんのおすすめの一品。

  1628円

• 冷麺

  1100円・小825円

【デザート】

• 杏仁豆冨

  495円