フランス料理　シェ・ムラ

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  -厳選された食材-

  当店は食材に徹底的なこだわりを持っています。佐倉・冨里の有機野菜や千葉県産の食肉、そして新鮮な魚介類を直接仕入れ、安心・安全な美味しい食材をご提供しています。それぞれの食材の鮮度と旨味を最大限に引き出すため、シェフ自らが厳選し、心を込めて調理しています。

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  -北総大地の熟成牛-

  当店では熟成された牛肉の選定にこだわっています。北総大地で育てられた牛は、飼料に落花生とパイナップル粕を混ぜて育てられ、健康的で豊かな味わいを持ちます。厳しい基準をクリアした牛肉のみが出荷され、当店の熟練したシェフが一つ一つ丁寧に調理。熟成によって肉の旨味と柔らかさが引き出され、贅沢な食べごたえをお楽しみいただけます。

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  本日のテリーヌ　～旬の素材をふんだんに使った色とりどりの彩り豊かな一皿～

  御魚とホタテのすり身をクリーム状に仕上げ、ムース状にしてテリーヌ型に詰め込んだ一品。サフランや野菜を加えることで、美しい色彩が際立ち、口に入れると、なめらかでクリーミーな食感と濃厚な味わいが広がります。素材の味を生かし、絶妙なバランスの調味料で味付けを施した一品◎贅沢なテリーヌをご賞味ください。

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  花牛の贅沢コース　～こだわりの北総花牛を贅沢に使用したフレンチフルコース～

  自慢の北総花牛を使ったこのコース。北総地方の美しい自然の中で育まれた北総花牛は、落花生とパイナップル粕を飼料に混ぜて育てられます。そのため、肉の赤身にはコクがあり、油ののりがよく、脂身もおいしく食べられるのが特徴◎贅沢な味わいを堪能できるコースを、ゆったりとした雰囲気の中でお楽しみください。

  12,100円（税込）

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  季節のおすすめ料理　～季節の移り変わりに合わせて旬の素材を使った季節を感じる一皿～

  季節に合わせたおすすめ料理をご提供。同じ食材でもその時期によって味わいや食感が変わることから、料理もその都度アレンジして提供しています◎季節を感じる食材や調理法、盛り付けにもこだわり、食べるだけでなく見た目にも楽しんでいただける料理となっております。ぜひ、季節の美味しさを堪能してください。

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コース一例

• アミューズ

  コースページ参照

• オードヴル

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• お魚料理

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• お肉料理

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• デザート

  コースページ参照

• デザート

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• 小菓子

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• パン

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• コーヒー

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