ホテルメトロポリタン盛岡　チャイニーズダイニング  ＪＵＥＮ

インテリアへのこだわり

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  東北初の営養薬膳師

  東北初の営養薬膳師の資格を持つ料理長が送る薬膳スープ薬膳や丸鶏、帆立貝柱などの旨味を蒸籠で抽出し自家製の白湯で2日間寝かせたこだわりの一皿。

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  フカヒレの姿煮

  フカヒレの旨味を自家製白湯と調和をさせた「フカヒレの姿煮」

サービスへのこだわり

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  茶活会

  奈良県の健一自然農園が農薬や肥料を使わずに育てた茶木の葉で作られた「和紅茶」前田千賀子氏が本場中国で学んだお茶の知識を雫石町の焙煎工房にて独自の火入れで「香ばしく、まろやかで甘い余韻」が続くお茶に仕上げました。「心と体が温まる」焙煎工房しゃおしゃんのこだわりのお茶をお楽しみください。

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  最大8名様でご利用頂ける円卓の個室「黄龍」

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  最大10名様のご利用可能の個室「桃源」同窓会や顔合せ、結納などの利用にお勧めです。

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  友人や家族との利用で気軽に楽しめる個室「蓬莱」最大6名様のご利用可能。