トルコ料理　トプカプ

世界三大料理のひとつと呼ばれるトルコ料理の中でも、もっとも食べるものが美味しい土地と言われる地中海沿岸の南トルコ。トルコ旅行に行かれた方が、「現地のレストランの食事よりも、トプカプの方が美味しかった」とお声をかけてくださります。トプカプの料理は、創業者ユナールの実家の母のレシピなのです。

トルコ料理って辛いの？ というご質問を時々頂きます。いえ、ハーブやスパイスは色々使いますが、辛い料理ではないんです。初めて召し上がったお客様は、ビックリなさる方が多いです。　トプカプは、これからも美味しいトルコ料理を、皆様に知って頂くために頑張ります。