ヒレ肉の宝山 錦糸町店

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  専門店の極上和牛料理を錦糸町で

  焼き方にもこだわる、A5ランクの高級和牛をお届け♪和牛高級専門店から仕入れる上質なお肉の数々。口の中で柔らかく程ほどけるニュージーランド、オーストラリア産の『上ヒレ』や『ヒレの極厚ステーキ』など。こだわりの肉を存分に楽しんでいただけるよう、焼き方にもこだわっています。

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  国産黒毛和牛のシャトーブリアンがもたらす深い肉の余韻

  一頭の牛から取れる量が極めて少ないことから「幻の部位」とも言われるシャトーブリアン。脂肪分が少なく程よい霜降りと繊細な柔らかさ、濃厚な肉の旨みと唯一無二の味わいであるシャトーブリアンを、岩手県産黒毛和牛にてご用意しております。

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  豪快にほおばる、多幸感♪『ヒレの極厚ステーキ』

  大人気の宝山定番メニュー。焼き加減に徹底的にこだわり、ジューシーで肉厚なお肉は食べごたえ抜群！味付けは、ペッパーとガーリックの2種類からお選びいただけます。

  3000円

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  心もほどける柔らか『上ヒレ』

  ニュージーランド、オーストラリア産の上質なヒレ肉は、口に入れた瞬間に柔らかくほどけます。アルコールとの相性も良く、思わず食も進みます。ヒレ肉は全部で5種類ご用意しております。ぜひご賞味ください！

  1280円

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  「幻の部位」一頭の牛からたった600gのみ。シャトーブリアン。

  １トン前後の一頭の牛から取れる量がなんと600ｇと極めて少ないことから「幻の部位」とも言われ、脂肪分が少なく程よい霜降りと繊細な柔らかさ、濃厚な肉の旨みと唯一無二の味わいであるシャトーブリアン。その中でも旨みと甘みのバランスが絶妙で濃厚で印象的な風味の岩手県産黒毛和牛にてご用意しております。

  7700～

【ヒレ】

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  上ヒレ

  ニュージーランド、オーストラリア産のヒレの厚切りをタレで永遠に食べたい・・・宝山のテーマになる看板商品です。

  1,480円（税込）

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  特選黒毛和牛ヒレ

  岩手県産の和牛のヒレも厚切りでワサビと一緒に・・・

  3,280円（税込）

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  シャトーブリアン

  岩手県産の黒毛和牛ヒレ肉の最高級部位をご用意しております。塩・わさびで味わう肉本来の味をお楽しみください。

  6,980円（税込）

• 環太平洋ヒレ肉の食べ歩き(JPN,Aust,Nz）

  3,980円（税込）

【タン】

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  宝山の上タン塩

  1,880円（税込）

• タン塩

  1,280円（税込）

• 特選タン元

  2,880円（税込）

【赤身肉】

• ハラミ

  1,280円（税込）

• 極みハラミステーキ

  1,980円（税込）

• ランプ

  1,280円（税込）

• イチボ

  1,280円（税込）

【うちもも】

• 特選トモサンカク

  2,380円（税込）

• 特選シンシン

  2,180円（税込）

• カメノコ

  1,980円（税込）

• マルカワ

  1,980円（税込）

【焼きしゃぶ】

• 焼きしゃぶブリスケ

  1,680円（税込）

• 焼きしゃぶサーロイン

  2,280円（税込）

【宝山のステーキ】

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  ヒレの極厚ステーキ

  ヒレを厚切りで食べたい！２００ｇの塊肉！赤身肉本来の優しい肉の味を宝山自慢のステーキソースでお召し上がりください。

  3,980円（税込）

• リブロースステーキ

  宝山自慢のステーキソースでお召し上がりください。

  2,980円（税込）

• ラムチョップ

  NZ産の最高級のラム肉を使用！ヒレにはない優しさと肉の旨みを感じられる幸せな逸品です。

  2,480円（税込）

• 赤身肉の塊ステーキ

  1g=18円～

  3,600円（税込）

【ホルモン】

• シマチョウ（大腸）

  880円（税込）

• 上ミノ（第一胃）

  1,100円（税込）

• マルチョウ（小腸）

  780円（税込）

• 「数量限定」レバー

  1,100円（税込）

【宝山の盛り合わせ】

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  ホルモンの盛り合わせ

  (本日の美味しいホルモン３~４種・１８０ｇ）

  1,980円（税込）

• 赤身の盛り合わせ(上ヒレ／ハラミ／ランプORイチボ）

  3,280円（税込）

• うちももとラウンドの盛り合わせ(ランプorイチボ、もも肉2種)

  3,180円（税込）

• 特選宝山の盛り合わせ(特ヒレ、タン元、ハラミステーキ)

  3,980円（税込）

• うちももの盛り合わせ

  本日の美味しいもも肉3種！180g

  3,680円（税込）

• タンの盛り合わせ（タン塩、上タン塩、タン元）

  3,480円（税込）

• タンと赤身の盛り合わせ（タン塩、赤身2種）

  3,180円（税込）

【鉄板ステーキ】

【サラダ】

• ローストビーフのサラダ

  1,280円（税込）

• シーザーサラダ

  680円（税込）

• タコとアボカドのサラダ

  880円（税込）

• クレソンサラダ

  880円（税込）

• サンチュセット

  680円（税込）

【スープ】

• コムタンスープ

  牛骨からとった濃厚なスープをシンプルに塩味で！

  680円（税込）

• テグタンスープ

  コムタン同様のスープを辛さ満点でお作りします。

  680円（税込）

• コムタンクッパ

  920円（税込）

• テグタンクッパ

  920円（税込）

【おつまみ】

• 宝山特製ブレザオラ

  1,480円（税込）

• 自家製ピクルス

  440円（税込）

• レーズンバター&クラッカー

  580円（税込）

• 国産にんにく丸揚げ

  580円（税込）

• チーズの盛り合わせ

  680円（税込）

• フライドポテト

  580円（税込）

• 白菜キムチ

  440円（税込）

• もやしナムル

  440円（税込）

• 韓国のり

  280円（税込）

• 宝山牛ヒレカツサンド

  2,180円（税込）

【〆もの】

• ライスセット(スープ付)

  280円（税込）

• ライス

  275円（税込）

• 小ライス

  220円（税込）

• 大ライス

  330円（税込）

• 石焼きガーリックライス

  580円（税込）

• プレミアム石焼ガーリックライス

  1,280円（税込）

• 宝山特製冷麺

  ハーフサイズ　1,080円

  1,480円（税込）

【デザート】

• シングル

  バニラ、チョコ、ストロベリー、レモンシャーベット、マスカルポーネから1つお選びください。

  220円（税込）

• ダブル

  バニラ、チョコ、ストロベリー、レモンシャーベット、マスカルポーネから2つお選びください。

  330円（税込）

• トリプル

  バニラ、チョコ、ストロベリー、レモンシャーベット、マスカルポーネから3つお選びください。

  440円（税込）

• キャラメルソースのアイスワッフル

  280円（税込）

• ガトーショコラ&バニラアイス

  580円（税込）