料理メニュー | Bistro CinqCes ビストロ サンクシー - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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肉/ワインビュッフェ/ステーキ/フォアグラ
Bistro CinqCes ビストロ サンクシー 料理 2025/02/23 更新
本格フレンチのロッシーニ、豪快なステーキの盛り合わせ、肉加工品シャルキュトリー、レバ刺しやタン刺しなどの低温調理など当店は肉の一点突破！肉マニアのシェフだからこそ出来るこのラインナップ！お手頃価格で本格料理をご提供いたします。
手抜き料理一切なしのお酒がすすむおつまみも多数ご用意しております。名物【ポテサラ・肉・卵】【マグロとアボカドのタルタル】【トリュフクリームポテト】など当店でしか食べることが出来ないラインナップ。酒飲みのシェフが作るおつまみだから信用してください！(笑)
下からメークインの滑らかなピューレ、1日赤ワインで漬けて翌日約3時間煮込む和牛ネックの赤ワイン煮込み、表面はカリっと中はジューシーなフォアグラのポワレ。ソースは3日間仔牛の骨を煮込み続けて作るフォンドヴォーソース。美味しい以外に言葉が見つかりません。
1,980円（税込）
牛サガリ１５０ｇ、道産豚肩ロース２００ｇ、自家製ハーブチキン２００ｇの豪快な盛り合わせ！更に上質なお肉とボリュームのびすとろ５ミートプレートも人気です♪
1,980円（税込）
聞き馴染みのある『ペペロンチーノ』『カルボナーラ』『ボロネーゼ』も他店とは一味違います！
1,680円（税込）
当店創業からの人気メニュー。道産の芋を滑らかに仕立て、赤ワインと香草で１日以上漬け込んだ和牛を３時間以上煮込みほろほろに。シェフの技術光るフォアグラのポワレは絶品。
1,980円（税込）
シャルキュトリーとワイン好きの方は必食！唸る一品！
950円（税込）
アンガス牛サガリ１５０ｇ、道産豚の肩ロース２００ｇ、自家製ハーブチキン２００ｇの盛り合わせ！
1,980円（税込）
自家製ベーコン100g、 豊西牛サーロイン100ｇ アンガス牛サガリ150ｇ 道産豚の肩ロース200ｇ 自家製ハーブチキン200ｇ！たまの贅沢に納得＆満足なお肉の盛り合わせ！
3,480円（税込）
骨付き豪快スペアリブをビールで漬け込んで煮込み、とろとろ触感。これぞビストロ肉！
1,650円（税込）
牛肉の高級部位のサーロイン。低温調理をしているので柔らかしっとり。ホルス種なので赤身メインです。
2,280円（税込）
焼肉でお馴染みのサガリをステーキに。高たんぱく低脂質の人気部位。キングオブ赤身。
1,780円（税込）
スパイスやハーブで数日漬け込み、燻製で火を入れた自慢のベーコン。網焼きでシンプルに仕上げます。
1,480円（税込）
ローズマリーやニンニクで漬け込んだ柔らかジューシーなチキンステーキ。
1,350円（税込）
滑らかなムース状のレバパテ
680円（税込）
スターアニスで漬けた鴨燻
790円（税込）
ハモンセラーノ、イベリコチョリソー、ミラノサラミの盛り合わせ
950円（税込）
高級部位の贅沢ロービー
1,400円（税込）
低温調理！大人気メニュー！レモンとごま油のソースで！
1,120円（税込）
リピーター多数！中毒性のあるレバ刺し
890円（税込）
当店の鶏わさはこのスタイル
720円（税込）
自家製ラムレーズン使用
450円（税込）
白ワインビネガーをベースに、複数の香草を使用。ファンが多い酸味まろやかピクルス。
490円（税込）
もはや名物級の人気を誇ります！芋ピュレ・ボロネーゼ・温玉！
790円（税込）
王道おつまみにもひと手間。さくらチップでスモーク！ビールが止まらない一品！
450円（税込）
野菜ソムリエ農家渾身の「とうや」1度下茹でしてから揚げるポテトはホクホク！
690円（税込）
アンチョビの塩っ気とニンニクの風味が最高な一品！最強おつまみポテト
750円（税込）
贅沢なトリュフをディップで！
830円（税込）
ブツ切りで大きいマグロとアボカドをアンチョビ風味のマヨソースで和えました！
930円（税込）
その日仕入れた新鮮な魚を昆布で締めた旨いやつ
1,250円（税込）
厚切りのごろごろマグロにひと手間加えたカルパッチョ
1,150円（税込）
みんな大好きな生ハムをふんだんに！！クルミオイルを使用した自家製のビネガードレッシングはさっぱりとお肉のお供に。
820円（税込）
人気No.１ シェフのこだわりの詰まった一皿を是非！
1,480円（税込）
アラビアータ×ボロネーゼ。ブツ切りの肉感が食べ応え十分！
1,380円（税込）
濃厚芳醇な贅沢パスタ。2022.7月から新たにグランドメニュー入り！トリュフの香りが食欲をそそる一皿。
1,680円（税込）
全ての海老好きの為の海老パスタ
1,780円（税込）
牡蠣とアオサの旨味爆発
1,690円（税込）
豊西牛サーロイン使用！噛めば噛むほど美味しいお肉とガーリックライスが出会った贅沢な一品！
1,650円（税込）
斬新な組み合わせの人気商品
1,390円（税込）
フランス風の肉ピザ！たっぷりのお肉とチーズでシンプルな美味しさ
1,250円（税込）
ワインが進む王道チーズピザ
1,180円（税込）
ポルチーニ茸のデュクセルピザ
1,380円（税込）
創業から1番人気のデザート。濃厚なチョコレートがやめられない！
600円（税込）
アールグレイとフォションで香り高い紅茶をしっかり感じます。食後に甘いものをチョコっと１～２口食べたい時に。ウイスキーやワインとも相性良いです。
550円（税込）
当店パティシエ特製ブランデー香るバスチー
690円（税込）
ダークラムで漬けた自家製ラムレーズンをたっぷり使用！
450円（税込）
基本的に独学で料理を学んできました。もちろん今も勉強中です。ここでしか食べれない料理を創っているつもりです。リーズナブルなおつまみから本格的なメインまで幅広く手掛けています。最近はジビエなどのマニアックな肉料理にハマっています！
オーナーシェフ
田中 裕二
札幌市東区
当店のパティシエ
副店長
黒川稚夏
札幌市東区
田中 裕二
黒川稚夏
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-23 22:42:11.0
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