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上海家庭料理 上海小吃 料理 2017/08/10 更新
【上海マコモダケの炒め】マコモは水辺に生えるイネ科の植物です。 日本では、あまりなじみの無い食材ですが、サクサクとした食感と淡白な味が特徴。 濃い目のタレに絡めて食べるとやみつきです。そんな珍しい料理から定番の中華料理まで楽しめる幅広いメニューのお店です！！
リーズナブルな【ゴマ揚げ団子】は500円♪画像の【上海もち団子】はキンモクセイの香りただよう汁の底に白玉団子が沈んでいます。キンモクセイの香りともっちりした団子の食感、そして中から熱々の黒胡麻あんが口中にほとばしる逸品です。食後はこのデザートで締めましょう♪
“麻”はしびれるような辛さ、“辣”はぴりぴりくる辛さのこと。 激辛＆スパイシーなスープに羊肉、魚介類、野菜などをシャブシャブして、ゴマだれをつけていただきます。特に羊肉は癖も無く、おすすめです。鍋は年間を通じてお楽しみ頂けます。
1500円 ※具材別料金
日本でもおなじみになってきた水餃子。 一緒に供されるタレにつけて食べます。 一口で食べてしまいたくなりますが、中までアツアツなので気をつけて！
1000円
金針花（キンシンファ）は、金針菜というユリ科の多年草の花のつぼみ部分のことで、たんぱく質、ビタミン、鉄分など各種ミネラルがバランス良く含まれています。 特に鉄分は、ホウレン草の20倍も含んでおりますので、健康には最適な食材です。
1500円
800円
850円
1000円
200円
日本でもおなじみになってきた水餃子。 一緒に供されるタレにつけて食べます。 一口で食べてしまいたくなりますが、中までアツアツなので気をつけて！
1000円
お好み焼きと言っても、日本のそれとは別物。どちらかというと、スナックに近い。おやつにはちょうど良いかも。パリパリに焼き上げられていて香ばしいのです。
500円
1000円
500円
1000円
さっぱりした食感をお楽しみ下さい。
1000円
伸びた茎を食用とし、 中国で多く栽培されてる野菜で、 日本では茎レタスと呼ばれています。コリコリした食感とあっさりした味でとても美味しい。
1500円
【焼まんじゅう】・・・400円
800円
さっぱりした味でビール、紹興酒によくあいます。
1000円
1500円
中華の前菜としてよく食べられるのが、この豚の耳。軟骨部分のコリコリとした食感が絶妙です。
600円
2800円
1800円
プリプリした海老に絶妙な塩味のあんが絡まる。 熱々のうちに食べれば食べるほど、美味しさ倍増。 素材の味を最大限まで引き出した料理。※【エビのチリソース】・・・1500円
1500円
甘辛のソースで味付けされたプリプリの蛤がとても美味しい。あと、ソースが絶品。揚げパンにソースをつけて召し上がれ！
1500円
イシモチはカラッと揚げたてで香ばしくとても美味しい。 添えられた塩胡椒をつけて食べましょう。ヒレや骨、頭までバリバリと食べられます。でも頭にある耳石はとっても固いから気をつけて！
1800円
蟹の香ばしさが見事に引き出されている絶妙の一品。上海蟹の炒めもあります（写真はワタリ蟹）。
1500円
上海で今、最も話題の一品。 活青蟹を辛く炒め味は絶品。
3800円
活車海老をさっと湯通しした絶品！ 特性のたれにつけて食べる。これこそが中華！
1800円
ビタミン豊富な黄ニラとイカを炒めたシンプルな料理。 黄ニラのさくさくした食感と柔らかなイカがほどよくマッチしています。
1500円
大エビをからっと揚げたものマヨネーズが更に味を引き立てます。
1500円
1000円
セロリといえば独特の後味というか、アレがどうも苦手だけど、このセロリにはそれがありません。 百合根もネギっぽいかと思ったら、ポテトのような食感。 塩漬けの肉 と一緒に炒めてあるそれらの味は予想と違った味、美味い！
1500円
えんどう豆の若芽を炒めたものです。この野菜は、季節が限られているうえ、採れる量が少ないので、中国では贅沢な野菜とされています。ツルッとした舌ざわりで、味はほうれん草に似ています。ビタミン類が豊富ですので、健康には最適です。
1000円
白菜の味変化をどうぞ。
1500円
揚げ豆腐やきくらげがピリッと辛く炒めてあります。 辛子炒めというと、口から火が出るような辛さを想像してしまいますが、コレは丁度良い感じ、美味しい、ご飯が進みます。
1000円
マコモは水辺に生えるイネ科の植物です。 日本では、あまりなじみの無い食材ですが、サクサクとした食感と淡白な味が特徴。 濃い目のタレに絡めて食べるとやみつきです。
1500円
中国インゲンを炒め、舐麺醤をからめた定番料理。 食べた後のさっぱり感は、格別。
1000円
金針花（キンシンファ）は、金針菜というユリ科の多年草の花のつぼみ部分のことで、たんぱく質、ビタミン、鉄分など各種ミネラルがバランス良く含まれています。 特に鉄分は、ホウレン草の20倍も含んでおりますので、健康には最適な食材です。
1500円
どんぶりいっぱいになみなみと供された、あっさり味のとろみスープ。 癖がなく、どんな料理にも合い、身体が温まります。
1200円
上海蟹の濃厚な味をお楽しみ下さい。※季節によりご提供いたします。
1800円
“麻”はしびれるような辛さ、“辣”はぴりぴりくる辛さのこと。 激辛＆スパイシーなスープに羊肉、魚介類、野菜などをシャブシャブして、ゴマだれをつけていただきます。特に羊肉は癖も無く、おすすめです。鍋は年間を通じておすすめします。
1500円
1000円
上海の家庭で一般的に食卓に乗る食べ物。 上海チャーハンとも言われるが、意外とあっさりしている。その食感は絶妙。一度食べるとやみつきになりそう。
1500円
500円
1000円
薄塩で空豆と高菜をミックスしたもの。
1500円
ガツとは豚の胃のこと。ピリカラの味付けが良く合います。お薦め！
1200円
ピリ辛の鶏肉が食欲をそそります。
1500円
骨付き肉を中国から取り寄せた黒酢（香酢）で 煮込んだものです。 いわゆる酢豚。この真っ黒な甘酢が想像していた味と違っててとても美味しい！
1000円
1200円
さっぱりとした砂肝が紹興酒にとても合います
1500円
1500円
1000円
トマトの酸味と卵がマッチした優しい味です。
1000円
1200円
1000円
上海の家庭料理を強く意識した一品。 豚肉にしみこんだたれが、ビールの味を引き立てます。
1500円
牛肉をピリ辛く煮込んで栄養たっぷり。
1500円
モツとなすを、ピリ辛く煮込んだスタミナ料理。食欲が増します。
1500円
コンロの上でグツグツと煮込んでいただきます。食べ応えのある大きめの肉団子がとても美味しい。中国では、お正月にみんなで頂くそうです。
1500円
羊肉を葱とからめた絶品。疲れをとるスタミナ料理。
1500円
「旨い」の言葉が思わず出てくる一品です。
1500円
ピリ辛の柔らかい鶏肉と大豆苗をさっと炒めたもの。
1500円
豚肉とメンマを甘辛く味付けしたもの。
1500円
醤油味の豚肉を中国野菜にあわせたもの。季節野菜とコラーゲン豊富な肉の相性◎
1500円
鶏肉とニンニク、タマネギと栗を辛く炒めたもの
1500円
肉団子と大豆苗の名コンビです。
1500円
栗、柿、銀杏、豚肉などを調理したもの。紹興酒との相性がいいですよ。
1800円
油で炒めたネギに麺を絡めた焼きソバです。 炒めたネギの風味が香ばしい！油ソバとは言いますが、以外にあっさり味。
850円
850円
1000円
ただの焼ビーフンと侮る無かれ、絶妙の味付けで、これまた美味い。ご覧のように特別な具材は使っていないのだが、料理人が違うと、こうも美味しくなるのかと唸ってしまう。
850円
1000円
850円
1000円
落花生のタレを麺に掛けて、さっぱりした美味
1000円
キンモクセイの香りただよう汁の底に白玉団子が沈んでいます。キンモクセイの香りともっちりした団子の食感、そして中から熱々の黒胡麻あんが口中にほとばしる。 食後はこのデザートで締めましょう。
850円
500円
※画像は【杏仁豆腐】です。
各500円
春雨と同じ原料です。黄金色の餅のような食感で、甘みがあります。デザートにおすすめ。
600円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2017-08-10 15:34:04.0
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