牛タン創作和食　つづみ留次郎

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  ゆでたん

  留次郎、渾身の逸品です！長時間かけてとろとろに煮込んだ牛タンを塩と胡椒でシンプルに味付け！留次郎に来たらこれを食べなきゃはじまりません！今宵あなたの舌をとろけさせます♪

  600円

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  絶品!味噌焼き牛たん

  味噌に漬け込み熟成!炭火焼きした極上の一品です!ぜひ一度は食べて頂きたい一品です。絶品牛たんで頬も落ちるひと時を雰囲気◎の空間でぜひ召し上がりください！

  1100円

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  【数量限定】サイコロ牛たん

  数量限定品！名物！サイコロ牛たん！牛たんの芯の部分を贅沢に厚くカットし炭で炙って頂く留次郎の名物料理です。ご来店時は是非ご賞味下さい！

  2400円

たん料理

備長炭火焼！

• 留次郎、渾身の逸品　ゆでたん　※1枚の料金です

  長時間かけてとろとろに煮込んだ牛たんを塩と胡椒でシンプルに味付け。わさびをつけてお召し上がりください

  600円（税込）

• 上たん野菜巻き串　※1本の料金です

  野菜を牛たんで巻いてみました！野菜は従業員にお尋ねください

  400円（税込）

• 上たんねぎま串（塩、たれ）　※1本の料金です

  長ネギと牛たんの相性抜群!塩がオススメ！

  350円（税込）

• 上タン焼き

  たん本来の旨さを引き出した

  1,350円（税込）

• 味噌焼き牛たん

  味噌に漬け込み熟成　一度は食べてほしい一品

  1,100円（税込）

• 上たん串　※1本の料金です

  やわらかい部分だけを使用した贅沢な串焼き（塩、たれ、柚子胡椒、わさび、梅しそ）からお選びください。

  350円（税込）

炙り焼き　七厘で

• たん串　※1本の料金です

  歯ごたえとジューシーな牛たんの味わい（塩、たれ、柚子胡椒、わさび）からお選びください。

  250円（税込）

• 【数量限定】さいころ牛たん

  贅沢にぶ厚くサイコロ状にカット！驚きの厚さ！驚きの美味しさ！

  2,400円（税込）

• 【数量限定】特選牛たん焼きしゃぶ　※2人前の料金です

  極上の牛たんをさっと炙って！とろける旨さ！

  2,800円（税込）

• おすすめ炙り焼き野菜　※5種の料金です

  3種550円(税込)

  850円（税込）

• たんステーキ

  ミディアムに焼き上げた厚切りたん　数量限定！

  1,800円（税込）

• おすすめ炙り肴　※単品の料金です

  盛り合わせ825円(税込)

  600円（税込）

あったか煮込み

• とろとろ煮込み

  野菜と一緒に煮込んだ赤味噌ベースのこってり煮込み

  650円（税込）

• たんのトマトソース煮

  トマトと野菜と牛たんを煮込むと相性抜群

  1,100円（税込）

さくさく揚げ物！

• たんカツ

  衣はサクサク、驚きのやわらかさの【とろ】たんカツ

  950円（税込）

• たんメンチカツ

  牛たん100%　あふれる肉汁

  950円（税込）

• たんの唐揚げ

  おつまみには外せない　ハマル旨さ

  950円（税込）

旬彩サラダ

• 削りたてチーズのシーザースサラダ

  ゴルゴンゾーラ

  750円（税込）

留次郎おすすめ！

• ピリ辛ミノキムチ

  550円（税込）

• おかかの和風チーズ

  550円（税込）

• 厚切り　上たん炙り

  1,800円（税込）

• クリームチーズ酒盗のせ

  600円（税込）

• 自家製クリームチーズ味噌漬け

  600円（税込）

• ポテトフライ

  650円（税込）

• 酒盗ポテトチーズ焼き

  850円（税込）

• やまと芋磯辺揚げ

  650円（税込）

まずはとりあえず・・・酒肴一品

• 冷やしトマト

  500円（税込）

• こだわり豆腐の冷奴

  500円（税込）

• 焼き茄子

  450円（税込）

• ポテトサラダ

  550円（税込）

• たっぷりしらすおろし

  400円（税込）

• 岩もずく酢

  550円（税込）

• たんシチュー

  じっくり煮込んだ奥深い味のシチュー

  950円（税込）

• おしんこ盛り合わせ

  550円（税込）

本日の炙り焼き野菜

• 3品盛り500円～　5品盛り750円～

  千葉産ししとう、栃木産したけ、茨城産べにあずま、タイ産ヤングコーン、自家製こんにゃく、茨城産マッシュルーム、長野産エリンギ、茨城産ズッキーニ、茨城産れんこん、茨城産ながいもからお好きな野菜をお選びください。

  3品5盛550円～（税込

本日の炙り肴

• 単品500円～、盛合わせ750円～

  北海道産鮭とば長崎産えいひれ、北海道干ししゃも、山口産さより味醂干し、新潟産干し甘海老、富山産干しホタルイカ、静岡産たたみいわし、愛媛産かたくちいわし盛り合わせは2品～5品お選びください。酒の肴には最高です

  単品550円（税込）～

〆のメシ

• 味噌焼き牛たん　小丼ぶり

  750円（税込）

• 梅おかか焼きおにぎりのお茶漬け

  550円（税込）

• たっぷりジャコごましそおにぎり（2個）

  550円（税込）

• ぶっかけ稲庭うどん

  600円（税込）

• ぶっかけ越後そば

  600円（税込）

• たんスープ

  400円（税込）

おすすめ！

• シチューフォンデュ　※2人前の料金です

  トッピング：たんカツ350円、パン1個50円（3人前1600円）あつあつのたんシチューに、フライドカマンベールチーズ・フライドポテト・温野菜をくぐらせていただくおすすめメニュー

  1,450円（税込）

おすすめ！！メニュー

• かりかりジャコとトマトのサラダ

  温玉のせ

  650円（税込）

• 豆腐とたっぷり大根のサラダ

  ゴマドレッシング

  600円（税込）

• たんすじポン酢

  人気です！まずはさっぱり！

  550円（税込）

• 自家製ピクルス

  お酒のつまみにあっさりピクルスです！

  500円（税込）

• 牛たんポテトサラダ

  定番ポテトサラダと牛たんの相性は？

  550円（税込）

• 和風とろろ芋グラタン

  とろろとチーズの相性抜群、人気のグラタンです

  650円（税込）

• たんの生春巻き

  人気のみそ焼きを生春巻きに！ＳＣソースで。

  750円（税込）

• 牛たん冷しゃぶサラダ

  限定メニューです。さっぱり胡麻ドレッシングで。

  950円（税込）

新登場！！

• 特選牛たんしゃぶしゃぶ鍋（うどん付）　※1人前の料金です

  （2人前～）特上牛たんをポン酢とごまだれをつけて　おすすめ絶品鍋！！

  2,000円（税込）

本日のおすすめ

• 自家製　カキのオイル漬け

  650円（税込）

• カキのオーブン焼き

  750円（税込）

• カキの牛たん巻き串（2本）

  950円（税込）

• 揚げ出し里芋

  550円（税込）

• 牛たん串カツ（3本）

  700円（税込）

本日の炙り肴一夜干し

• 北海道産　新物本ししゃも（オス）　※2尾の料金です

  650円（税込）

• 長崎産　えぼ鯛一夜干し　※1尾の料金です

  850円（税込）

• 兵庫産　のどぐろ一夜干し　※1尾の料金です

  950円（税込）

• 青森産　いか一夜干し　※1尾の料金です

  850円（税込）

デザート

• きなこアイスもなか

  350円（税込）

• ゆずシャーベット

  350円（税込）

• 豆乳プリン

  350円（税込）