姫路　穴子料理　一張羅　（イッチョウラ）

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  名物穴子が食べられるお店

  朝捕れの穴子をオーダーを頂いてから調理します。　本数限定の為、ご予約がお勧め！穴子のお造り、あぶり、名物穴子の焼きしゃぶなど色々ございます。

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  ランチ限定！伝助天丼！穴子寿司御膳も人気です！

  ランチは、兵庫るるぶにも紹介して頂いた『穴子寿司御膳』が人気です。『伝助天丼』は安定の人気メニュー！欲張りさんは焼きアナゴと蒸し穴子がのっかった『穴子二色丼』がおすすめ

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  伝助穴子の焼きしゃぶしゃぶ

  陶板の上でサッと焼きしゃぶしゃぶ。焼いてもコリコリと弾力のある歯ごたえ、そしてさらに甘さも感じられる一品

  1980円(税抜)

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  セロ刺し

  セロリが苦手…そんな方も食べられるという不思議なセロ刺し。薄くカットされ、塩・胡椒・ゴマ油で食します

  450円(税抜)

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  穴子の白焼き

  お塩であっさり食す穴子の白焼きは独特な穴子の臭みもなく、絶品ですよ

  1680円(税抜)

【一押し】

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  伝助穴子のお造り

  ※限定10食限定の品

  1850円(抜)

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  穴子寿司御膳

  1650円(込）

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  穴子おもてなしコース

  3500円(抜)

【穴子料理】

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  穴子半殺し

  1850円(抜)

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  伝助穴子の白焼／穴子の蒲焼

  1680円(抜)

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  炙り蒸し穴子

  900円(抜)

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  伝助穴子のしゃぶしゃぶ鍋

  1980円(抜)

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  穴子の焼しゃぶしゃぶ

  1980円(抜)

• 伝助穴子の卵とじ

  1680円(抜)

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  穴子の箱寿司／蒸し穴子にぎり(4貫)

  1200円/1000円(抜)

• 穴キュー巻き寿司

  880円(抜)

【サラダ・アボカド料理】

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  アボガドと豆腐のサラダ

  750円(抜)

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  アボガドの豚肉巻き

  650円(抜)

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  穴子の天婦羅サラダ仕立て

  1550円(抜)

• トマトとアボガドのミルフィーユ

  580円(抜)

• アボガドとクリームチーズと生ハムのサラダ

  750円(抜)

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  アボガドユッケ風

  650円(抜)

• アボ天

  480円(抜)

• アポ刺し

  480円(抜)

• 和牛の陶板焼き

  1550円(抜)

• シーザーサラダ

  700円(抜)

• トマトスライス

  400円(抜)

【とりあえず】

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  セロ刺し

  450円(抜)

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  いぶりがっことクリームチーズ

  580円(抜)

• 焼枝豆しょうゆバター

  400円(抜)

• タタキきゅうりと梅わさび

  450円(抜)

• にんにくの丸揚げ

  380円(抜)

• 塩ゆで落花生

  380円(抜)

【焼物】

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  うつぼのタタキ

  800円(抜)

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  播州名物　ひねぽん

  550円(抜)

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  伝助穴子の白焼き

  1680円(抜)

• ホルモン炒め

  750円(抜)

• 巻きたて出し巻き玉子

  580円(抜)

• イカガーリックバター炒め

  680円(抜)

• 地鶏の塩焼

  650円(抜)

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  活穴子の焼きしゃぶ

  1980円(抜)

• 

  和牛の陶板焼

  1550円(抜)

【揚げ物】

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  ぷりっぷりのエビマヨ

  750円(抜)

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  穴子一本揚げ天婦羅

  1600円(抜)

• 明太子の天婦羅

  480円(抜)

• スルメイカの天婦羅

  650円(抜)

• 地鶏のからあげ

  650円(抜)

• ピリ辛タレ軟骨唐揚げ

  480円(抜)

• コリコリなん骨のからあげ

  480円(抜)

• アスパラ天

  450円(抜)

• カマンベールチーズの天婦羅

  530円(抜)

• とり天～からしポン酢で～

  650円(抜)

【煮物】

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  伝助穴子の土瓶蒸し風

  980円(抜)

• 伝助穴子の卵とじ

  1680円(抜)

• 豆腐の揚げ出し

  580円(抜)

• 茄子とおもちの揚げ出し

  650円(抜)

【ごはんもの】

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  穴子のひつまぶし風おむすび（1個）

  580円(抜)

• 穴きゅー巻き寿司

  880円(抜)

• 梅だし茶漬け

  560円(抜)

• 鶏ぞうすい

  680円(抜)

• じゃこめし

  400円(抜)

• 梅とじゃこのおにぎり

  480円(抜)

• なみだ巻き

  550円(抜)