VENTRATA（ヴェントラータ）

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  仔羊のロースト“カッチャトーラ”

  適度に脂肪がのっており、やわらかくジューシーな味わいの仔羊肩ロース。外は、じっくりと焼き色をつけ、中はミディアムに！仔羊のミンチを使用した食べ応えのある酸味の効いたソースを添えて。じっくりと煮込まれたソースの香ばしい独特の香りをお楽しみ下さい。コースにもお付け出来ます。予約の際にご相談下さい。

  3,190円（税込）

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  イカスミを練り込んだタリオリーニ 剣先イカとミニトマトのソース

  フォークが止まらない！【VENTRATA】の人気パスタ！イカスミを丁寧に練り込んだ、店主自家製のタリオリーニ。あっさりとしており、ソースとの絡みやすさ、のど越しが人気の細麺。軽く火を通したやわらかい剣先イカ・バジル・ミニトマト・その他野菜が入った具だくさん贅沢ソース。1度食べるとヤミツキ間違いなしの逸品です

  1,650円（税込）

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  水牛モッツァレラチーズとトマトのサラダ

  トマト好きには、たまらない逸品☆白ワイン・レモン・砂糖で味付けされた、酸味のある上品な味わいのジュレトマト。はちみつの効いたほんのり甘いコンポートトマト。シャリシャリ食感が楽しいシャーベットトマト。様々な味・食感が楽しめる！高級食材として知られている水牛モッツァレラチーズと一緒にお召し上がり下さい。

  1,430円（税込）

前菜（冷菜）

• 伊産15ヶ月熟成生ハム

  1,540円（税込）

• 水牛のモッツァレラチーズとトマトとプーリアのパン

  1,430円（税込）

• 昆布〆した鮮魚のカルパッチョ

  1,540円（税込）

• 豚肉の各部位のゼリー寄せ

  990円（税込）

• 会津若松産　馬もも肉のタルタルステーキ

  1,760円（税込）

• サンマの香味野菜　ビネガー漬け

  880円（税込）

• ヴェネトの生サラミ

  880円（税込）

前菜（温菜）

• 自家製ソーセージのソテー　80ｇ×2本

  1,650円（税込）

• ミミイカと野菜のソテー　バーニャカウダー

  1,100円（税込）

• モルタデッラハムとリコッタチーズのクレープグラタン

  1,430円（税込）

• 赤海老とホタテ貝柱のグリル サラダ仕立て

  1,760円（税込）

主菜

• イタリア産豚肉（ドルチェポルコ）のソテー　レモンソース

  2,530円（税込）

• フランス産ヒナ鶏のパン粉焼　悪魔風

  2,750円（税込）

• 仔羊　肩肉ロースト　狩人風

  3,190円（税込）

• フランス産　鴨ムネ肉　ロースト

  3,190円（税込）

• シャロレー種　仔牛ロースのロースト　卵とポルチーニ茸のソース

  3,740円（税込）

乾燥パスタ

• スパゲッティ　 にんにく タカの爪 アンチョビ

  1,320円（税込）

• スパゲッティ 　バジリコのトマトソース

  1,100円（税込）

• リングイネ 小海老のトマトクリームソース

  1,650円（税込）

• グラニャーノ産パッケリ タコの入った辛口トマトソース

  1,760円（税込）

• エリケ くるみとりんごの入ったゴルゴンゾーラクリーム

  1,650円（税込）

手打ちパスタ

• イカスミを練り込んだタリオリーニ　剣先イカとミニトマトのソース

  1,650円（税込）

• キタッラ　ズワイガニ身と伊産ピゼッリのバターソース

  1,650円（税込）

• 北あかりのニョッキ　サーモンのクリームソース

  1,650円（税込）

• パッパルデッレ　丹波猪スネ肉の煮込みソース

  1,980円（税込）

• トロフィエ　じゃがいもといんげん豆のバジリコペースト和え

  1,540円（税込）

• ウンブリチェッリ　自家製ソーセージのトマトソース

  1,540円（税込）

パン

• フォカッチャとライ麦パン

  220円（税込）

デザート

• カボチャプリン

  660円（税込）

• ラッテコッタ

  660円（税込）

• ブリオッシュのシロップ漬

  660円（税込）

• キャラメルのジェラート

  660円（税込）

• バジリコのジェラート

  660円（税込）