彩懐石　うらわ高砂

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  地産地消、彩の国へのこだわり

  彩懐石とは、「彩の旬で始まり、和の心を楽しむ懐石料理」可能な限りの埼玉県食材やさいたま市姉妹都市の魚介類を使用し、地域に貢献致します。彩は、花木鳥などの地域色を大切にし、又、祭り等の分解継承をも念頭に置き彩を考え調理致します。随所に埼玉県の郷土料理を取り入れ、職人ならではの技で限りなく上品に彩り良く調理致します。

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  埼玉県産ブランド食材

  深谷産黒毛和牛をはじめ彩の国黒豚、富の川越さつまいも、紅芋、秩父原木しいたけ、浦和の木の芽など多数仕様。又、魚介類は、さいたま市の姉妹都市、千葉県房州鴨川産を漁港より直送。地はまぐり、キンメダイ、さざえなど旬の魚介を多数使用。お届けするのは、ふるさと彩の国、埼玉の味です。　

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  ＜彩懐石料理＞

  彩懐石とは地元の食材、地元のお酒を可能な限り使用し、日本伝統の和食スタイル「懐石料理」には無かった、「彩」を取り入れた彩り豊かなうらわ高砂の提案する新しい懐石料理。志は彩の国にこだわり、むさしの国の食と文化継承すること。

  9350円～（税込）

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  ＜夜の懐石＞

  おもてなしの心に季節の彩を添えて、一品一品丁寧に調理します。気温気候まで考慮された、総料理長の出汁や地元食材を贅沢に使用した懐石料理はどれも至極の一品となっております。大人数の宴会用に懐石料理では珍しい2時間飲み放題付きの特別プラン『雪・月・花』もご用意いたしましたの安心してご利用頂けます。

  9350円～（税込）

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  ＜昼の懐石＞埼玉黒毛深谷牛と彩懐石

  埼玉が誇る黒毛和牛のブランド深谷産黒毛和牛（A5ランク)他、ランチメニューは3800円よりご用意。四季によって変わるメニューをお楽しみください。平日限定の特上接待ランチも◎※時期により内容が変わる場合がございます。

  6050円～（税込）

【季節限定メニュー】

• お問い合わせ下さい

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【酒の友】

• 自家製柚子明太子

  770円

• クリームチーズ大吟醸漬

  770円

• 自家製鯖燻製

  990円

• 季節野菜のサラダ

  880円

• 旬のお浸し

  715円

【焼き物】

• 熱々深谷牛玉子焼き（彩玉子使用）

  1430円

• 彩京焼（さわら又はカレイ）

  990円

• 濃厚出汁玉子焼

  880円

• 活さざえつぼ焼き＜鴨川産＞

  1540円～

• 活車海老塩焼き（2本）

  1870円

• きんき塩焼き

  4620円

【お造り】

• 活鯵お造り

  1100円～

• 活さざえお造り＜鴨川産＞

  1540円～

• 鮪お造り

  1760円～

• 中トロお造り

  2200円～

• 白身魚うす造り

  1980円～

• 活車海老のお造り

  1870円～

• お造り盛り合わせ　五種盛り

  2人前3900円

  1人前2530円

【温物】

• 茶碗蒸し

  990円

• 合鴨の吉野煮

  1100円

• 季節の焚合せ

  1100円

• きんき煮付け

  4620円

【煮物】

【揚げ物】

• 車海老と旬の野菜天婦羅

  1人前2090円

• 穴子と旬の野菜天婦羅

  2人前2900円

  1人前2090円

• 季節の野菜天婦羅

  1人前1870円

【肉料理】

• 地鶏塩焼き

  1540円

• 合鴨塩焼き

  1760円

• 合鴨鍬焼き

  1760円

• 深谷産黒毛和牛ステーキ（80g）

  2970円

• 深谷産黒毛和牛あぶり焼き（55ｇ）

  1870円

【お食事】

• 鴨汁うどん

  1100円

• 季節のお茶漬け

  990円

• 季節の炊き込みご飯（1合）

  2人前1870円

  1870円

• 旬の握り寿し

  1870円

【香の物】

• 香の物盛り合わせ（彩の国）

  770円

【デザート】

• 季節のデザート

  770円

• 季節のデザート盛り合わせ

  1210円