焼鳥本舗おすすめレポート（1）

ごんざえもんの館さん

投稿日：2008/11/24

ランチ | 来店シーン：友人・知人と

焼鳥本舗新小岩店

ココは、ＪＲ総武線「新小岩」駅南口から徒歩10分、平和橋通りから一本路地に入った「新小岩ルミエール商店街」の中にある焼鳥屋さんです。
南口のロータリーを小松川方面に直進するとあります。

この日は同僚と2人でランチタイムに伺いました。
店内に入ると二人掛けテーブルが7卓あり、二階にも席があるみたいです。
私達は席に着くなり「鉄板焼鳥丼」￥780をオーダーしました。

この鉄板焼鳥丼とは何なんだろう・・・っといった疑問により来店してしまいました。
どぉやら愛媛県は今治市が発祥で、名物かつ鳥肉を鉄板で焼く調理法なのだそうです。
普通の炭焼きと比べると、鉄板で焼くと火の通りが早く、鉄板で肉押さえをする事で水分が出てそのぶん蒸されるそうです。
それにより、よりいっそう食感・肉の旨みが増すのだという事です。

確かにパリっとした感じでとてもジューシーなもので美味しいです♪
蒸し焼にする事によって鳥肉の余分な油が落ちているのでさっぱりしています。
私的には脂が少しあった方が、ご飯と一緒にいただく時に良いと思うのですがね☆

鳥料理屋なのにラーメンまでオーダー出来るのが実に面白みのある店でもあります☆
きっと鶏ガラなのでしょうね♪
夜は夜で、単品類が豊富なので良いツマミになりそうな感じです（^^＠

■その他のランチメニュー■
とろーり玉子の親子丼￥780
牛とじ丼￥880
唐揚げ定食￥780
しぐれ焼き定食￥880
チキン南蛮定食￥880
8種の野菜サラダ冷めん￥780
野菜たっぷりタンメン￥680
しょうゆラーメン￥580
塩ラーメン￥580

しょうゆラーメンと親子丼又は鉄板焼鳥丼￥880
しょうゆラーメンと牛とじ丼￥980
塩ラーメンと親子丼又は鉄板焼鳥丼￥880
塩ラーメンと牛とじ丼￥980
サラダ冷めんと親子丼又は鉄板焼鳥丼￥980
サラダ冷めんと牛とじ丼￥1080

ご飯￥200
小ご飯￥120
特製ミニ杏仁豆腐￥120