炙り焼き　火蓮　（かれん）　

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  毎朝市場から新鮮旬魚を入荷！！

  天草をはじめ、近海を中心に新鮮旬魚を毎朝市場から入荷しております(^^)/【お刺身盛合せ】は火蓮イチオシ！！活車海老・カワハギ活き造り等、活き物のご要望は事前にご予約下さいませ。

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  【あか牛】を使った創作料理

  熊本を代表するブランド牛【あか牛】を使った創作料理を数種ご用意しております。他にも火の本豚、旬のお野菜等、地元の厳選食材を入荷しております(^^)/

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  特選刺身盛り合わせ

  鮮度が自慢の刺身盛り合わせ。ヒラメ・カワハギ・伊勢海老等、活造りをご希望の方は、事前ご予約にてご対応させていただきます。

  1,628円～/1人前

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  馬刺し5種盛合せ

  当店自慢の【馬刺し盛合せ】霜降り・バラウス・心臓等…熟練の職人が温度管理、捌き方にこだわってお出しします。馬刺しを召し上がるなら是非火蓮で(^^♪※部位の指定はご遠慮下さい。

  3,828円（税込）

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  熊本地産《阿蘇》コース【辛子蓮根・地魚・馬刺し・車海老・あか牛・馬ひも】全8品 飲放題付 7000円(税込)

  馬刺しをはじめ熊本名物『あか牛』等、熊本産の食材をふんだんに用いた熊本を堪能できる会席コースです。県外からのお客様はもちろん、県内在住の方にもお楽しみいただけるお料理内容です。

  7,000円（税込）

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  料理長こだわりの厳選食材

  地元熊本のあか牛・火の本豚、天草の新鮮な魚介類、阿蘇をはじめとした熊本各地の旬の食材はもちろん、全国各地の旬の食材や高級食材を豊富にご用意致しております。肉・魚介類・野菜、多種多様に取り揃えています。

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▽郷土料理

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  馬刺し5種盛り合わせ(各2切)

  霜降り/赤身/バラウス/フタエゴ/タテガミ/心臓 等…※部位の指定はご遠慮下さい。

  4,158円（税込）

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  特上馬刺し（三枚バラ）

  超希少部位の三枚バラ。きめ細かいサシが入っており、とろける食感は絶品です。

  4,378円（税込）

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  馬レバー刺し

  入荷数が少ないため事前予約がオススメです

  時価

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  辛子蓮根

  822円（税込）

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  一文字ぐるぐる

  638円（税込）

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  桜ユッケ

  1,408円（税込）

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  桜納豆

  1,408円（税込）

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  だご汁

  550円（税込）

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  阿蘇高菜ご飯

  220円（税込）

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  馬握り(2貫)

  1,628円（税込）

▽旬のお魚

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  特選刺身盛り合わせ

  ※内容は仕入れ状況により異なります。※単品のご用意もございます。

  1628円～/1人前

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  おまかせ握り

  8貫～

  2,200円～(税込み)

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  鮮魚活造り

  伊勢海老/ヒラメ/カワハギ/ヤリイカ等※事前ご予約にて承ります

  時価

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  煮付け/炙り

  旬の鮮魚を煮付け/炙りで。のどぐろ、金目鯛、真鯛、太刀魚など…

  時価

▽季節限定

• 季節のフルーツと生ハムのサラダ

  880円～(税込み)

▽熊本あか牛と火の本豚の牛テールだし葱しゃぶ鍋　※2人前～

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  あか牛肩ロース×火の本豚バラ・ロース　1人前

  2,728円（税込）

• あか牛肩ロースのみ　1人前

  2,948円（税込）

• 火の本豚バラのみ　1人前

  2,585円（税込）

• 火の本豚ロースのみ　1人前

  2,585円（税込）

• 火の本豚バラ・ロース　1人前

  2,585円（税込）

• 選べる〆

  リゾット・うどん

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• 2種類お選びください

  塩だれ・レモンとろろだれ・ごまだれ・梅肉醤油だれ

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• +1800円（税込1980円）でコースにできます◎

  本日の小鉢・旬魚のお造り盛り合わせ・旬魚を使った創作料理・〆・季節のデザート

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▽グランドメニュー

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  自家製 竹豆冨

  当店の一番人気商品！京都から取り寄せた「にがり｣を使用した自家製のお豆冨です！

  715円（税込）

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  火の本豚肩ロースのタリアータ

  1,012円（税込）

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  火の本豚の角煮

  968円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  770円（税込）

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  あか牛と牡蠣のソテー

  1,848円（税込）

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  タコの炙り山椒風味

  792円（税込）

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  カニ味噌クリームコロッケ

  1,100円（税込）

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  鯖と蓮根の竜田揚げ

  770円（税込）

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  あか牛のパイ包み焼き

  1,540円（税込）

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  生つくねの照り焼き

  968円（税込）

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  オニオンパルミジャーノサラダ

  792円（税込）

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  ソーセージと焼きポテトのサラダ

  770円（税込）

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  グリルシーフードサラダ

  シーフードたっぷりのサラダ☆お子様にもおすすめです♪

  880円（税込）

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  トリュフソルトのフライドポテト

  660円（税込）

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  揚げ茄子柚子胡椒

  柚子胡椒の風味が爽やかな揚げ茄子。日本酒にはこれ！

  473円（税込）

• ミックスナッツとチーズの盛り合わせ

  825円（税込）

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  おまかせ握り　八貫

  2,200円（税込）

• おまかせ握り　十貫

  2,640円（税込）

• 焼おにぎり

  308円（税込）

• 天然鯛茶漬け

  748円（税込）

• 魚のあら汁

  550円（税込）

• 季節のシャーベット

  308円（税込）

• 阿蘇ジャージー牛乳アイス

  418円（税込）