博多もつ鍋 はらへった 本陣 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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黒・白・赤!選べる3種の「牛もつ鍋」
国産牛もつを板長自ら毎朝厳選して仕入れ、徹底的に仕込むことで臭みなし。福岡の甘みある醤油をベースに十種類以上の素材を使用したこだわりの「黒の牛もつ鍋(しょうゆ風味)」と九州の甘めの米味噌に福岡県産大豆を使用した味噌をブレンドした味わい深い「白の牛もつ鍋(みそ風味)」、明太子の旨さ引き立つ渾身の鍋「赤の牛もつ鍋」登場!!
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笑顔・元気!アットホームで元気なスタッフ!
「元気になれた」「明日からまたがんばろう」お客様にそう思って頂けるお店になりたい。これが全スタッフ共通の想いです。ただ料理を運べばいい、ただオーダーを取ればいい、なんて思っているスタッフは居ません。お客様に「元気になっていただく」時間と場所、料理を提供することがスタッフの、はらへったの使命です。