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本場中国の料理人が手がける[本格海鮮中華]
香港海鮮飲茶樓 梅田ブリーゼブリーゼ店 料理 2024/08/06 更新
実は点心を作る技術には中国の国家資格がございます。そんな『特級点心師』の資格を有するスタッフの技術は圧巻。食材を巧みに包み上げ、絶妙な蒸し加減でご提供します。
一番人気の点心は『小籠包』。複数の小麦粉の特製ブレンドで作り上げた皮も決め手のひとつ。もっちりとコシのある皮に閉じ込められた、旨みたっぷりの肉汁がジュワッとあふれだします。
店内にはいけすを完備しており、そこから引き揚げた新鮮魚介を使用。中でもこだわっているのが三重県ブランドの『伊勢海老』。上質な伊勢海老を提供できるのは、当店系列の伊勢志摩『一楽温泉ホテル』が地元の漁業組会に加盟しているため。濃厚な旨みとトロっとした口溶けが格別な伊勢海老の味わいをぜひご堪能ください。
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当店は約60種類の点心をご提供しております。ご注文いただいてから一つひとつ丁寧に包み蒸し上げるため、もっちりツルッとした食感がたまりません。中でも金魚をかたどった餃子は、見た目にも楽しめる人気の一品。もちろん食材の旨みをしっかり閉じ込めた本格的な味わいもお楽しみください。
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活けあわびや伊勢海老など豪華食材を堪能するコース、女子会やママ会に喜ばれる美肌健美人コース、とにかく点心を食べたい方向けのコースなど、普段使いから大切な方とのお食事におすすめのコースまで幅広くご用意しております。各種お集まりに合わせて、お好きなコースをお選びください♪
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湯気の向こうから、ぷりっぷりと漏れ出すフカヒレの食感！皮から手作りです！【1】特製ブレンドの小麦粉で作った皮でこだわりのあんを包みます。【2】こだわりのあんの中には惜しげもなく使用した天然フカヒレがいっぱいです。【3】口当たりやモチモチ感を考え皮に折り目をつけながら包んでいきます。【4】フカヒレやあんの味わいを逃さないようしっかりと包み込んで旨味を閉じ込めます。
780円（税込）
中からあふれる肉汁がたまらない！やけどをしないように気をつけて。
980円（税込）
750円（税込）
餃子といえば焼餃子。お子様にも大人気、羽根つき餃子８個入り♪
880円（税込）
750円（税込）
カニ以外にもエビやお肉がたっぷり入って、食べ応え十分です！
880円（税込）
米粉をクレープにして、ぷりぷりのエビを包んでおります。
980円（税込）
980円（税込）
980円（税込）
小鳥の形をした見た目にカワイイ餃子
750円（税込）
780円（税込）
コラーゲンたっぷりフカヒレをふんだんに使った一品
780円（税込）
中国でよく食べられる餃子☆
960円（税込）
男女問わず人気の一品
880円（税込）
自家製のチャーシューを使用した食べやすい大きさで、お子様に人気です♪
580円（税込）
・活旬の魚中華刺身・活旬の魚の蒸し・活旬の魚甘酢掛け・活旬の魚の辛子ソース煮・活旬の魚の三種9,900円～
各 5,500円～
・活旬のあわびの葱ソース掛け・活旬のあわびの刺身
各 1,540円～
・活旬の車海老の紹興酒漬け ・活旬の車海老の蒸し・活旬の車海老の葱姜炒め・活旬の車海老のニンニクソース掛け
時価
1,520円（税込）
1,080円（税込）
1,640円（税込）
8,600円（税込）
2,050円（税込）
1,520円（税込）
1,850円（税込）
1,620円（税込）
1,850円（税込）
8,600円（税込）
1,850円（税込）
1,620円（税込）
4,880円（税込）
6,200円（税込）
4,800円（税込）
4,400円（税込）
5,500円（税込）
3,850円（税込）
3,850円（税込）
2,980円（税込）
690円（税込）
820円（税込）
580円（税込）
660円（税込）
1,680円（税込）
1,680円（税込）
1,848円（税込）
1,680円（税込）
1,620円（税込）
1,880円（税込）
1,620円（税込）
1,680円（税込）
690円（税込）
1,680円（税込）
1,880円（税込）
1,880円（税込）
1,580円（税込）
1,580円（税込）
1,680円（税込）
1,200円（税込）
1,580円（税込）
1,520円（税込）
1,380円（税込）
1,380円（税込）
1,200円（税込）
1,580円（税込）
1,580円（税込）
1,680円（税込）
1,580円（税込）
1,520円（税込）
1,680円（税込）
1,420円（税込）
1,420円（税込）
1,680円（税込）
1,200円（税込）
1,380円（税込）
1,420円（税込）
1,280円（税込）
1,520円（税込）
1,180円（税込）
1,180円（税込）
1,380円（税込）
1,250円（税込）
1,450円（税込）
590円（税込）
540円（税込）
660円（税込）
660円（税込）
750円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-08-06 16:42:17.0
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