ワイン厨房 Daimasu

【グラスワイン】

～　スパークリングワイン　～

• クレマン・ド・ブルゴーニュ　エクストラ・ブリュット（ドミニク・グリュイエ）≪フランス／ブルゴーニュ≫

  ブドウ品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

  630円

～　ロゼワイン　～

• • 

  レフトフィールド　ロゼ　≪ＮＺ／ホークスベイ≫

  ブドウ品種：メルロー、ピノ・タージュ、アルネイス　　 ダイマスのために入荷した限定ワイン！型にとらわれず、自由な発想から生み出されるワイン。イチゴ、クランベリー、木苺の競演。鮮やかで新鮮さが舌で跳ね返る！

  690円

～　赤ワイン　～

• コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ（エシュ＆バニエ）≪フランス／ルーション地方≫

  ブドウ品種：グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル

  690円

• ヤマナシ・ド・グレイス≪日本、山梨県≫

  ブドウ品種：マスカット・ベリーＡ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

  630円

• • 

  ブルゴーニュ　コート・シャロネーズ　レ・ディゴワーヌ（ヴィレーヌ）≪フランス／ブルゴーニュ≫

  ブドウ品種：ピノ・ノワール　　　　 世界的有名ワインのロマネ・コンティのオーナーが所有するワイナリーがつくる、限定赤ワイン。

  990円

～　白ワイン　～

• • 

  コート・シャロネーズ　レ・クルー　エメ（ヴィレーヌ）≪フランス／ブルゴーニュ≫

  ブドウ品種：シャルドネ　　 世界的有名ワインのロマネ・コンティのオーナーが所有するワイナリーがつくる、限定白ワイン。

  880円

• • 

  レフトフィールド　アルバリーニョ　≪ＮＺ／ホークスベイ≫

  ブドウ品種：アルバリーニョ　　　ダイマスのために入荷した限定ワイン！型にとらわれず、自由な発想から生み出されるワイン。太陽の下で小さいけご豪華な花が、メロンと桃とダンスしているかのよう。そしてライムも後から参加する。

  690円

• • 

  グレイス　甲州　≪日本、山梨県≫

  ブドウ品種：甲州

  650円

【ボトルワイン】

～　スパークリングワイン　～

• Ｊ．コンテ　ペール＆フィス　ブリュット≪フランス／シャンパーニュ地方≫

  4000円

• ガストン・シケ　プルミエ・クリュ　ブリュット≪フランス／シャンパーニュ地方≫

  5500円

• ドゥラモット　ブリュット≪フランス／シャンパーニュ地方≫

  6500円

• ポル・ロジェ　ブリュット　レゼルヴ≪フランス／シャンパーニュ地方≫

  7500円

• ボランジェ　スペシャル・キュヴェ　ブリュット≪フランス／シャンパーニュ地方≫

  9000円

• ラ・ヴィエイユ・フェルム　スパークリング　レゼルヴ・ロゼ≪フランス／ローヌ地方≫

  2950円

• クレマン・ド・ブルゴーニュ　エクストラ・ブリュット（Ｄ.グリュイエ）≪フランス／ブルゴーニュ地方≫

  3200円

• ランブルスコ・グラスバロッサ・ディ・カステルヴェトロ≪イタリア≫

  2500円

• デュボン　カヴァ　ブリュット・リザーヴ≪スペイン≫

  2000円

• デューンズ＆グリーン　シャルドネ／ピノ・ノワール≪オーストラリア≫

  2700円

• ヴィラマリア　ライトリースパークリング　ソーヴィニヨン・ブラン≪ニュージーランド≫

  2600円

• インヴィーヴォ　スパークリング　ソーヴィニヨン・ブラン≪ニュージーランド≫

  3000円

～　白ワイン　～

• ヴィニウス　シャルドネ≪フランス／ラングドック地方≫

  2000円

• ベリーズ　グッド・オーディナリー　ホワイト≪フランス／ボルドー地方≫

  ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン　　　　英国にある世界最古の酒屋のベリー・ブラザース＆ラッドのためにフランスはボルドーの有名ネゴシアンであるドュルト社がつくるコストパフォーマンスの高い１本。

  2800円

• アルザス・リースリング　クラシック（ファミーユ・フューゲル）≪フランス／アルザス地方≫

  3250円

• サン・フルール　ヴィオニエ≪フランス／プロヴァンス地方≫

  ブドウ品種：ヴィオニエ　　　　　ブルゴーニュの有名生産者である「ドメーヌ・デュジャック」と「ロマネ・コンティのオーナーのヴィレーヌ氏」の２組による、夢のコラボレーションワイン。

  3500円

• ブーズロン（ドメーヌ・ヴィレーヌ）≪フランス／ブルゴーニュ地方≫

  ブドウ品種：アリゴテ　　　　ロマネ・コンティのオーナーのヴィレーヌ氏が個人所有するワイナリーがつくるワイン。

  4500円

• シャブリ　プルミエ・クリュ　セシェ（ジャン・コレ）≪フランス／ブルゴーニュ地方≫

  ブドウ品種：シャルドネ　　　　　

  5300円

• ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ　ブリック・サッシ（ロベルト・サロット）≪イタリア／ピエモンテ≫

  ブドウ品種：コルテーゼ

  2500円

• ピノ・グリージョ（アロイソ・ラデゲール）≪イタリア／アルト・アディジョ地方≫

  ブドウ品種：ピノ・グリージョ　　　　アルト・アディジョの有名自然派生産者がつくるワイン。

  3500円

• オー・ボン・クリマ　シャルドネ≪アメリカ／カリフォルニア州≫

  4480円

• ヴァス・フェリックス　フィリウス　シャルドネ≪オーストラリア／マーガレット・リヴァー≫

  3500円

• ヴィラマリア　プライベートビン　ソーヴィニヨン・ブラン≪NZ／マールボロ≫

  2500円

• ブラッケンブルック　シャングリ・ラ　ゲヴュルツトラミネール≪NZ／ネルソン≫

  2800円

• グリーンソングス　アタマイ　ピノ・グリ（小山浩平）≪NZ／ネルソン≫

  ブドウ品種：ピノ・グリ主体、他　　　　　醸造家「小山浩平氏」がネルソンのエコ・ヴィレッジでつくる、ナチュールワイン。

  3800円

• マリヌー　クリフストリート　シュナン・ブラン　スワートランド≪南アフリカ≫

  ブドウ品種：シュナン・ブラン　　　　　南アフリカ最高のつくり手の一つである「マリヌー」がつくる、スワートランドの味わいを表現したワイン。

  3000円

• シャトー酒折　甲州　アイ・ヴァインズ　ヴィンヤード≪日本／山梨県≫

  ブドウ品種：甲州　　　　　安部元首相が2020年2月に行われた晩餐会で選ばれたワイン。果実味を活かしたシンプルな味わい。繊細な料理ともよく合います。

  2300円

• フレイス　甲州≪日本／山梨県≫

  ブドウ品種：甲州　　　　日本が世界に誇るワイナリー「グレイス」がつくるワイン。

  3500円

～　赤ワイン　～

• ヴィニウス　カベルネ・ソーヴィニヨン≪フランス／ラングドック地方≫

  2000円

• コート・デュ・ローヌ　ルージュ（E.ギガル）≪フランス／ローヌ地方≫

  ブドウ品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル

  2500円

• ベリーズ　グッド・オーディナリー　クラレット≪フランス／ボルドー地方≫

  ブドウ品種：メルロー　　　　英国にある世界最古の酒屋、ベリー・ブラザース＆ラッドのためにフランスはボルドーの有名ネゴシアンであるドュルト社がつくるコストパフォーマンスの高い１本。

  2800円

• カオール　キュヴェ・パルティキュリエール（シャトー・ラマルティーヌ）≪フランス／南西地方≫

  ブドウ品種：マルベック

  3500円

• サン・トーギュスト≪フランス／プロヴァンス地方≫

  ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー　　　　　ブルゴーニュの有名生産者である「ドメーヌ・デュジャック」と「ロマネ・コンティのオーナーのヴィレーヌ氏」の２組による、夢のコラボレーションワイン。

  3500円

• コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ（エシュ＆バニエ）≪フランス／ルーション地方≫

  ブドウ品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル

  3800円

• メルキュレ（フェヴレイ）≪フランス／ブルゴーニュ地方≫

  ブドウ品種：ピノ・ノワール

  3800円

• シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン≪フランス／ボルドー地方≫

  ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨンメルロー

  4000円

• イル・パッソ（ヴィニエティ・ザブ）≪イタリア／シチリア州≫

  ブドウ品種：ネレッロ・マスカレーゼ

  2500円

• プリミティーヴォ　サレント・ブリアコ（ロッカ・ディ・モリ）≪イタリア／プーリア州≫

  ブドウ品種：プリミティーヴォ

  2700円

• キャンティ・クラシコ（カッポーネ）≪イタリア／トスカーナ州≫

  3000円

• モンテプルチアーノ・ダブルッツォ　コッリーネ・テラマーネ（ファルネーゼ）≪イタリア／アブルッツォ州≫

  ブドウ品種：モンテプルチアーノ

  3500円

• カンポ・アル・マーレ　ボルゲリ・ロッソ≪イタリア／トスカーナ州≫

  ブドウ品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン

  3900円

• バローロ　アウダーチェ（ロベルト・サロット）≪イタリア／ピエモンテ州≫

  5300円

• ガニメット　シュペートブルグンダー（リンゲンフェルダー）≪ドイツ／プファルツ≫

  ブドウ品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）

  4300円

• スペルバウンド　カベルネ・ソーヴィニヨン≪アメリカ／カリフォルニア州≫

  3100円

• ペドロンチェッリ　マザー・クリーク　ジンファンデル　ソノマ・カウンティ≪アメリカ／カリフォルニア州≫

  3300円

• オー・ボン・クリマ　ピノ・ノワール　サンタ・マリア・ヴァレー≪アメリカ／カリフォルニア州≫

  4480円

• ナパ・ハイランズ　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー≪アメリカ／カリフォルニア州≫

  5300円

• ヴァス・フェリックス　フィリウス　カベルネ・ソーヴィニョン　マーガレット・リヴァー≪オーストラリア≫

  3500円

• ヴィラマリア　プライベートビン　メルロー／カベルネ・ソーヴィニョン≪NZ／ホークスベイ≫

  2500円

• エスクヴァレー　メルロー／マルベック／カベルネ・ソーヴィニヨン≪NZ／ホークスベイ≫

  3200円

• ヴィラマリア　プライベートビン　ピノ・ノワール≪NZ／マールボロ≫

  3600円

• ヴィラマリア　プライベートビン　シラー≪NZ／ホークスベイ≫

  3600円

• チャートン　ピノ・ノワール≪NZ／マールボロ≫

  4840円

• マリヌー　クリフストリート　レッド　スワートランド≪南アフリア≫

  ブドウ品種：シラーなど　　　　　　南アフリカ最高のつくり手の一つである「マリヌー」がつくる、スワートランドの味わいを表現したワイン。

  3000円

• シャノン　メルロー　エルギン・ヴァレー≪南アフリア≫

  南アフリアでも涼しく注目の産地であるエルギン・ヴァレーで育てたブドウそ使用した、まろやかでしっかりとした味わいが楽しめるワイン。

  3600円

• プレンタ・エステート　マルベック≪アルゼンチン≫

  3500円

• ナンバーワン（ヴィーニャ・ファレルニア）≪チリ≫

  3500円

• シャトー酒折　マスカットベリーＡ　キュヴェ・イケガワ≪日本／山梨県≫

  4300円

• グレイス　あけの（キュヴェ・三澤　２ｎｄワイン）≪日本／山梨県≫

  6500円

• 北ワイン　ピノ・ノワール　プライベート・リザーブ（千歳ワイナリー）≪日本／北海道≫

  7500円

～　Ｏｔｈｅｒ　Ｗｉｎｅ　～

• コート・ド・プロヴァンス　ミラヴァル・ロゼ≪フランス／プロヴァンス地方≫

  ブドウ品種：サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール　　　　　世界最高峰のひとつのロゼワインとして世界が注目するワイン。オーナーがブラット・ピットということも注目される要因のひとつですが、世界中に愛好家がいる人気のロゼワインです。

  3900円

• タヴェル・ロゼ　ラ・ダム・ルス（ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ）≪フランス／ローヌ地方≫

  ブドウ品種：グルナッシュ、シラー、クレレット、サンソー　　　　　ロゼワインのグラン・クリュとも言われ、昔から偉人に愛されたタヴェル・ロゼ。その中でもトップクラスのつくり手である、ドメーヌ・ド・ラ・モルドレがつくる濃厚なロゼワイン。

  4000円

• ヴァンタンジュ・タルティヴ　ゲヴュルツトラミナー（レオン・ベイエ）≪フランス／アルザス地方≫

  デザートワイン

  8500円