にくの蔵　焼肉　銀山亭

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  極めて希少価値の高い大分和牛の厳選したチャンピオン牛

  【令和4年度グランドチャンピオン牛】その名のとおり厳正な審査の元、最優秀賞に輝いたものにしか与えられない称号です。常に最高のおおいた和牛を仕入れてる当店でも年に1頭手に入るか入らないかという品物です。お陰様で8年連続“大分和牛の厳選したチャンピオン牛”獲得。この極上の一頭をぜひ当店でご堪能ください

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  ミシュランガイド熊本・大分2018特別版

  【ミシュランガイド熊本・大分2018特別版】に掲載された『銀山亭』。食の宝庫 大分県で育てられた超一級品のおおいた和牛をご提供。

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  【オーナーが目利きしたおおいた和牛のみ使用】厳選した極上黒毛和牛を満喫できる『お任せコース』8000円～

  当店では、オーナーが目利きしたおおいた和牛のみを使用しています。流通経路を生産から消費段階まで追跡可能にし、入荷したすべての食肉の個体識別番号を公開しております。提供するお肉はオレイン酸55％以上を含み、口の中でとろける良質なものばかり。厳選した和牛を満喫できるお任せコースは8000円からご用意。

  8000円～

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  【一頭買いだからこその品質】"A4等級"以上の『おおいた和牛』を食べつくす！希少部位も楽しめる贅沢焼肉…

  銀山亭では『おおいた和牛』を丸ごと一頭買いだからこそ味わえる、ミスジやザブトンなどの希少部位もご用意。なかでも希少価値が高く究極の赤身や幻の部位ともいわれている「シャトーブリアン」一度食べたら忘れられないと食通たちをうならせる美味しさをぜひご堪能ください。大分屈指の品質を誇る銀山亭で贅沢を焼肉を…

  6,380円（税込）

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  【蕩ける味わい…】オーナー自ら仕入れ！オレイン酸を55％以上含む良質なお肉をご提供。

  オレイン酸の高いお肉を、焼肉店として一番最初に取り扱いを始めました。オーナー自ら仕入れに行き、厳選した豊後牛100頭の中から10頭も取れない、オレイン酸数値の高い牛を仕入れております。提供しているすべてのお肉はオレイン酸を55％以上含み、口の中で蕩ける良質なものばかりです。是非最高級の味わいをご堪能下さい

  メニューを参照

令和4年グランドチャンピオン牛

• グランドチャンピオン牛盛合わせ（3～4人前）

  ヒレ・極上ロース・極上カルビ・赤身ステーキ（3～4人前）

  27,500円（税込）

• シャトーブリアン

  16,500円（税込）

• ヒレ

  11,000円（税込）

• 極上ロースステーキカット

  8,580円（税込）

• 極上ロース

  6,380円（税込）

• 特上ロース

  4,378円（税込）

• 極上カルビ

  5,478円（税込）

• 特上カルビ

  4,378円（税込）

• 赤身ステーキ

  4,378円（税込）

• 上赤身

  3,278円（税込）

• 希少部位

  各種

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  • ザブトン

    7,480円（税込）

  • ミスジ

    6,380円（税込）

  • イチボ

    6,380円（税込）

  • ヒウチ

    6,380円（税込）

  • マルシン

    6,380円（税込）

おすすめの一品

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  ネギタン塩

  薬味・ネギニンニク・レモンだれ

  1,430円（税込）

• 豊後牛赤身ステーキわさび焼

  2,160円（税込）

• 豊後牛ジャンボ赤身ステーキ

  ≪2、3人前≫ワサビ、ポン酢

  4,180円（税込）

• 豊後牛上カルビわさび焼

  2,160円（税込）

• 牛タン焼しゃぶ

  2,160円（税込）

• 和牛黒タンステーキ

  2,700円（税込）

鍋（鍋のご注文は2人前より）

• 【要予約】大分初！！元祖塩もつしゃぶ鍋

  2,160円（税込）

• 【要予約】金の醤油もつ鍋

  1,980円（税込）

• 【要予約】銀の味噌もつ鍋

  1,980円（税込）

• 【要予約】タンしゃぶ鍋

  2860円～

• 【要予約】すき焼き鍋

  2970円～

塩焼

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  和牛上タンスペシャル

  2,860円（税込）

• 和牛上タン塩

  2,160円（税込）

• 黒タン塩

  1,320円（税込）

• ネギタン塩

  1,430円（税込）

• 塩カルビ

  1,100円（税込）

• 中落ち塩

  990円（税込）

• ギアラ塩ホルモン

  770円（税込）

• ハツ塩

  770円（税込）

• 塩ホルモン

  770円（税込）

• せんまい塩

  770円（税込）

• ミノ塩

  880円（税込）

• 冠地鶏

  990円（税込）

焼肉

• 極上ロース

  3,300円（税込）

• 極上ロース厚切りステーキカット

  3,850円（税込）

• 特上ロース

  2,160円（税込）

• ロース

  1,430円（税込）

• サーロイン

  2,160円（税込）

• 厚切りサーロイン　ステーキカット

  3,300円（税込）

• 極上カルビ

  3,300円（税込）

• 特上カルビ

  1,980円（税込）

• カルビ

  1,320円（税込）

• 赤身カルビ

  1,080円（税込）

• 中落ちカルビ

  990円（税込）

ホルモン

• 和牛ホルモン（小腸）

  770円（税込）

• 丸腸

  880円（税込）

• 上ホルモン（テッチャン）

  780円（税込）

• 特上ホルモン

  880円（税込）

• 並ホルモン

  660円（税込）

• ハツ

  770円（税込）

• センマイ

  770円（税込）

• ミノ

  880円（税込）

• 上ミノ

  990円（税込）

• レバー

  770円（税込）

• ホルモン4種盛

  2,160円（税込）

キムチ・サラダ・スープ

• キムチ

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  • 白菜キムチ

    500円～

  • 大根キムチ

    500円～

  • きゅうりキムチ

    500円～

  • キムチ盛り

    990円～

  • チャンジャ

    500円～

• サラダ

  -

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  • チシャ盛り

    770円～

  • オリジナルサラダ

    880円（税込）

  • ネギ塩サラダ

    660円（税込）

• スープ

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  • ワカメスープ

    500円（税込）

  • 玉子スープ

    500円（税込）

  • ワカ玉スープ

    550円（税込）

  • 和牛スジニンニクスープ

    660円（税込）

  • 和牛スジニンニク激辛スープ

    770円（税込）

  • カルビスープ

    880円（税込）

  • カルビ激辛スープ

    880円（税込）

  • 塩もつ野菜スープ

    880円（税込）

  • テールスープ

    980円（税込）

麺物・ご飯

• 牛タンカレー

  1,320円（税込）

• 石焼カレー

  1,210円（税込）

• 牛ネギめし

  ミニ牛スープ付

  1,320円（税込）

• 冷麺

  1,080円（税込）

• 和風　冷麺

  1,080円（税込）

• 塩モツ麺

  1,080円（税込）

• カルビ―クッパ

  880円（税込）

• キムチクッパ

  770円（税込）

• クッパ

  1,080円（税込）

• テールクッパ

  220円（税込）

• ライス　小/中/大

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  • 小

    220円（税込）

  • 大

    330円（税込）

銀山亭のお刺身

• 炙りレバー

  1,080円（税込）

• 豊後牛赤身づけ（ユッケ風）

  1,870円（税込）

• 和牛牛刺し

  1,980円（税込）

• 和牛ユッケ

  1,980円（税込）

• 和牛サーロインユッケ雲丹のせ

  2,640円（税込）

• 生センマイ

  990円（税込）

• ピリ辛生センマイ

  990円（税込）

• 黒タン刺し

  2,090円（税込）

Dessert Menu

• 生チョコアイス/まるごと苺アイス/お芋のアイス/チョコアイス

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  • 生チョコアイス

    280円（税込）

  • まるごと苺アイス

    330円（税込）

  • お芋のアイス

    430円（税込）

  • バニラアイス

    430円（税込）

  • チョコアイス

    430円（税込）

• 濃厚プリンアイス/直火焼ブリュレアイス

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  • 濃厚プリンアイス

    430円（税込）

  • 直火焼ブリュレアイス

    430円（税込）

• マンゴーシャーベット/メロンシャーベット

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  • マンゴーシャーベット

    650円（税込）

  • メロンシャーベット

    850円（税込）