さかなや道場 木更津店 料理のこだわり
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まぐろの王様！本まぐろ！
背中が黒いのが特徴で、別名「クロまぐろ」とも言われる本まぐろ。魚体の色と希少な魚であることから「黒いダイヤ」「海のダイヤ」とも呼ばれています。当店ではこの希少で新鮮な本まぐろを刺身や鉄火巻きなど様々な調理法でお楽しみいただけます♪
さかなや道場 木更津店 料理 2025/01/09 更新
さかなや道場 木更津店 おすすめ料理
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【日～木曜は＋500円分の選べる特典が無料♪】ごちそう鍋が主役の【新年会プレミアムコース】4500円～
【1/4（土）スタート】寒い時期だからこそ美味しさ倍増！熱々のごちそう鍋のプレミアムコースは【希少部位黒毛和牛こうねすき鍋】【本ズワイ蟹入り海鮮鍋】【とらふぐてっちり鍋】がメインの3コースをご用意♪さらに日～木曜日なら「飲み放題3時間」or「全メニュー飲み放題」通常お一人様＋500円のオプションが無料に！
詳細はコースページへ
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【さかなや】はかた地どりのつくねと若鶏のちゃんこ鍋や刺身盛合せ等全8品+飲み放題付4000円
はかた地どりのつくねと若鶏のちゃんこ鍋や刺身盛合せなど全8品！カジュアルにお楽しみいただけるコースです。2時間の飲み放題付きでお得です♪お料理のみなら2500円(税込)でご用意★各種ご宴会のご予約承りしております！お気軽に店舗まで。
4000円(税込)
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1/16(木)販売開始【ウマ味噌】と【辛ウマ】北海道産生白子とあん肝海鮮鍋【40周年感謝祭第8弾】
【1/16(木)～】毎年好評の北海道産生白子と濃厚なあん肝をたっぷり使用した海鮮鍋が、今年は「ウマ味噌」の【白】とじんわり辛い「辛ウマ」の【赤】の2種で登場！旨味たっぷりのつゆをうどんや雑炊などお好みで〆まで美味しく召し上がって下さい。また宮城県石巻湾のクリーミーでふっくらした大粒牡蠣等も期間限定で登場♪
詳細は料理ページへ
さかなや道場 木更津店 料理
- ◇◆ 40周年感謝祭【第八弾】大粒牡蠣＆生白子＆あん肝フェア ◆◇ 【開催期間】 2025年1月16日(木)～
- □■□ さかなやのお薦め □■□
- □■□ 牡蠣 □■□ 海の恵みが凝縮されたクリーミーかつ濃厚な味わい。
- □■□ 刺身 □■□
- □■□ 鮪 □■□
- □■□ 酒肴 □■□
- □■□ サラダ □■□
- □■□ ちょこっと！！まずはおつまみ □■□
- □■□ 馬刺 □■□
- □■□ 串焼 □■□
- □■□ 揚物 □■□
- □■□ 旨い魚 □■□
- □■□ 熱々・逸品 □■□
- □■□ 寿司 □■□
- □■□ 食事 □■□
- □■□ 甘味 □■□
◇◆ 40周年感謝祭【第八弾】大粒牡蠣＆生白子＆あん肝フェア ◆◇ 【開催期間】 2025年1月16日(木)～
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生白子とあん肝の海鮮鍋【白】
味わい染みる、ウマ味噌鍋。〆のおすすめは雑炊！※写真は2人前です。
1人前 1859円（税込）
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生白子とあん肝の海鮮鍋【赤】
じんわり辛い、辛ウマ鍋。〆のおすすめはうどん！※写真は2人前です。
1人前 1859円（税込）
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生白子とあん肝の合盛り
ハーフ：979円（税込） ※写真は1人前です。
1人前 1859円（税込）
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生白子ポン酢
ハーフ：539円（税込） ※写真は1人前です。
1人前 979円（税込）
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あん肝ポン酢
ハーフ：539円（税込） ※写真は1人前です。
1人前 979円（税込）
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国産牛もつ鍋
コラーゲンたっぷり！〆のおすすめはちゃんぽん麺！※写真は2人前です。
1人前 1419円(税込)
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海鮮ちゃんこ鍋
名物！海鮮たっぷり！〆のおすすめは雑炊！※写真は2人前です。
1人前 1089円(税込)
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宮城県石巻湾 大粒牡蠣ポン酢
栄養豊富な石巻湾で育った、クリーミーでふっくらした大粒牡蠣です。
1個 759円（税込）
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牡蠣のガーリックソテーおろしポン酢
【料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー】ほどよく火を通した牡蠣のソテーとポン酢が相性抜群！宮城県石巻湾 大粒牡蠣を使用しました！
1個 759円（税込）
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牡蠣のソテーとろとろ海苔あん
【料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー】牡蠣のソテーに濃厚海苔あんをかけたクリーミーな味わい！宮城県石巻湾 大粒牡蠣を使用しました！
1個 759円（税込）
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たぬき牡蠣
【料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー】牡蠣に出汁とあげ玉をかけたたぬき風！宮城県石巻湾 大粒牡蠣を使用しました！
1個 759円（税込）
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GINONレモンサワー
【アサヒビール×チムニー】飲食店先行販売！ジンで作ったレモンサワー！無糖・プリン体ゼロ。ゆっくりと広がるレモンの風味、果実引き立つジンサワー。無糖でシンプルにまとめ上げた一杯で、素材本来のおいしさをお楽しみください。GINONがお店で飲めるのはチムニーグループだけ！
429円（税込）
□■□ さかなやのお薦め □■□
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本まぐろの赤身刺身
まぐろの王様本まぐろ！背中が黒いのが特徴で、別名「クロまぐろ」といいます。魚体の色と希少な魚であることから「黒いダイヤ」「海のダイヤ」とも呼ばれています。味は、ほど良い脂とコクがあり、とろけるような甘みもあります。お刺身やお寿司に適した「まぐろ」です。
1,089円（税込）
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真蛸の刺身 わさび梅醤油
真蛸の旨味と梅のさっぱりとした酸味が合います。
869円（税込）
□■□ 牡蠣 □■□ 海の恵みが凝縮されたクリーミーかつ濃厚な味わい。
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兵庫県室津産 牡蠣 1個
＜兵庫県室津産 牡蠣＞揖保川が運ぶ山のミネラルと、瀬戸内の海のミネラルをたっぷりと吸収し、エグみが少く、スッキリとした味わいが楽しめます。
649円（税込）
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岡山県産 カキフライ 3個
外はサクサク、中はぷりっとした食感。濃厚でまろやかな旨みが口いっぱいに広がります。＜岡山県産 牡蠣＞岡山県は瀬戸内海に面しており、穏やかな気候と豊富な栄養分を含む海水によって、質の高い牡蠣が育つと言われています。身がふっくらとしていて、ジューシーでありながらもクリーミーな甘みが特徴です。
759円（税込）
□■□ 刺身 □■□
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本まぐろ入り刺身7点盛合せ
◇3貫盛り：2959円（税込） ◇2貫盛り：2189円（税込）※画像は〈3貫盛り〉です。※画像はイメージです。
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本まぐろ入り刺身5点盛合せ
◇3貫盛り：2409円（税込） ◇2貫盛り：1749円（税込）※画像は〈3貫盛り〉です。※画像はイメージです。
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本まぐろ入り刺身3点盛合せ
※画像はイメージです。
1,089円（税込）
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炙り国産サーモンの刺身
程よい甘みと上品な旨味が味わえます。
979円（税込）
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海鮮なめろう
759円（税込）
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本日の刺身/本日のゴマだれ鮮魚 各
※画像は本日の刺身です。
759円（税込）
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□■□ 鮪 □■□
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本まぐろ2種盛合せ
1,496円（税込）
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本まぐろ2種とねぎとろの盛合せ
※ねぎとろは本まぐろではありません。
1,936円（税込）
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本まぐろの中トロ刺身
1,419円（税込）
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鮪卵の旨煮
国産のキハダマグロの卵と昆布を醤油味で味付け
539円（税込）
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本まぐろ鉄火巻き＜細巻き＞
616円（税込）
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希少部位 まぐろハラモのすき焼き
まぐろのハラモは腹部にある希少部位です。食材の仕入れ、調理の仕方、食べ方まで、全てにこだわりました。【食べ方】陶板でさっと両面を焼いて、ネギを巻いて卵黄に絡めてどうぞ！
979円（税込）
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希少部位 まぐろハラモのレアカツ串
さっぱりおろしポン酢、いくらがアクセントのタルタルソース。2種類の味でお楽しみください。
539円（税込）
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希少部位 まぐろハラモの鉄火巻き
429円（税込）
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□■□ 酒肴 □■□
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海ぶどう/かに味噌/ホタルイカの燻製/酢もつ/ごぼうの唐揚げ 各
※画像は酢もつです。
506円（税込）
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タラチャンジャの冷奴/のり天牡蠣醤油/バイ貝磯煮/鶏のせせり焼きおろしポン酢/板わさ 各
※画像はタラチャンジャの冷奴です。
539円（税込）
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自家製炙り〆鯖
お席で炙ります！◇ハーフ：759円(税込)※ハーフサイズは炙ってからご提供します。
1,419円（税込）
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自分で作るタラチー/貝わさび/うずらの煮玉子/やみつき塩だれネギ 各
※画像は自分で作るタラチーです。
429円（税込）
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日本海産 ホタルイカの沖漬け
473円（税込）
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ごぼうのちぎり揚げねぎまみれ
ごぼうの歯ごたえと旨味あふれる美味しさ。
539円（税込）
□■□ サラダ □■□
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削りかまぼことベーコンのシーザーサラダ(レギュラー)
◇ハーフ：506円(税込) 6種のチーズが入ったシーザーサラダドレッシング♪削りたてチーズ！愛媛県南予地方の特産品の『削りかまぼこ』をのせ彩りよく仕上げました。※画像はレギュラーサイズです。
979円（税込）
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海鮮サラダ(レギュラー)
◇ハーフ：583円(税込) 赤じそ和風ノンオイルドレッシング※画像はレギュラーサイズです。
1,089円（税込）
□■□ ちょこっと！！まずはおつまみ □■□
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おつまみいろいろ
◇ザクッときゅうり：429円（税込） ◇ヒマラヤ岩塩で仕上げた枝豆：506円（税込） ◇さくさく長芋：506円（税込） ◇冷やしトマト：506円（税込） ◇なすの浅漬け(1本)：539円（税込） ※画像はザクっときゅうりです。
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□■□ 馬刺 □■□
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馬刺し
759円（税込）
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馬刺しユッケ
759円（税込）
□■□ 串焼 □■□
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おまかせ串焼き5種盛り(タレ・塩) 各
◇単品（鶏もも串/鶏皮串/鶏ぼんじり串/鶏はらみ串）各1本： 209円（税込） ◇手造りしゃもつくね串：286円（税込）※画像はイメージです。
1,100円（税込）
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□■□ 揚物 □■□
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店内仕込み 4種のソースで食べる大きなアジフライ
【4種のソース】タルタルソース・和風おろしソース・濃厚ソース・ごま香るソース
979円（税込）
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たこの唐揚げ/日本海産 南蛮海老の唐揚げ 各
※画像はたこの唐揚げです。
649円（税込）
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旨塩からあげ(4個)
《淡路島藻塩使用》【第13・14回 日本唐揚協会からあげグランプリ(塩ダレ部門) 金賞からあげ】※画像はイメージです。
869円（税込）
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手羽先の唐揚げ 1本
187円（税込）
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チーズ入りかまぼこの天ぷら
539円（税込）
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鶏なんこつ唐揚げ
≪希少部位≫1羽で1個しかとれないヤゲン軟骨を使用。
616円（税込）
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ポテトフライ(レギュラー)のりしお・塩 各
ポテトフライ塩◇ハーフ：319円(税込)
616円（税込）
□■□ 旨い魚 □■□
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特大縞ほっけ(一尾)
◇ハーフ：869円(税込)食べごたえ抜群。特大サイズ！※画像は一尾です。
1,529円（税込）
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ピーチシャークのタルタル南蛮 4本
宮城県水揚げピーチシャーク使用。ピーチシャークとは、宮城県気仙沼に水揚げされた鮮度抜群のヨシキリザメのこと。ほんのり薄桃色をしたみずみずしい姿が桃のように美しいのが特徴。新鮮な状態で加工されるので、臭いやクセもなく、揚げ物にするとふわふわの食感を楽しめます。
649円（税込）
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サーモンの大トロハラス焼き/エイヒレ炙り焼き/さきいか磯辺揚げ 各
※画像はサーモンの大トロハラス焼きです。
649円（税込）
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子持ちししゃも(樺太ししゃも)/いか串(2本) 各
※画像は子持ちししゃも(樺太ししゃも)です。
539円（税込）
□■□ 熱々・逸品 □■□
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鶏もも西京焼き
ボリューム満点！《自社加工》チムニー(株)自社加工場や関連工場にて、独自の製法やこだわりの味付けに仕上げています。試行錯誤を繰り返したこだわりの味です。※画像はイメージです。
869円（税込）
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まぐろ尾の身の油淋ソース/日本海産 南蛮海老の油淋ソース/あさりバター 各
※画像はイメージです。
759円（税込）
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豆冨と白身魚の揚げ出し
ふわふわ生地に、あつあつ出汁がじゅわ～
649円（税込）
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黒豚の一口餃子(10個)
◇5個：363円(税込)
649円（税込）
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ふんわり山芋陶板
国産山芋を使用。
836円（税込）
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超あらびきウインナー鉄板焼き(6個)
◇3個：473円(税込) 肉の味を楽しむこだわりの「超あらびき」仕上げ※画像は6個です。
869円（税込）
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牛サガリ一口スタミナステーキ
希少部位も贅沢に楽しむ。牛一頭から少量しかとれない希少な「牛サガリ」。柔らかな肉質と旨味を楽しめる肉好きにはたまらない部位。シェアしやすい一口ステーキにしました。
1,639円（税込）
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いかの漁師焼き
お酒のお供に旨味あふれる香り
869円（税込）
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いかたっぷり揚げチヂミ
いかがたっぷり入った海鮮チヂミ！
979円（税込）
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つぶ貝のネギ塩ガーリック鉄板炒め
つぶ貝とガーリックの相性抜群！！
583円（税込）
□■□ 寿司 □■□
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にぎり寿司(5貫)/巻き寿司
◇にぎり寿司(5貫)：869円(税込)◇巻き寿司(まぐろハラモの鉄火/トロタク/エビマヨ/ねぎとろ)：各429円(税込)◇本まぐろ鉄火巻き＜細巻き＞：616円(税込)※画像はにぎり寿司(5貫)です。
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本気の涙巻き＜細巻き＞
≪本わさび使用≫本わさびのツーンとした香りが広がります。
429円（税込）
□■□ 食事 □■□
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胡麻たっぷりピリ辛汁なし担々麺
コクのある濃厚な胡麻タレが麺によく絡みます
759円（税込）
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海老ガーリックチャーハン
ガーリックの香りが食欲をそそります。
803円（税込）
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鮭チャーハン
803円（税込）
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もちもち太麺焼きそば
759円（税込）
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戸隠そば/かに味噌焼きおにぎり
◇戸隠そば：649円(税込)◇かに味噌焼きおにぎり：396円(税込)※画像はかに味噌焼きおにぎりです。
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ご馳走おにぎり(梅しらす・鮭いくら)/だし茶漬け(鮭・梅しらす)
◇ご馳走おにぎり(梅しらす・鮭いくら)：各429円(税込)◇だし茶漬け(鮭・梅しらす)：各539円(税込)※画像はご馳走おにぎりです。
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ご飯セット(ご飯・みそ汁・漬物)
◇ご飯(普通盛り)：396円（税込） ◇ご飯(大盛り)：473円（税込） ◇ご飯(小盛り)：319円（税込）※画像はイメージです。
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□■□ 甘味 □■□
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バウムクーヘンブリュレ バニラアイス添え
バウムクーヘンに砂糖をかけ軽く焦がしました。バニラアイスと一緒にお召し上がりください。
539円（税込）
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抹茶わらび餅ティラミス風
辻利一本店の厳選抹茶使用。贅沢にマスカルポーネホイップと抹茶の苦みを加えたこだわりのわらび餅。
616円（税込）
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バニラアイスクリーム
429円（税込）
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花畑牧場 カタラーナ
ほろ苦いカラメルと濃厚カスタードが味わえる冷たいデザートです。
473円（税込）
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懐かし玉子プリンとバニラアイス
岡崎おうはん(地鶏)使用の卵を使ったどこか懐かしい玉子プリンです。
649円（税込）
備考
- ※天候や季節により産地の変更や盛合せ内容が変わる場合がございます。※画像はイメージです。※実際の商品と画像の大きさは異なります。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-01-09 00:00:48.0
