Les enfants gates レザンファン ギャテ 料理 2021/08/27 更新
Les enfants gates レザンファン ギャテ おすすめ料理
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長期熟成をかけた定番の田舎風
シェフのイマジネーションの元、無限の広がりを見せるテリーヌは、まさに店の代名詞。計算され尽くされた美しい切り口も見どころです。もちろんスープやメイン、デザートも、テリーヌに負けぬ逸品揃い。緩急自在なコースで星付き店ならではの満足感が味わえるはず。
2052円
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本日の魚料理
シェフ松澤の精密機械のような器用さとイマジネーションで、個々の素材を宝石のような美しい艶やかなテリーヌに仕上げます。 魚・肉料理、デザートに及ぶまで、芯の通った、かつ遊び心あふれる料理コンセプトにしております。
3,850円(税込)
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「レザンファンギャテ」のスペシャリテ活オマール海老と地鶏胸肉のテリーヌ
丁寧に作り上げた自慢のテリーヌ・コレクション。 直径10数センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた小宇宙的料理です。完成までに2週間以上を要する肉の一品からオマール海老に代表される魚介、旬の野菜まで多種多様。ときには鱧や梅といった和食材まで登場します。
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備考
- ※上記の価格にサービス料10%を頂戴しております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2021-08-27 13:36:38.0