三喜屋 コース詳細 2023/05/28 更新
活はも会席
関西の人気料理「鱧(はも)」をオリジナル個室料理として存分に味わって頂きます。4月～10月の季節料理になります。
| 料金 | 15,900 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 12品 |
| 利用人数 | 2～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の3日前15時まで |
コース内容
・ 前 菜 （はも珍味）
・ 吸い物 (はも骨と昆布、鰹で摂った黄金スープの吸い物)
・ はも造り （活はものお造りを自家製ぽん酢で）
・ 鱧ちり （はも骨と昆布スープでじっくりと火通しした逸品）
・ はも寿司 （鱧を特製タレで香ばしく焼いて棒寿司にしました）
・ はも茶碗蒸し （鱧スープで作った茶碗蒸しに鱧卵餡のかかったオリジナルな逸品）
・ 焼き物 (鱧をふっくらと焼き物にしました)
・ 揚げ物 （天麩羅にした鱧を梅肉と酢味噌であっさりと）
・ はも鍋 （はもしゃぶ） （鱧と豆乳、野菜とで摂ったコクの深いスープで食べる鱧しゃぶ）
・ 仕上げ雑炊 （濃厚なスーブで作る鱧鍋仕上げ雑炊）
・ 香の物
・ デザート
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2023-05-28 22:01:13.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
