ビストロ　プロスペレ　アンサンブル

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  フロマージュブランのタルトフランベ

  薄焼きの生地にフロマージュチーズを伸ばし、自家製のベーコンなどをたっぷりのせた伝統的なタルトフランベ。

  1600

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  アニョーカルパス(記念日コースで選択可能)

  誕生日や記念日を祝うために作られた特製ケーキ。アルザス地方に伝わる羊型がとてもかわいい。

  11000

◆テイクアウトメニュー◆

• 季節のキッシュ1カット

  1ホール(直径21cm)　4104円(税込)～

  648円(税込)～

• ピクルス 　1パック

  486円(税込)

• 自家製生ハム 　1パック

  648円(税込)

• 田舎風パテ 　1本

  864円(税込)

• しっとりガトーショコラ　1本

  2160円(税込)

• こくふわチーズケーキ　1本

  2160円(税込)

• グレープフルーツピールとココナッツのクッキー　5枚入

  324円(税込)

◆アラカルト◆

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  今月の前菜盛り合わせ　２人分

  2400円(税別)

• たっぷり野菜のピクルス

  450円(税別)

• 自家製生ハム

  650円(税別)

• 自家製ソーセージ

  650円(税別)

• ジャーマンポテト

  800円(税別)

• キャビアのカペリーニ、フォアグラのパルミジャーノ仕立て　トリュフ添え

  2400円(税別)

• ブルーチーズのチーズフォンデ

  1600円(税別)

• チーズの盛り合わせ　１カット

  盛り合わせ　1400円

  400円(税別)

• 自家製パン

  100円(税別)

• 自家製ベーコンとフロマージュブランのタルトフランベ

  1400円(税別)

• パスタ

  800～1400円(税別)

• イカ墨のリゾット

  1000円(税別)

• いろいろチーズのリゾット

  1400円(税別)

• ベッケオフ

  ※2日前までに要予約

  5000円(税別)

◆前菜◆

• 山ワサビのカレ

  500円(税別)

◆スープ・ポタージ◆

◆パスタ、リゾット◆

◆魚料理◆

◆肉料理◆

◆デザート◆

◆アルザス料理◆

• フロマージュブランのタルトフランベ

  うす焼きの生地にフロマージュブランを伸ばし、自家製ベーコンと玉ねぎを乗せて焼いた、伝統的なスタイルの四角いタルトフランベです。

  1400円(税別)

• 自家製ベーコンとソーセージのタルトフランベ

  玉ねぎ、自家製ベーコン、ソーセージ、グラナパダーノチーズを乗せたうす焼きのカリッとしたタルトフランベです。

  1400円(税別)

• 道産若鶏のリースリングワイン煮込み(プレオリースリング)

  アルザス地方の代表的なリースリングワインでマリネした若鶏をクリーム味に仕上げた煮込み料理です。

  2000円(税別)

• 自家製ベーコン・ソーセージ・豚足のシュークルート

  ２カ月以上かけて発酵させた塩漬けキャベツ(シュークルート)と野菜とお肉を煮込んだ温かい料理です。

  2000円(税別)

• ベッケオフ

  アルザスワインでマリネした牛、豚、羊の肉と野菜を陶器に入れオーブンでじっくり２時間焼き上げた料理です。たっぷりのグリーンサラダと一緒にお召し上がり頂きます。ボリュームがありますので、2～4名様でのシェアをおすすめ致します。ベッケオフは２日前までのご予約メニューでございます。

  5000円(税別)