日比谷パレス 料理のこだわり
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こだわりのお料理
フランスの一つ星ラストランシェフ、アルマン・アルナルが創りだすモダンプロヴァンス料理。コンセプトは「パッション」＆「モダン」色彩やかで美しい料理の数々をお楽しみください。
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Confort&Gastronomie
シェフ自ら契約農家と実際にコミュニケーションをとりながら仕入れる、最高の品質を保った採れたての旬の野菜。それらの厳選した食材を使用し、まごころをこめて創り上げます。日比谷公園の豊かな自然を存分に感じ、旬の料理をゆっくり味わいながら、最良の時間をお過ごしいただけます。
