イタリア料理 BELCORNO ベルコルノ ランチのこだわり
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愛知で作る「イタリア料理」は素材選びから。
顔の見える生産者、地元産の野菜にこだわって仕入れをしています。近郊はもちろん、岐阜・長野といった農家さんにも、出来るだけ定期的に足を運び、素材の生育状況を見せて頂いています。また、パスタ、オリーブオイルや、ピザの生地・トマト・チーズなどの味の料理の根幹をなす部分に関しては、イタリアから厳選したものを買い付けています。
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20種類の野菜のサラダ
一食で30品目以上が採れる、ベルコルノのランチ。特にサラダでは20種類以上の野菜を使用しています。野菜が不足しがちな方には特にオススメなランチです♪ 「一宮市で一番豪華なランチサラダ!」を目指して作っていて、ポテトクリームが詰まった「どうぶつモナカ」がチャームポイントです。