とり介(居酒屋)のメニュー | ホットペッパーグルメ

モモ炙り

皮を炭火で香ばしく焼き上げ中はレアもＯＫ！鮮度がいいからなせる技！

880円（税込）
自家製とりそば

常連様に絶大な支持をいただいています。大量の根菜と、鶏の各部位を贅沢にたっぷりと使用し、強火でガンガン煮出した、濃厚な白湯スープ。なめらかな舌触りは、ひと手間かけて布濾ししている為。純粋なコラーゲン１００％

890円

炭火焼鳥・鶏料理

ももの炙り

山梨県産信玄鶏を店内で解体し、皮パリ、中はジューシーに焼き上げる。ご要望があれば、鶏の状態によって、中をミディアムレアに焼く事も。解体後、強酸性水で殺菌してあるから成せる技。

880円（税込）
極めの焼鳥

毎日職人が一本ずつ手打ちで仕込んでいる焼鳥は、ジューシーさが違う！ハツとせせりがおすすめ！稀少部位のハツ元（つなぎ）があればタレで注文するべし！

200円～２50円
鶏タタキ

サッパリ派の支持率急上昇！にんにく大根卸しポン酢と玉葱スライスの夢の競演！

880円（税込）
鶏ユッケ

フレッシュな鶏刺身肉を韓国風ユッケにアレンジ！ザックリ混ぜて召し上がれ・・・。

880円（税込）
地鶏刺し

店内で解体した朝挽き鶏の、胸部位を刺身で。九州の甘口霧島醤油と、たっぷりの山葵で。

880円（税込）
特製炙り串

新鮮なささみorロースの部位を串打ちし、特製ソースで仕上げる焼鳥。スタンダードな、めんたい、梅しそ、わさびに加え、黒胡椒ソースは他店では味わえない？レアがお好きな方は、ご注文の際にスタッフに｢レアで」と、お伝えください。

230円（税込）
おまかせ串焼き4本盛り

当店自慢の炭焼き串！タレは三日三晩仕込み！厳選した天然粗塩使用！本物の味は鶏専門店の焼鳥で！！

880円（税込）
上炙り二点盛り

1,650円（税込）
手羽元炙り

外の皮はカリっと、中はお好みでレア可能、ジューシーに仕上げます。お好みで、柚子コショウ・かんずりをつけてどうぞ

880円（税込）

定番焼鳥各種

ハツ串

大将が店で一番自慢の焼鳥。プリプリに串打ちしたはつはジューシーさが段違い！丁寧な下処理と、職人の技で焼き蒸しあげる極みの一本。これを食べずに帰れないとか、、、

200円
白レバ串

稀少な白レバーは、とり介の人気ＮＯ、１少量入荷の売り切れ御免商品です。中までふんわりと焼き上げる職人芸。自家製配合の胡麻塩油の黄金タレがおすすめ。

200円
せせり串

上質な脂が乗ったせせり。天然の粗塩との相性で更に旨味アップ！大人気商品。

200円
つくね串

軟骨入りの、コリコリ触感がたまらない。冷めても柔らかい当店自慢。

200円
ハツ元

稀少部位につき数量限定。タレはカラシ、塩はわさびを付けて召し上がって下さい。常連さんで直ぐに売り切れてしみます。

200円
かわ串

首皮の部位を使用しているため、表面はカリッと。中はジューシーに仕上がります。

180円
ねぎま串

甘い長ねぎと、上質な脂が乗ったもも肉とのコラボは、串が甘く感じる極みの一本。

200円
モモ串

肉質の柔らかい錦爽鶏使用。ジューシーで、ふんわりとした食感。

200円
うずら玉子

ひと手間かけて煮込み、下味付けてから焼き上げています。

200円
なんこつ串

当店は柔らかい膝軟骨を使用。香ばしく焼き上げる焦がし醤油が一押しです。

200円
ボンチ串

脂好きにはたまらないぼんじり。当店は表面の皮をパリッと仕上げます。

180円
砂肝串

コリコリ食感がたまらない。自家製ニンニク味噌と一緒にどうぞ！

200円
野菜串

にんにく串ししとう串しいたけ串長ねぎ串

2串／各390円

特選！鶏料理

鶏の煮込み

鶏のホルモンや、胸皮などをトロトロに煮込みました。砂肝のコリコリと、合わせ味噌の濃厚な味わいはリピーター多数です。

600円
鶏の唐揚げ

特製にんにく醤油タレに一晩漬け込み！サックリと揚げました。大人になっても唐揚ツイツイ注文しちゃうんだならっきょと芝漬けの和風タルタルをたっぷりかけて召し上がれ

750円
鶏の蓮根　挟み揚げ

蓮根の・・・シャキシャキ感がたまらない！特製天つゆで召し上がれ！

500円
鶏皮ポン酢

鶏屋に来たら、とりあえず定番皮ポン！柚子コショウは、お好みの辛さでどうぞ！

600円
月見チーズ　つくね

つくねチーズを丹念にタレ焼きしました！卵黄をつけて召し上がれ！

490円
葱塩つくね

特製つくねに葱塩！ヤミツキになること間違えなし！

490円
鶏ガラスープの出し巻き玉子

時間をかけた自家製スープでフックラと焼きあげました！親子で力を合わせた感動の出し巻き！卸し醤油でどうぞ・・・。

500円
ささみチーズロール　明太ソース

ささみで大葉とチーズを巻きました！明太マヨソースが、うれしいね～！

500円
手羽先餃子

手羽先の中身はギョーザの具もちろん炭火焼きで、焼いてるよ～！はまるは～。

500円
鶏そば

地鶏の胴ガラや、丸鶏、もみじと一緒に、根菜をたっぷりで煮出します！強火で8時間煮出したコラーゲン100%スープです。

850円
自家製鶏スープ

コラーゲンたっぷり愛情自家製スープ！身も心もぽっかぽか～！

250円