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産地にこだわった本格的な鰻を楽しめるお店

浦和/北浦和/うなぎ/ランチ/居酒屋/貸切/お酒/接待/記念日/一人飲み/和食

うなぎ処 古賀

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
産地直送の活きた鰻を使用！熟練の職人が手作業で作る鰻は絶品☆

    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい料理・味

      来店した100%の人が満足しています

    • とても素晴らしい接客・サービス

      来店した90%の人が満足しています

    来店シーン
    • 家族・子供と75%
    • 友人・知人と20%
    • その他5%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
    17:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）

    ディナーは17:00/18:30の二部制をとっております。
    ■22/7月、8月繁忙期のためネット予約は中断いたします。

    定休日：水

    水曜日。水曜日が祝日の場合は木曜日がお休みです。

    予約人数分のポイントがたまる

    ネット予約の空席状況

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    うなぎ処 古賀のおすすめポイント1

    仕入れは全て活きた鰻

    産地直送の活きた厳選鰻を使用！熟練の職人が全て手作業で調理した本格江戸前鰻をご堪能ください♪

    うなぎ処 古賀のおすすめポイント2

    記念日・接待に嬉しい★

    カウンター・テーブル・と利用シーンに合わせたお席を完備！プライベートやお仕事などにご利用ください

    うなぎ処 古賀のおすすめポイント3

    出前もやっています！

    本格江戸前鰻をご家庭でもお楽しみいただけます♪ご家庭でのお祝い事にもピッタリ！

    店長のおすすめ料理

    うな重（竹）5800円（税抜）

    毎日産地から仕入れた厳選した鰻！和蒸篭でじっくり蒸しあげ、備長炭で丁寧に焼き上げたふわふわな鰻は絶品☆ランチ・ディナーはもちろん、出前にも対応！誕生日・記念日・接待など幅広いシーンでご利用ください♪

    6,380円（税込）

    うなぎ処 古賀のおすすめ料理1

    うなぎ処 古賀のおすすめ料理2

    【サクサク感がたまらない！】どじょうのから揚げ700円（税抜）

    お酒のおつまみにピッタリ★どじょうのから揚げ！約１時間かけて揚げることで、サクサク感を出しています♪サクサクと軽いどじょうは常連さんからも愛されている一品！≪うなぎ処古賀≫に来たら一度は食べてみたい名物料理をご賞味ください♪

    770円（税込）

    うなぎ処 古賀のおすすめ料理3

    【ふわふわトロトロ】う巻き！

    美しい見た目と食感・味を楽しめるう巻き！３８年間修業をした店主だからできるふわっとしてとろっとした食感！絶妙な火加減の調整が美味しさの秘訣です★うな重ともう一品にぜひご注文ください♪

    1,870円（税込）

    アラカルト料理

    料理メニュー写真 松(200g)

    松(200g)

    7,480円（税込）

    料理メニュー写真 梅(125g)

    梅(125g)

    4,730円（税込）

    料理メニュー写真 白焼き 竹(160g)

    白焼き 竹(160g)

    5,940円（税込）

    料理メニュー写真 う巻き

    う巻き

    1,870円（税込）

    料理メニュー写真 肝焼き

    肝焼き

    440円（税込）

    2024/09/27 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    仕入れはすべて活きた鰻を取り寄せ

    仕入れはすべて活きた鰻を取り寄せ

    当店で使用する鰻は厳選された鰻を毎日産地から取り寄せております。ブランド鰻は鹿児島県産の横山さんの鰻・高知県産の森田さんちの鰻をご用意しております。新型コロナウイルス蔓延前は年に４回は店主自身が産地に足を運び（一番遠くて中国まで）、自身の目で鰻を確かめるほど素材にはこだわっています☆

    熟練の職人がすべて手作業で調理

    熟練の職人がすべて手作業で調理

    当店では伝統の江戸前かば焼きの技法で、活きた鰻をすべて手作業で捌き、串うち、備長炭で素焼きします。素焼きした後、和蒸篭で蒸すことにより、余分な脂を落とし、身と皮の間の旨味のある「ねっとりとした脂」を残すことができます。和蒸篭でじっくり蒸しあげてから、秘伝のタレにくぐらせて備長炭で丁寧に焼き上げれば、絶品鰻の完成です★

    メニュー詳細をチェック！

    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    白を基調とした清潔感がある店内♪備長炭を使用して焼き上げる熟練の技を目の前で楽しめます♪お一人様やカップルでもどうぞご利用ください！カウンター席には仕切り板も設置できるため感染症対策もバッチリ◎です！

    うなぎ処 古賀の雰囲気1

    うなぎ処 古賀の雰囲気2

    • 雰囲気自慢

    ２名～６名様まで座れるゆったりとしたテーブル席！広々としたテーブル席は家族やカップル、接待等にもご利用いただけます♪山地にこだわった厳選した鰻を心ゆくまでぞんぶんにご堪能ください♪

    うなぎ処 古賀の雰囲気3

    • 雰囲気自慢
    • 大人数OK

    最大１０名様までご利用できるスペース！お客様のプライベートをお守りします。◎中規模宴会にもピッタリの店内で、大切なお仲間・ご家族とご一緒にお過ごしください♪

    お席

    目の前で熟練の技が見えるカウンター５席！

    カウンター

    1名様

    目の前で熟練の技が見えるカウンター５席！

    ２～６名様までご利用いただけるテーブル席をご用意しております。

    テーブル

    4名様

    ２～６名様までご利用いただけるテーブル席をご用意しております。

    奥の個室は１０名様まで貸切をご利用いただけます。

    貸切

    10名様

    奥の個室は１０名様まで貸切をご利用いただけます。

    メニュー詳細をチェック！

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    うなぎ処 古賀 詳細情報

    お店情報

    店名 うなぎ処 古賀
    住所
    埼玉県さいたま市浦和区常盤７-1-20
    アクセス ＪＲ浦和駅アトレ北口より徒歩約21分/ＪＲ京浜東北・根岸線北浦和駅西口より徒歩約16分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
    17:00～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）

    ディナーは17:00/18:30の二部制をとっております。
    ■22/7月、8月繁忙期のためネット予約は中断いたします。
    お問い合わせ時間 営業時間内にお問い合わせください。
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の3日前22時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    キャンセル規定
    • 【コース予約の場合】ご来店当日11時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
    定休日 水

    水曜日。水曜日が祝日の場合は木曜日がお休みです。
    平均予算 ランチ2000円 ディナー2700円から5500円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
    電子マネー 利用可 ：楽天Edy､WAON､Suica､PASMO､iD､QUICPay
    QRコード決済 利用可 ：PayPay、楽天ペイ
    料金備考 お通し、アルコールの方は300円(税抜)不要な方お伝えください。

    感染症対策

    お客様への取り組み

    入店時

    入店時の検温あり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り

    客席へのご案内

    テーブル毎に仕切りあり、カウンター席に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止

    テーブル/カウンターサービス

    オーダー時にお客様と一定間隔保持、料理の大皿提供なし、個室に換気設備あり

    会計処理

    非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし、会計スペースに仕切りあり
    従業員の安全衛生管理

    勤務時の検温、マスク着用、フェイスガード着用、頻繁な手洗い
    店舗の衛生管理

    換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

    ※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 35席
    最大宴会収容人数 35人
    個室 なし ：個室貸切は4から10名までご利用可能です。チャージは10％いただきます。
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切可

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー なし ：スタッフにお声がけください。
    駐車場 なし ：近隣の提携コインパーキングをご利用ください。5000円以上のお会計の方に、1時間分のチケットを出します。
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 なし
    食べ放題 なし
    お酒 焼酎充実、日本酒充実
    お子様連れ お子様連れ歓迎
    ウェディングパーティー
    二次会    		 可能です。
    お店の特長 お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
    備考 －

    2025/01/25 更新

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    うなぎ処 古賀 おすすめレポート

    おすすめレポートについて

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    たかさんさん

    50代前半/男性・来店日：2025/03/15

    店内は洋食屋さんの雰囲気でした。うなぎは柔らかくてタレは控えめの味付けで美味しかったと思います。
    ディナー | 来店シーン：家族・子供と
    すべて読む
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    ディオさん

    30代前半/男性・来店日：2025/03/15

    机が広くてゆっくりできました。テーブルとテーブルの間に目隠しがありリラックスできました。
    ディナー | 来店シーン：家族・子供と
    すべて読む
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    ととさん

    50代前半/男性・来店日：2025/02/23

    落ち着いた雰囲気の中、美味しい食事を楽しむことが出来ました。また利用させて頂きます。
    ディナー | 来店シーン：家族・子供と
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    おすすめレポート一覧

    うなぎ処 古賀 ご当地グルメガイドの口コミ（1）

    50代/男性さんの写真

    50代/男性

    来店日：2022/04/09

    浦和と北浦和の中間、旧国道17号沿いにあるが駐車場がなし。向かい側にコインパーキングがある。店内は新しく、こじんまりしている。値段は浦和の相場から普通な印象。ウナギはフワフワ、味は上品。
    すべて読む

    ご当地グルメガイドの口コミ一覧

    うなぎ処 古賀のファン一覧

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    ・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

    ・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

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    おすすめレポートとは

    おすすめレポートは、実際にお店に足を運んだ人が、「ここがよかった！」「これが美味しかった！」「みんなにもおすすめ！」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。
    投稿はホットペッパーグルメでネット予約された方に限定しているため、安心して閲覧できます。該当する投稿には、以下のアイコンを表示しています。

    アイコンのない投稿について

    投稿を予約者に限定する以前の投稿です。こちらについても引き続き閲覧可能です。

    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

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