TSUZUMI ツヅミ(イタリアン・フレンチ)のメニュー

TSUZUMI ツヅミ料理 2025/01/07 更新

TSUZUMI ツヅミ料理のこだわり

プリフィックスコースでお選びいただくメインディッシュ

鴨胸肉のポワレは、低温調理し、しっとり柔らかな鴨肉に仕上げました。味付けは、ビガラードソースをアレンジしてライムとレモンを加え、爽やかな酸味を加えました。最後にグレナデンシロップで煮込んだ、ライムとオレンジのマーマレードと季節の野菜やフォワグラとポテトのサンドを添えました。
お得なランチセット

以前は2,500円～4,500円の価格帯だったランチが1,800円から楽しめます！お好きなメインディッシュとパンまたはライス、お好きなドリンクをお選びいただきます！！

TSUZUMI ツヅミおすすめ料理

北陸冬の味覚堪能コース【金沢フュージョン】

北陸の冬の味覚「甘えび」「かに」「ぶり」を用い、和食にイタリアンやフレンチの要素を織り交ぜた特別ディナーコース

10,000円（税込）
ズワイガニを堪能！金沢蟹御膳

北陸の冬の風物詩ズワイガニを贅沢に味わえる「金澤蟹御膳」。石川が誇る冬の味覚を盛り込んだ豪華御膳で至福のひとときをお過ごしください。

10,000円（税込）
【プリフィックスディナー】KANAZAWA 金沢

北陸ならではの旬の食材を凝縮したプリフィックスコース。素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなどのエッセンスを吹きんだ、目にも美しく華やかなお料理をお楽しみいただけます。パスタとメインディッシュが付いて、ゆっくりとお食事を楽しまれたいお客様にお勧め！

6,500円(税込)～

能登豚を使ったパティに、金箔で金沢らしさを表現した豪華絢爛「TSUZUMIバーガー」

石川県産のブランドミート「能登豚」を使ったパティに、金箔で金沢らしさを表現した豪華絢爛な「TSUZUMIバーガー」を提供いたします。「肉の旨みと味わいがしっかりと感じられる黒毛和牛と、能登豚の上質な脂肪のバランスが絶妙なパティに仕上がりました。

2,000円（税込）

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【旬の一品】　

ストロベリーアフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉

いちごの季節到来！いちご好きにはたまらないアフタヌーンティーが登場。目にも華やかな苺スイーツとオリジナリティ溢れるセイボリーを、クリスマスシーズンはナイトティーとしてもお楽しみいただけます。

4,000円（税込）

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【アラカルトメニュー】

ほたて貝のソテー　グリーンピースのピュレと黒トリュフ添え

1,800円（税込）
甘エビのカルパッチョ　黒ゴマタプナード

1,800円（税込）
五郎島金時のクリームポタージュ

800円（税込）
TSUZUMIピクルス

600円（税込）
オリーブ

700円（税込）
鴨のスモーク

800円（税込）
TSUZUMIサラダ

900円（税込）
フレッシュトマトのカプレーゼ

900円（税込）
こだわりチーズのプラッター

1,600円（税込）
トリュフ風味のポテトフライ

800円（税込）
甘海老のトマトクリームポタージュ

800円（税込）
ほうれん草のタリアテッレ根菜添え

1,800円（税込）
カニとブロッコリーとパルメザンチーズのリングイネ

12/1開始

1,800円（税込）
牛ほほ肉と加賀蓮根のボロネーゼ

1,600円（税込）
TSUZUMIバーガー

2,000円（税込）
加賀棒茶とハチミツでマリネした能登豚のロースト

1,800円（税込）
鱸のグリルと季節のキノコ茄子のフムス添え

12/1開始

2,400円（税込）
季節の白身魚のムニエル魚介のクリームソース

2,400円（税込）
黒毛和牛ロースのグルマンディーズモアール添え(100ｇ)

3,500円（税込）
TSUZUMIお子様ランチ（選べるメインディッシュ）

・選べるメインディッシュ・国産黒毛和牛のハンバーグ　または　牛ほほ肉のミートソーススパゲティ

1,800円（税込）
フレーズバニーユベリーのデュオ

12/1開始

1,000円（税込）